[自家]三顧茅蘆台南公園-5/30結束營業
各位台南的鄉民朋友大家好，這裡是三顧茅廬台南公園店，首先先感謝在去年四月我們開幕時候有來捧場的鄉民朋友，也有因為看到上一篇文章來店裡給我們鼓勵的鄉民朋友，不知不覺我們也撐了一年，有在關注三顧茅廬這個品牌的朋友應該知道三顧不斷的開設新店，但同時也不斷有很多加盟店倒閉，現在台南市區最後一間三顧茅廬也面臨倒閉了，從一開始創業的期待，到現在對這個三顧茅廬這個品牌的難過無力......
在目前疫情嚴峻的情況下，我們把所有的防疫措施盡量做到全面，提供酒精消毒，取消內用，要求客人全程配戴口罩，也可能是因為我們在防疫措施上做到全面，加上熊貓跟Uber eat 的外送的成長，反而營業額是有提升的，但還是抵不過原物料成本過高的問題，因此最後決定在5/30結束營業。
也坦白說我們自認為店的生意不差，我們店的營業額在餐飲業說起來算是不錯，但最後的利潤卻是很低，甚至是虧損，而我們一直依照總部的標準製成，嚴格要求我們的食材，例如我們的麻辣鴨血每天堅持現煮，如果有沒賣完就得通通倒掉，每次看著倒掉的食材真的很心疼，我們堅持不給客人吃隔夜的鴨血，當天煮好的食材跟麻辣湯賣不完就是得要報廢，當然也出現很多要求加湯的客人，我們若是能多給當然也是願意多給，但是都被既定印象當成湯很便宜，湯！就是壓垮我們的最後一根稻草，堅持品質的同時也出現了虧損，面對現今總部原物料的漲價，跟食材成本的調漲，我們決定跟三顧茅廬這個品牌提前解約結束營業。
我們也一直在做檢討跟改進長期虧損的原因，但令人感到心寒的是多次跟總公司反映我們沒利潤到虧損，希望總部能在原物料做調降，因為明明我們南北部是用一樣的原物料成本，但南部的販售價幾乎每樣食材都比北部便宜五塊，導致我們用高成本但低定價來販售，但總公司不但沒做任何措施跟幫助，反而在今年還調漲了我們原物料的成本，對三顧茅廬這個品牌徹底失望了.....三顧茅廬的成本貴到令人無法經營，做久了就慢慢的知道，原來總部很多原物料是用外面的一倍以上的價格來賣我們，當然確實不能否定其他店賺錢，但能保證的是不可能在台南，或許很多人會覺得我們店的價格在台南地區是偏高的，但是我們售價卻是以其他中北部來說是低價了，例如同樣的套餐北部賣135元，我們卻只能賣130元，牛肚大腸賣65元，我們卻只能賣50元，蔬菜北部賣30元，我們卻賣25元，這些都可以上三顧茅廬的官網看。做到有時候都連要付公司原物料都拿不出錢來，賠上了百萬加盟金，負債累累，也認清了公司的毫無作為，人生中最後悔的事就是選擇加盟三顧茅廬，打出這些也希望有人別步入我們的後塵。
5/31前凡是在下面推文留言的鄉民朋友，來店消費滿150元，出示本文章底下ID可以直接打95折，目前限量200份，很感謝大家的支持鼓勵，打95折活動僅鄉民才有，很抱歉成本高的原因沒辦法給
大家太多折扣，大家也記得戴口罩，店裡也會要求客人噴酒精，目前也暫時無法提供內用，請鄉民朋友多包涵。
地址：台南市北區公園路906號
營業時間：
禮拜二～禮拜日：下午4:30～11:30
禮拜一公休
電話：0919115645
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可惜
推 辛苦了
共體時艱，辛苦了
老闆加油 找時間來去吃
辛苦了
辛苦了...
辛苦了，加盟的這種真的很傷
老闆辛苦了
辛苦了
推 辛苦了
加盟店都很愛搞這套 賺自己加盟店的錢 有夠可惡
別的加盟品牌可能不一定是這樣，我只是把目前自己加盟的品牌遇到的事實陳述出來
老闆辛苦了
辛苦了
辛苦了
辛苦了
推，辛苦了！
老闆辛苦了 加油！！
辛苦了
上週才吃耶，老闆辛苦了
加盟就是學經驗學進貨學技術，都是開店以前小白不
辛苦了
辛苦了
加盟就是這樣 進貨成本非店家決定的話能賺的就有限了 超商
也是如此
老闆辛苦了 謝謝你們
老闆帥、老闆娘正妹
老闆推推
辛苦了
老闆辛苦了 推
辛苦了 加油!
