Fw: [新聞] 植物肉正流行!大成將投10億蓋專屬工廠
作者: Comebuy (三分鐘熱度) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 植物肉正流行!大成將投10億蓋專屬工廠
時間: Sat Sep 11 15:31:20 2021
媒體來源:蘋果新聞網
記者署名:陳慜蔚
植物肉正流行!大成將投10億蓋專屬工廠 即日起檀島、勝博殿吃得到
20210911
大成(1210)看好植物肉市場未來成長潛力無窮,瞄準新商機,在2019年成立Neo Foods新創肉團隊、去年成立新食成公司後,旗下新創植物肉產品今年開始陸續上市,集團旗下勝博殿、檀島及岩島成等餐廳通路,自即日起也推出新創植物肉餐點。
大成董事長韓家宇看好植物肉未來在全球的成長性及市場趨勢,除已陸續成立專門負責新創植物肉的公司,也確定將再斥資10億元設立專門生產植物肉的工廠,希望未來年產值可達到20億元。
事實上,大成在介入植物肉市場後,今年開始陸續推出新產品,日前已在momo電商平台,以及全家團購銷售,以全家「+1」團購雞塊植物肉為例,500包不到1周及全部賣光,銷售表現優於預期。
看準海外市場商機,大成除陸續在國內銷售通路上架銷售之外,20日也將出口150箱至美國測試水溫。
而除以調理包模式對市場銷售,大成集團旗下知名餐廳包括勝博殿、檀島及岩島成共逾40個餐廳據點,自這個月開始,也陸續推出創新植物肉套餐,其中,勝博殿為豬排套餐專賣店,此次推出全新植物肉套餐後,反應相當不錯。
順應全球飲食潮流,接下來大成還有全新餐廳品牌Gino Green將於月底試營運,第一家門市位於天母大葉高島屋百貨,主打以植物基飲食Plant-based Diet為訴求,除新創植物肉,還有以藜麥或花椰米取代精緻澱粉,經過改良可提高膳食纖維的熟麩麵包。
新食成總經理詹金和表示,根據研究預測,植物肉市場未來每年將以15%快速成長,目前可說正在起飛階段,未來市場需求將會愈來愈大,除了素食人口增加,即使對於一般葷食者來說,隨著植物肉品質更好,更接近肉、甚至比肉更好吃更營養,相信也會牛肉、雞肉、豬肉等之外的另一肉品選擇。
而看好全球這股趨勢,大成也積極拓展海外市場,預計植物肉工廠2年內將投產,未來將成為拓展東南亞、中東及歐美市場的主要生產基地。
詹金和說明,新創植物肉和傳統素食不同,Neo新創肉原料包括濃縮分離大豆蛋白,豌豆、南瓜、菇類、甜菜及海藻類等非動物性蛋白,設計產品時著重均衡營養,高蛋白質、高纖、低脂、零膽固醇,還特別添加膳食纖維、B12、酵母菌等對人體有益的營養素,並且朝向clean label潔淨標章,增加天然食品添加物,強化營養配方,更貼近新世代的健康飲食訴求。
其次,詹金和表示,為接近真實的肉,新創植物肉Neo Foods在製程上也更為精進,結合一代肉與二代肉的特性,製作出接近肉的纖維與口感。詹金和指出,目前第一代植物肉為乾式組織蛋白,第二代肉為濕式擠壓蛋白,第一代肉需要再經過泡水膨發才能烹調,是目前亞洲市場上最常看到的,口感上較濕潤易吸水偏軟;而二代肉質地相較扎實,可做出如肉般的絲狀,產品不需要再自行加工,可直接料理使用。
詹金和認為,台灣各式肉品加工產業過去經常受限於口蹄疫、豬瘟及禽流感等,因此而無法全力拓展,未來透過植物肉產品的開發,再加上大成集團食品事業處及欣光食品多年經驗,未來可望透過植物肉將中華美食推廣至全球市場。
https://tw.appledaily.com/property/20210911/ZZNAUXTCMZE7BAHBSDLYV4WNWI/
心得:速食商機大利多
1210趁機買進
台灣的環境好像也不夠支持養豬
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這次特級廚師考題:肉。非肉。
養雞養豬不如種豆子方便
很貴
沒吃過 如果好吃且對身體無害的話真的不錯
這消息都多久了,一只po,一只出貨
這不是打到自己本業?
元太:我有打到本業嗎?
假肉 那怎麼不吃天然香菇
為什麼要加工一個食物讓他吃起來像另一個食物 人類
真的很變態
素質肉真的難吃
人類真難搞
肉不肉 菜不菜 噁心的東西
跟元太比是發生什麼事= =
有夠智障的東西
大家都吃植物肉好啊 真的肉我來吃就好
推素食
為了要好吃可能會加強調味....對身體沒負擔嗎?
