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[問題] 全聯芋泥布蕾蛋白質含量是真的嗎

看板MuscleBeach標題[問題] 全聯芋泥布蕾蛋白質含量是真的嗎作者
phooom0188
(柳)
時間推噓15 推:19 噓:4 →:21

請問各位巨巨、營養達人,

近期全聯新出芋泥布蕾,商品包裝標示蛋白質含量是21.1公克/每百公克,這商品重量大概有400公克,也就是說,這個芋泥布蕾蛋白質含量有21.1*4=84.4克的蛋白質,大概是12-15顆雞蛋的蛋白質含量了吧?這….有可能嗎?

我一位喜愛製作甜點的朋友還特地打給廠商詢問,接線的人員蠻堅定的說自家產品用料確實,就這產品外觀看起來,假設一半為芋泥的部分(蛋白質含量較少)、一半約重200克為布丁(蛋白質含量較多);而去殼雞蛋一顆45克,假設產品全部用雞蛋製作,以10顆雞蛋來說就450克了,而整個產品才重400克,跟產品的重量有落差,還是說,這芋泥布蕾有什麼特別的製作方法?

https://i.imgur.com/iHhnlSQ.jpg


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h93h9609/02 16:24明膠,果膠,鹿角菜膠都會算再蛋白質!(我記得沒錯的話

h93h9609/02 16:24

h93h9609/02 16:27這種蛋白質人體吸收可用率低。所以要看成分。不能只光看

h93h9609/02 16:27營養標示。

jior09/02 16:28也不是只有雞蛋才有蛋白質吧

xd200509/02 16:37生物價低 吸收率低

FKL09/02 16:40果膠和鹿角菜膠的結構是碳水化合物吧?

h93h9609/02 16:44是喔,碳水居多,但也含些微蛋白質,所以計算時還是會算

h93h9609/02 16:44到!

ptttp09/02 16:51碳水才8.6克/每單位 有點不太合理欸

allen7342009/02 16:56碳水也有蛋白質

xtsyo09/02 17:15上面的討論是啥鬼 蛋白質就蛋白質碳水就碳水

Radiomir09/02 17:20http://bit.ly/3q5V0wc 豬腳富含膠原蛋白,但好吸收嗎?

Playorange09/02 17:33標錯把

melo042609/02 17:38某粉專有去問廠商了還沒有下文,以前有一陣子7-11綠咖哩

melo042609/02 17:38脂肪也只標9

choubinshou09/02 17:39https://reurl.cc/9p69aY

pegasusatlan09/02 17:41就是垃圾食物

Scathach09/02 18:29看到碳水也有蛋白質這種言論 真的會笑死

Hiromi09/02 18:36蛋白質比例怎麼可能比含糖量高出那麼多? 肯定有太多沒出

Hiromi09/02 18:36現在營養標示的成份... https://i.imgur.com/WkkyZ9p.jp

Hiromi09/02 18:36g

Tiiiiing09/02 18:43#1XrBzAyC (MuscleBeach)

Tiiiiing09/02 18:43這篇反對吸收率低的觀點耶

choubinshou09/02 19:13我猜他只是口誤 是想說麵粉裡面也有蛋白質吧?

GGdong09/02 19:24有芋泥碳水會那麼低嗎?應該是碳水蛋白質打反吧?

ritt09/02 21:01打反比較合理

s250020509/02 21:13是說明膠蛋白質吸收率差

s250020509/02 21:13那那些不易吸收的蛋白質所提供的熱量還是全部吸收嗎

crazysix09/02 21:34答案都在食藥署 外食健身先學會食品法吧

toro07709/02 23:54覺得不太可能

sdfa15512509/02 23:59我覺得不太可能

sffjh9210409/03 00:04上面買來吃的時候也有同樣疑惑XD

sffjh9210409/03 00:04*上次

ikimodekinai09/03 00:06不是因為白鳳豆的成分關係嗎?

eatcake13509/03 07:58這個絕對標錯 可以檢舉了

tim102909/03 11:46某樓碳水也有蛋白質 ??? 笑死

tim102909/03 11:48不要不懂裝懂

mio1000009/03 15:07標錯吧,而且糖這麼少能吃嗎?有自己做過芋泥的就知道了

gynd3151709/03 18:04你各位還是乖乖啃雞胸吧

newstyle09/04 10:29你要實際拿去實驗室驗才可能獲得真實數據

cytochrome09/04 15:31就去台北市衛生局檢舉看看,衛生局食藥科到時候就會

cytochrome09/04 15:31自己送台北市衛生局的實驗室檢驗了

Martin041409/05 10:02碳水 = 蛋白質?