老闆幸苦了
百萬加盟金，唉
辛苦了，休息一下再出發吧！
辛苦了
辛苦了
三顧茅廬是真的不錯啦 只是很多店都撐不久 我也猜食材成
本太貴 常常都看到一大早就要煮湯 準備耗費時間太長
對... 您說的完全沒錯 您應該是很了解這個品牌的客人 湯成本很高不說 瓦斯成本不說 不只一大早要煮，我放假時間是要去店裡煮湯 而且是連煮兩天一夜，這部分我完全不偷 懶每批湯都是煮到公司規定的時數，但換來的下場卻是如此，別人在過年能開開心心出遊 吃團圓飯，我卻只能用個紙板鋪在店裡睡，真的做三顧茅廬做到很心酸，我也試著私訊其 他店家，很多也真的是因為也繳了一大筆加盟金退無可退了
辛苦了
老闆有要轉成自己經營不加盟嗎?
辛苦了很喜歡你們
推
老闆辛苦了
辛苦了
辛苦了
辛苦了 05/18 12:00
推 辛苦了
推 辛苦了
辛苦了 加油
辛苦了
辛苦了~
推，最近倒了好多好吃的火鍋店
辛苦了
老闆辛苦了！
創業真的很累，辛苦了
不加盟自己經營搞不好壓力沒這麼大
可能自己選錯加盟品牌吧，之前有在別的也是加盟體系的品牌工作過，才知道原來其他品 牌的加盟總部是怎麼幫他的加盟店的，其他別的加盟餐飲品牌的營業額跟我們差不多，但 利潤卻比我們好太多了，在反觀自己選擇加盟的總部是怎麼對待的我們..就真的心寒了
推 辛苦了
推辛苦了
餐飲業的材料成本太低的店我也不敢進去啊！
對 為了省成本而用不好的食材我們也會良心不安
辛苦了！
加盟日常，也沒什麼好怨的，小白就是得繳學費，不然就自己
對，我們自己選擇加盟也有個認知是覺得一定會被總部抽 無論是抽成或轉嫁成本在原物 料上，畢竟總部也需要營運、行銷之類的開銷 ，重點是佔比的多少，但總公司的原物料 佔比高到無法經營，尤其我們的售出價格硬生生比北部低，導致真的無法生存。 在加上資訊的不對等，我會選擇加盟也是聽完說明會他們講了多少多少漂亮的數據，但之 後加盟後實際的數據又是多少呢？像是他們能在官網打著開店成功率91%，但我目前從客 人口中跟網路查到的台南陸陸續續也開過十幾家，現在也都倒光了，我還能說什麼呢？ 其實還有很多東西都還沒有打出來，我本來也是打算這樣默默收掉就好，我自己也是冒著 會被總公司吉的風險打出這些，至少希望有打算加盟的朋友可以三思。
辛苦了
辛苦了
辛苦了
辛苦了，不考慮自己繼續開嗎？
辛苦了
辛苦老闆了~ 休息後再出發吧
對 謝謝您
辛苦了，加油
辛苦了，考慮自己開？
目前頂讓給新團隊了 日後有機會或許會在別的地方開
辛苦了
辛苦了 05/18 13:34
辛苦了 加盟就是這樣
老闆辛苦了，
辛苦了 加盟真的是不歸路
應該說我們選錯品牌 選品牌真的要很小心
辛苦了
每次經過都覺得很香啊～
煮了兩天一夜的湯
辛苦了～
鳴鳴!! 有考慮自行開業嗎 加油!!!!
目前打算先休息一陣子 做到快得憂鬱症了..
創業容易，要維持經營很困難！辛苦了
真的
辛苦，加油
自創品牌了
有頂讓給新團隊了 之後可以多多支持他們！
辛苦了
辛苦了
辛苦了，最後一哩路
對..最後把他努力撐完的
辛苦了
辛苦了
加油
辛苦了加油
看了真難過，加盟真的是太難了
如果能讓其他人少遇到這種事 或許也是功德一件吧
我有親戚加盟開店，也是做的很頭痛...老闆真的辛苦了
這也是一篇勸世文啊..
，非常謝謝您讓我們吃到美味的食物TTTTT
雖然不曉得您是哪位客人 很開心能服務到您
辛苦了 又少了一間口袋名單
推
哭，下班的晚餐沒了
雖然不曉得您是哪位客人 謝謝您一直的支持！
※ 編輯: abc86034 (180.217.57.64 臺灣), 05/18/2021 15:39:48辛苦了
辛苦了
加盟經營真的辛苦了
推 根本都是靠吸加盟店的錢
唉..