素肉哪個台灣人沒吃過?
素肉?看看世界最頂級素肉BYND的股價….
這個絕對賠錢,嚐鮮過後覺得還是真肉比較對味
這東西只能賣少數素食仔吧 市場太小
植物肉的市場太小了
今年中秋烤肉的主題 就以"肉非肉"來進行考試
味道是不會太差,問題是你比真肉貴2倍以上是在?
lag好久的新聞
沒問題 我只有買卜蜂
烤這種肉就不怕沒熟了
養殖業對環境的壓力如果完全處理掉 成本也不會低
有夠噁心
吃素還想吃肉代表你六根還未淨
低調 存股之一
就素肉阿....
六根淨不淨我是不知道 只知道有些蠢蛋以為全部人都
是為了宗教吃素
未來人類如果想離開地球 人造肉技術也是基本需求
不要只站在台灣人的眼光來看
除非未來離開的不是人類 而是其它新人類之類的玩意
現在還有人以為吃素=宗教 我快笑死XDDD
吃假肉意淫真肉
這種做的比素肉像吧
吃素又不一定是宗教,有些人相信這樣健康有些人覺得
這樣環保
這個搞的比真肉還貴,也沒有真的很像且又不好吃
等到便宜又好吃我再考慮
吃素通常就宗教或環保 這兩種人基本上都差不多的..
99BYND
這未來趨勢,台灣對素食的印象還只停在宗教
全家出的那個素肉飯糰 爆幹難吃==
會有這種印象也沒錯 因為在台灣 素食=宗教 9成會中
不要到時加一堆有的沒的膠 接合劑 色素香料
宗教和環保都是信仰的一種,差不多啦
越早做植物肉是對的,養殖成本越來越高,尤其是牛肉
,國外吃肉跟宗教沒有關係,跟環境保護比較有關係。
肉商都已經賺這麼多了 還要想辦法換原料
未來趨勢?難吃就難吃不要想取代肉
之後移民火星可能會用到
天然的不吃吃化工製品XDD
環保大旗的真的很可怕 上一次說要環保的把核能給廢
真正厲害的是培植肉
了 然後增加火力發電 超環保的 搞到乾旱淹水
素肉就素肉 換了名詞不會變比較潮啦= =
現在天然製品才叫貴吧 看看什麼疏食健康餐
打錯,吃素跟環保有關,畜牧業太污染環境。
瘟疫全發再來投入更大碳排的救援與廢棄物處理
一個就要賣一百多塊 我買個化工雞腿便當才80
有些植物肉真的難吃,BYND股價也都盤整而已,感覺目
前接受度不高吧
噁
誰敢吃
丹提有 可以去試試 超貴
到時候也是植物肉賣得跟肉差不多貴 真的以為會幫消
者省錢 才有鬼
價錢跟肉一樣 味道差不多 無害 就足以與肉競爭了
是為了賣給環保愛地球人士
這種東西台灣只有統一適合做吧,化工大王欸
給品德高尚的人吃的 我們凡人吃真肉就好了
這個年代還以為吃素都是宗教原因,真可怕呢
然後繼續跌
素肉 ??
天然肉不吃 吃化工肉 還不便宜
人家是瞄準歐美市場
呃,這應該是已碗豆原料不是香菇腳吧
這樣有比較環保嗎?
植物肉什麼邪門歪道
歐美那種人煙稀少的州幹嘛要完全處理掉
就當肥料啊 挖個洞埋掉就好
完全不看好這個商機,我身邊一堆吃素的長輩親戚,他
們連素肉都不大吃了,吃這個??
如果像是BYND這種公司的產品可能有點看頭
…做這個不如推廣飼養蟋蟀肉,利潤高成本低又環保
只有我覺得假肉不好吃嗎?
都有3D列印肉了 做這個也沒啥吧
也有碳中和商機吧
噁心 吃素就不要吃甚麼仿肉
看成多肉植物
吃素肉真的越來越多
素肉有夠難吃的
還好我吃葷食
未來肉還不錯吃阿
總覺得吃加工食品比吃原形肉還更傷身體吧
吃素跟宗教其實是兩件事
立馬開發少女人肉味植物肉
台灣的素料跟國外植物肉味道差很多= =
大成...鋼準備噴噴
跟R20合作 生育率下降 發國難財
貴又不好吃,都是調味料的味道
上面的 可是國外吃植物肉的很多根本沒吃素啊..
