[美食] 基隆市七堵區 麵黨
餐廳名稱:麵黨
消費時間:2020年/3月
地址:基隆市七堵區百六街112號
電話:02 2452 3118
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
每人平均價位:80
推薦菜色:老虎拌麵
完整圖文網誌:https://reurl.cc/4R17lK
中午來到百福社區這邊,原本想吃另一家店的,但我搞錯時間,那一家店中午時段並沒有開,所以在臨時不曉得該去吃什麼的狀況下,讓我看到了「麵黨」,規模好像挺大的,味道應該不會差到哪裡去吧?抱持著這種想法的我,走進了這家店。
現桿手工麵耶,話說麵黨是連鎖店嗎?我好像在台北有看到過耶
一走進門口,就能看到廚房和櫃檯
旁邊的玻璃門打開,就能通到用餐的地方
個人是覺得用餐環境很好,乾淨又明亮
最近真的吃太多,體重直線上升,連天天運動都壓不下來。所以今天不敢點平常外食的量喜歡吃乾麵又愛吃辣的我,一看到母老虎拌麵就立刻決定了。接著看到下方又有套餐價,最後就決定要點套餐了。另外又加點了魯肉飯、紅油抄手。至於套餐小菜的部分嘛……
可以到廚房這裡拿小菜,所以我就到了左邊的小菜櫃拿了盤豬耳朵。順帶一提,小菜在菜單上是沒有標價的,這點我不太喜歡
這裡的照片有比較好拍一些XD,餐點都到齊來個大合照
老樣子,先吃魯肉飯(30元)。飯量很多,但滷肉汁少得太誇張了吧?和白飯完全不成比例啊!
口味不會很重,是清甜類型的滷肉飯,還滿少見的
應該算是香菇滷肉飯吧?香菇煮得很好,不會過重搶而掉豬肉原來的味道。之前在萬華吃過一家大鐤肉羹,那家的香菇滷肉飯就不太OK,香菇太多味道太濃厚,已經吃不出肉味了這碗魯肉飯是好吃的,有淡淡的香菇清甜味道,加上半肥瘦的絞肉,帶點油脂而不易膩口,有別於一般小吃店的滷肉飯,這家的更加爽口些,多吃幾碗都可以。缺點就是滷肉汁未免太少了吧!不點小菜只單點魯肉飯的話,根本沒辦法好好嗑完它啊!
滷肉很快就被吃光了只剩白飯,接下來只能靠你了,豬耳朵
這家麵黨的豬耳朵很特別,切得比較整齊小塊,而且特別薄,比較容易入口
可以很輕易地和白飯同時入口,這點挺不錯的。但也由於切得比較小、薄,所以少了點脆脆的口感
小菜是一道油油的、帶著煙燻味的豬耳朵,可能因為切得太薄了,咬起來比較沒勁,口感差了些。不過配飯一起吃的話,就某種程度上來說,比一般常見的豬耳朵吃起來要更方便些。雖然吃起來頗油的,不過口味相對也較重,很合我的味。
可以配飯的不只是豬耳朵,還有紅油抄手(10顆抄手,60元)。等等,我點的是紅油抄手啊,為什麼有芝麻醬在上面?
不能只加紅油就好嗎?為什麼還要配上麻醬?而且沒有很搭啊……味道全被麻醬帶走了,
既吃不出紅油,也吃不出抄手裡面包了什麼
配飯吃也是,全都是芝麻醬的味道啊
不太能理解為什麼紅油抄手的醬料,要放芝麻醬這件事。唯一能確定的事,我有找到只有沾到紅油而比較沒有沾到麻醬一顆抄手來吃,發現他們的紅油很弱……所以大概可以推測
,因為紅油不太好吃,只能用麻醬來救援吧?XDDD,不然我實在找不出任何理由,為什麼紅油抄手要加麻醬,真的不搭啊!
白飯吃得差不多了,來嗑一下母老虎拌麵吧(80元)。上面有放滷肉,跟我剛剛點的魯肉飯的是一樣的(汗),還有小黃瓜、豆芽菜跟一小坨老虎醬
麵條果然是手工擀製,非常Q彈有咬勁,麵身粗且呈不規則狀,所以醬料也很容易扒在上面
滷肉汁一樣微甜爽口,重口味的部分在老虎醬,沒有我想像地辣,但香料氣味濃厚
和魯肉飯相比,母老虎拌麵的表現顯然好太多了。麵條口感絕佳,非常有彈性和咬勁,也因為太Q彈太滑順了,害我想用筷子長時間夾起拍照時,總是會不小心失手讓麵條溜掉。醬料的搭配也很好,有香菇味道的滷肉汁,和老虎醬的味道並不衝突,也可能因為老虎醬不夠辣,所以香菇滷肉汁的香氣沒有被徹底壓過去。
若覺得口味不夠重,覺得老虎醬的份量不夠多,還可以在餐具、醬料區那裡,再多拿一些。除了老虎醬,他們還有蒜泥醬油、辣椒醬油等可供添加使用。
最後是蛋花湯(30元),裡面的青菜用的是大陸妹
湯還不錯喝,麻油加了不少,蛋也很滑順可口,就是大陸妹比較不適合,因為這種福山萵苣的土味比較重些,影響到原本就清淡的蛋花湯
今天的午餐其實是不錯吃的,母老虎拌麵味道好,口感更佳;豬耳朵在口感方面差了些,不過味道上仍有相當水準。
魯肉飯其實是好吃的,問題就在滷肉汁實在太少,少到不成比例的少,讓人吃得很不過癮。紅油抄手也是讓人覺得有點意外,醬料的選擇上在我看來是不恰當的,一顆小小的抄手,肉餡再怎麼優秀,在味道比拚上怎麼可能贏的過芝麻醬那濃郁的味道。
用餐環境很好,餐點也不錯
這次因為體重增加太多的關係,不敢再加點水餃,實在有點可惜。不過以今天吃到的麵點來看,相信水餃類的食物也不會差到哪裡去,有機會再過來百福社區,就再來試試他們的餃子吧。
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麵黨在汐止還有一家分店
這家特別推牛肉麵,湯頭很不錯
這家要推牛肉麵吧~ 茄汁湯頭的比較優!
所以我又沒吃到招牌好吃的了 Orz 每次都選錯QQ
偏貴,又很普通
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