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[食記][高雄市] 沐島咖哩研製所

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] 沐島咖哩研製所作者
JeremyKSKGA
(Jeremy以食為天)
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圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230913268

沐島咖哩研製所
地址:高雄市左營區富國路401號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 550-9380
營業時間:星期一、三~日 11:00~14:30、17:30~21:30 (星期二公休)


高雄市巨蛋站附近富國路上有一間咖哩專賣店「沐島咖哩研製所」,

是在去年8/3開幕的。
這家食材上特別選用台灣小農作物,

研發製作出日本、南洋、印度三種不同風味的咖哩,

符合店名的島嶼主題,

三種咖哩醬以島嶼命名。

5/6那天回到高雄,

中午就到「沐島咖哩研製所」嘗鮮看看。


店裡小巧溫馨又乾淨舒適


這家的咖哩分成三種:

佐久島是以蔬果熬製日式咖哩,

是不辣的。

刁曼島是以辛香料和椰漿製作的南洋咖哩,

辣度為中辣。

安達曼島是以辛香料和優格製作的印度咖哩,

辣度為小辣。

有6款咖哩飯可選,

還可以加價添加主菜、配料,

或者加醬、加飯。

此外還有供應小火鍋。

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第一次到這家點了這款

嫩煎雞排咖哩(安達曼島)

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安達曼島咖哩濃濃郁香醇又辛辣,

有著辛香料帶來的層次豐富的味道和香氣,

搭著米飯和滑嫩歐姆蛋很好吃。

嫩煎雞排選用的是雞腿排,

厚度還ok,

肉質鮮嫩多汁,

表皮煎的薄脆。



9/17(五)那天準備放中秋連假,

晚上回到高雄後就到「沐島咖哩研製所」吃晚餐,

想再品嘗這家另一款咖哩。



炸豬排咖哩(佐久島)
我還加價20元加起司

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佐久島咖哩濃郁辛香又有蔬果的鮮甜,

但是香氣稍嫌不足,

歐姆蛋包飯舖上香濃牽絲的炙燒起司,

口感更豐富也更美味。

炸豬排偏薄,

肉質軟嫩度尚可不至於乾柴,

跟日式風味的佐久島咖哩醬汁很搭。



「沐島咖哩研製所」最大的特色就是在這家可以品嘗到三種不同特色和風味的咖哩,

吃過印度風味的安達曼島和日式風味的佐久島,

個人覺得安達曼島咖哩比較出色,
味道和香氣表現得比較好,

下次很想找機會試試辣度更高的刁曼島咖哩。

搭配的肉類我個人比較推薦嫩煎雞排。



總之推薦喜愛咖哩的朋友們可以到「沐島咖哩研製所」試試。



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※ PTT 留言評論
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shinobutw 09/27 11:39文章已收藏,謝謝分享!

fake 09/27 11:46這家豬肉丸子也滿好吃的

jinds 09/27 12:09剛開幕時覺得不太行

hl3vu8 09/27 12:11這菜單風格跟台中home 28咖哩好像,難道是姐妹店

hl3vu8 09/27 12:11嗎?

kerry1461 09/27 12:22這家咖哩口感層次還不錯

dicky830 09/27 18:35有吃過 還不錯

CYZ2228 09/27 22:57這間真的讚 安達曼島口感層次很多 而且每項都吃過一

CYZ2228 09/27 22:57次 都覺得好吃

CYZ2228 09/27 22:58跟HOME28不是姊妹店 單純只是推出單點的方式 有跟

CYZ2228 09/27 22:58老闆聊過 他說可以讓客人挑自己喜歡的配料 這點我

CYZ2228 09/27 22:58很喜歡!

boson911 09/28 12:08沐川咖喱比較好吃

secret47 09/28 19:02加飯 say cheese XD