辛苦了
辛苦了
老闆辛苦了
吃過給推！今天再去捧場
謝謝您 也歡迎您再來光顧
辛苦了
中華那間也改了
沒錯 三顧茅廬在台南真的很難生存下去
辛苦了，當作學經驗，至少以後你比別人懂得更多了些
對..該遇到的難事在開店過程都學到了
辛苦了 很喜歡三顧茅廬的鴨血
謝謝您 堅持每天現煮！
推
辛苦了
辛苦~
推
台南那麼多做南北貨的不去找==?
您可能誤會了 我們滷汁跟湯都是規定跟公司叫 （如果湯不是公司的還會被開單）也不想 為了成本用很差的品質給客人..
※ 編輯: abc86034 (180.217.57.64 臺灣), 05/18/2021 18:24:42加油，辛苦了，創業不易QQ
推推，三顧是以前在北部唸書的回憶，辛苦了老板
台南可能以後都不會有了
辛苦了，或許有機會做自家品牌會比較好
傷心，宵夜的小確幸沒了，老闆要是有自己出來開要記得上來
如果將來有機會 也會在PTT分享的 感謝各位
講一下
辛苦了！
在FB一直看到加盟的廣告，滅火了
我也一直看到 感覺就把很多資源用在吸收更多加盟主 而不是想幫助撐不下去的加盟店
有再開新店記得上來分享一下
有機會 再麻煩各位來光顧！
推辛苦了
辛苦了
真的好吃~很常買~好傷心QQ
是某位常客嗎？下次來也可以打個招呼喔
辛苦了
真的很喜歡你們的麻辣湯頭跟豆腐，辛苦了QQ
也謝謝您來光顧QQ
推超級喜歡湯
三顧開不下去不意外啦 我懂 老板也懂就好
真的 倒過不知道幾家了..但還是一直宣傳91%成功率 我觀察其他品牌 真的不會倒的店也 不用特地打出自己成功率 而且還不一定是真數據..
辛苦了
辛苦了 有機會去做最後懷念
趁5/30以前喔～
辛苦了！
辛苦了～
這類的店其實有時白天想吃，可是大都是傍晚才開
真的大家都開晚上耶
辛苦了 我在台中吃到平日99的商業午餐 感覺是賠本QQ
對..我們也很想降價 但真的會賠慘
辛苦了
謝謝老闆的堅持
也謝謝每位來用餐的客人！
推
辛苦了 也好可惜 好吃的店又少一間了
台南這個地方還有很多好吃的～
辛苦了，推推
辛苦了
加盟創業真的很多不為人知的辛酸，加油！
其他加盟品牌不確定是不是跟我們一樣 在這個地方做久了 也會跟附近的商家認識 也會 了解其他加盟店是怎麼幫加盟店的 在看看加盟的品牌 做到後面真的很厭世..
看了令人難過，老闆您辛苦了。
辛苦了 很喜歡三顧茅廬 有良心的店家給推
我倒跟您相反 只想儘早脫離這個品牌XD
辛苦了QQ
加油
推推 加油
感謝各位朋友的鼓勵跟支持，也謝謝昨天幾位前來光顧的客人，也有透過外送平台點餐給 我們鼓勵的鄉民朋友，也謝謝各位配合防疫把口罩戴好戴滿！
※ 編輯: abc86034 (114.27.24.83 臺灣), 05/19/2021 13:10:39 ※ 編輯: abc86034 (114.27.24.83 臺灣), 05/19/2021 13:58:13推！鴨血超好吃！
辛苦了，老闆。加油喔！
推
推
找時間趕快來捧場一下
吃過，結束前要去最後一吃
推 辛苦了
推～辛苦了
推辛苦了，再去捧場
讚
推
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[閒聊] 飲料店利潤評估各位前輩好 小弟預計明年初打算和家人開一間自創品牌飲料店。 目前也規劃了一年了，因為我們倆有本業的收入也把生財工具買了差不多(將近8成)。 家人原本就是本行(在手搖飲店也10年左右經驗)，所以原物料廠商、價格我們都有，但不ok 的飲品我們有另找原物料進行口味改良。20
[討論] 朋友投資我開店（餐飲）小弟今年23，創業餐飲業（只是晚上的工作室） 早上在朋友（簡稱A）的店上班（也是餐飲） 早加晚沒有疫情時月收入大概只有4萬多（扣店租那些） 以前四處奔波所以租了間工作室不到一年 所以算是從頭開始重新培養客人。8
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