[閒聊] 我今天炒飯了（撒花
雖然不是人與人的連結那種
但是
搭拉～
https://i.imgur.com/tHzcWZe.jpg
炒飯那麼多次
第一次炒得粒粒分明
感謝八卦版的炒飯文……
隔夜飯+先用蛋黃拌勻
油加多一點
真的有差
只是我被油燙到左手….
有水泡了= =
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.150.209 (臺灣)
※ PTT 網址
推
太油
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不過油膩好哇
→
其實吃起來不會啦！
推
讚喔
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謝謝72♥
推
讚讚
讚讚
推
好吃
真的不錯 少了一點鍋氣而已
噓
幹 標題詐騙
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這個碗自帶濾鏡耶哈哈哈
這是鐵碗而已XD
→
最近也想來練習炒飯，我愛吃炒飯
突然想念大學附近的炒飯了
※ 編輯: fattyfatty (114.137.150.209 臺灣), 06/08/2021 23:29:28→
炒飯飯
章魚一起嗎？
推
好餓...
阿牛….
推
厲害
謝謝♥
推
隔夜飯的速成法之一：放冷藏
不是冷凍嗎？
→
以前去中原大學附近買的炒飯 吃完底下都是油
粉油粉香粉好吃！
※ 編輯: fattyfatty (114.43.60.253 臺灣), 06/09/2021 22:19:1630
[問題] 請問炒飯的問題...炒飯最難的就是做到粒粒分明... 有人說要用隔夜飯 有人說飯熟後冷凍 有人說油要放得多 有人說炒的火要大![[問題] 請問炒飯的問題...](https://img.youtube.com/vi/hOEQemtZZY0/mqdefault.jpg "[問題] 請問炒飯的問題...")
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[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的每次都說要用隔夜飯 可是外面賣炒飯的也是現煮的飯 吃起來也是粒粒分明 結果自己炒的都糊在一起 還會沾鍋 有沒有隔夜飯的八卦?![[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的](https://img.youtube.com/vi/xqIi3s-SAUE/mqdefault.jpg "[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的")
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[閒聊] 初學炒飯的技巧最近想買炒鍋專門做炒飯 我照youtube教的影片學感覺沒有很好吃，跟外面隨便一家的炒飯都差，非常普通的感覺 用米是台梗九號，用電子鍋煮出來的飯 隔夜飯我都用蛋黃攪拌在一起，炒的時候蛋黃熟了就會粒粒分明，也不太會黏在一起 油之前都是用葵花油，缺點是不太香，最近考慮做蔥油，醬油也想換瓶不死鹹的，會放胡椒粉、黑胡椒增香17
[美食] 炒飯目前基隆最愛吃的炒飯， 是華四街跟光二路口的富淵， 他們的肉絲蛋炒飯超級好吃，![[美食] 炒飯](https://i.imgur.com/v5Bqcl2b.jpg "[美食] 炒飯")
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Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?有 而且不少 連小籠包都有人自己出來開了 炒飯怎麼可能沒有 至於鼎泰豐的炒飯為什麼好吃 是因為他是用兩顆蛋下去炒一份炒飯9
[問題] 後火車站請推薦好吃的炒飯或自助餐上來請教各位後火車站 到僑平國小 世賢國小這區塊的美食^^ 我們家來了一個幾乎都外食的房客 問我哪裡有好吃的炒飯 或是 推薦的自助餐 我這個主人就上來請各位幫忙了 因為我們家人都自己煮... 炒飯希望是鍋氣十足 粒粒分明的那種~6
[問卦] 如何炒出有鍋氣的炒飯快中午了 來我家巷口點一份炒飯 炒飯雖然是一道簡單的料理 但好不好吃 一口就知道 有鍋氣的炒飯才是100分的炒飯 在家都炒不出巷口的味道![[問卦] 如何炒出有鍋氣的炒飯](https://i.imgur.com/8cawaw3b.jpg "[問卦] 如何炒出有鍋氣的炒飯")
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[問卦] 炒飯什麼口味最好吃撇除掉那些阿里布達 濕濕軟軟的炒飯啦 有鍋氣 粒粒分明的炒飯 超級讚 但有鍋氣的炒飯已經那摸好吃惹 蛇摸口味才是最頂![[問卦] 炒飯什麼口味最好吃](https://i.imgur.com/p6vK79Kb.jpg "[問卦] 炒飯什麼口味最好吃")
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Re: [問卦] 幹 誰說炒飯很簡單的笑死人什麼鍋氣技巧根本就是古時候的觀念 如果真的不太會炒飯 買不沾炒鍋就解決 中大火加點油炒蛋，下其它菜料 都熟了之後關小火
Re: [問卦] 炒飯的秘訣是不是油越多越好？重點是鍋子的火力夠不夠快速的把飯的水氣蒸出來 爐子不夠強 火力不夠高 你油放再多 就算用隔夜飯水分夠少了 還是不比外面炮爐的口感好 一般家用的瓦斯爐 一碗飯勉勉強強能炒出外頭商業爐火的鍋氣 飯再多一點就要悲劇了 要鍋氣沒鍋氣 還因為油放多 整盤炒飯油膩感超重