其實不用管好不好吃啊,市場趨勢是這樣
根本沒宗教問題= =a
迎合市場做出改變就是該做的事啊,你覺得好不好吃又
不是重點
一直戰別人政治正確或是SWJ沒意義,能賺比較重要
以後真肉可能會更貴吧,數量如果變少的話
倒是可以觀察全家.7-11上一年開始賣素食產品
及食產品一直沒有在這兩家穩定販售,上年開始改變?
眼前的肉不是肉 你說的素是什麼素
這的確是無限商機,著眼於食物危機
這絕對是趨勢!
跟宗教沒關吧 就是減碳省水吧 健康先打個問號
真肉也沒變少啊,科學化養殖其實是很穩定
你現在吃的肉裡面蛋白質含量低的 用澱粉混進去絞的
沒事填充沒人要的脂肪添加油份口感的 和植物肉八成
像 能用豌豆大豆蛋白cost down反正你又吃不出來
實際上沒用昆蟲蛋白填充還是用植物你就該感恩了
豆乾和真肉比哪個成本便宜不用算了吧 還有保存時間
大成鋼噴
牛肉吃不起了改吃萊豬 雞吃不起了改吃豆類蛋白
啊真肉就是漲價 物價就是飛漲 貨幣就繼續通膨
BYND還有得炒嗎?
植物肉的溫室氣體排放比真肉低,尤其是跟牛肉比
看到這麼熱烈的討論我就知道這東西一定有未來
終極目標是這樣,如果吃起來都一樣,對身體負擔更輕
那就沒有什麼理由一定要養動物來殺了
怎麼聽起來 跟賜料很像? XD
8月營收慘不忍睹
美國很多 用豆豆做的 老實說不難吃
這發明算是未雨綢繆,拜科技所賜,非一般台灣人所
想的素食代替肉品,就像電動車一樣
難吃到爆
已經發育完成的成年人會喜歡吃肉是因為好吃,不是因
為營養,人造肉的訴求跟傳統素肉不太一樣,不是為了想
你沒吃過香菇頭做的素肉嗎 很好吃阿
植物肉要完全替代本來就不可能,電影有演過
但是短期,短暫,偶爾的話就完全沒問題
另外這東西將來跟真的肉一定會在某一個時點產生價差
這價差會大到人類開始思考購買植物肉做為替代的可能
costco的beyond meat漢堡排老實說....不好吃
碳中和往下有很多延伸吧,食衣住行
嘔嘔嘔嘔,我不吃素
素肉難吃得要死,只適合別的用途
元太就鰻魚飯概念股啊~
超越肉不一樣的東西 還在那馬利歐香菇頭 素肉? XD
BYND除了人工血水牛肉外其他口味比台灣素料難吃
假道學的產品 都吃素了還在想模擬吃肉的情境
主要外銷吧
美國的人造肉吃起來跟一般素肉不知道差多少?
Beyond Meat Burger不錯吃ㄚ
環保
以假亂真,欺騙社會
八方之前不是也有賣植物肉鍋貼?覺得沒有非常像肉,
而且還比較貴,這樣很難吸引人吧?
之前吃A&W的未來肉漢堡不錯吃欸
目前的假肉都跟真肉差距太大
我要來種多肉植物
鬼假鬼怪
BYND都過氣這麼久 股價也沒人要炒了
不就素肉
beyond meat 台灣之前有賣阿 只是吃起來就... 還有
第一個會被淘汰的是海鮮類 假肉價差會讓人跳槽
吃這種佛教徒 感覺不誠心
很大的進步空間 至少我是吃過不買單
八方雲集很早就有植物肉了怎麼不漲翻天?
吃身份地位的
吃假掰的
海鮮也是某種減碳的選擇
市場靠假掰創造了很多商機,市場需要假掰一點
這算利空吧,大成本業最賺錢的是飼料,如果吃素肉
的人變多,家禽需求就減少,飼料銷量也會變差
我看標題還以為是多肉植物
多肉植物?
不喜歡花錢研發莫名的東西,今年就不加碼了。
比爾蓋茲好像說過他吃不出這個跟真肉的差別
直接吃菜好嗎!加工食品仔
吃素的人只是吃素又不是白痴,花大錢吃素肉幹嘛
賣給高貴天龍白人就是商機,低端黃猴子乖乖跟著吃
不吃天然肉ㄔ加工假肉 有病
什麼利空?邏輯不好。如果吃素肉的人變多,且大成
沒有佈局素肉才是利空。
現在就是看到了這趨勢,提早佈局,然後說利空?
添加物快跟蛋白一樣多的東西 ..真的比較健康嗎 XD
來個豬瘟雞瘟的就噴爆了吧?
好吃歸好吃 但是貴r
素肚?
都吃素幹嘛吃這種食品..
台灣的素火腿還比較好吃
可是植物肉的餐點價錢不便宜欸
以後把肉品也來個碳權交易 這種肉就飛天了
歐美如果不想選 當然可以搞自己的畜牧業
電影動畫都是真的~
難吃成本高是可以改進的。廠商投入資本,可以讓素
肉更進步。這是世界趨勢啦。
滿足素食者想吃肉的慾望?
種香菇?
感覺噁心
肉肉好吃
勝博殿的就很素肉,完全打不過beyond meat
碳稅遲早加到食物上
但大成的餐廳都不好吃
素食然後要吃素肉,自己心態不會很矛盾嗎
中國人都老老實實吃草 才環保R
叫素肉純粹是命名問題 跟想吃肉無關 不然叫蛋白塊很
噁心
BYND炒完一輪了,要換台股了嗎
嘔嘔嘔
植物肉在國外主打市場是葷食族群不是素食啊@@
而且他們又不是台灣 吃素和宗教又沒關係0.0
大成的話就..台灣素料味不知道國外葷食跟veg的人吃
不吃得下去
我寧可喝香菇雞湯 讚
吃香菇就好
環保幹嘛不吃杏鮑菇跟豆腐就好,花那麼多資源蓋廠
,蓋廠本身碳足跡都不用攤的,這就是現代環保。
美國的植物肉超像肉但很貴
國外很多素食主義者,通常是環保因素
直接買bynd 就好
以局內人的觀點來看 想買還不一定買得到 因為不一定
生產的出來XD
加工食品吃起來
讚啦推文,滿滿的民智未開與偏見。
992027
分離大豆蛋白是脫脂黃豆弄出來的副產品嗎?
一顆黃豆可以榨油也可以做各種產品 對地球也是善盡
資源了
素肉不可能變主流 變之前先打三戰
肉 非肉 菜 非菜
不吃肉的想假裝吃肉
以台灣做素食產品的技術外銷到海外應該可以賺翻了吧
不是已經有威瑪核了嗎?怎需再研發
太好了!肉價趕快跌!
爆幹難吃
植物肉是六根不淨的人是在吃的嗎
主要是難吃,肉只要養殖穩定,根本不會缺
國外素食技術遠勝臺灣...到底要封閉多久
bynd也是新聞炒上天 股價原地踏步
這不會紅 炒不起來……
龐大資本支出 快閃喔
素股
主要還是看歐美市場的口味,這個台灣沒什麼話語權
南
拜託把碳稅加到肉上面 讓這些愛吃肉的人使用者付費
好嗎
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[標的] 1210大成開獎後為何漲?身為股市新手韭菜,自以為看了點影片想進場試試,在去年8月除息當天, 我失心瘋買了10張大成,當時想說大成多元經營,也有持續建廠擴產好像未來可期 怎知錯估疫情的影響,大成不僅旗下餐廳無法幫忙賺錢,連帶營收占比很高的飼料, 也因為港塞關係,去年Q2、Q3 EPS慘不忍睹,不僅如此,今年又原物料暴漲, 勢必也應該會壓縮獲利。18
[商品] 全家植物肉起司堡【商品名稱/價格】:植物肉起司堡 59元 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:植物五辛素 308kcal 【評分】:75 (未滿60分為不推薦)9
Re: [新聞] 植物肉大廠股價慘跌!肯德基、麥當勞曾先說我吃葷 也支持植物肉 植物肉的市場還沒來 未來哪一天因為氣候變遷 或是動物疾病的關係 很可能讓生產肉的成本變很高 甚至根本養不出來4
Re: [閒聊] 會想嘗試植物肉漢堡嗎?人造肉分成兩種啦 第一種是摩斯漢堡這種植物肉, 簡單來說就是台灣人最熟的素肉 不過透過一些現代食品科技,吃起來更像肉 第二種是培植肉
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[創作] 梭了債券(說了再見)33
[標的] 00675L-川普投顧上任前會宣布制裁嗎?44
[請益] 除了台積,其他晶圓廠下半年表現都不佳?29
[標的] 00969b元大零息長期美債etfX
Re: [標的] 中租-ky 5871 明天12x準備進場多17
[標的] 3520華盈 超級無敵多12
Re: [美股] UPST MNDY SQ 多X
Re: [請益] 除了台積,其他晶圓廠下半年表現都不佳?8
[標的] 群益深証中小006433
Re: [新聞] 川普大金主兼家庭親密友人 馬斯克贊成「7
Re: [新聞] 台灣債券ETF市場規模衝破3兆元 受益人數X
[創作] 你一直存在著