Re: [新聞] 植物肉大廠股價慘跌!肯德基、麥當勞曾
先說我吃葷 也支持植物肉
植物肉的市場還沒來
未來哪一天因為氣候變遷 或是動物疾病的關係
很可能讓生產肉的成本變很高
甚至根本養不出來
那時才有植物肉的市場
不過植物肉的原料也來自植物
植物也有可能因為氣候的關係種不出來
所以最好的投資標的是實驗室人工肉
就是用細胞養細胞養出一塊食用肉
這樣的技術更能承受上述的那些風險
而不論植物肉或是實驗室人工肉
都是微軟老闆有投資的項目
但我自己覺得實驗室肉比較好就是了
而且哪天人類離開地球到其他星球居住
這種實驗室產肉方式應該才是比較簡單的方式
※ 引述《wizardfizban (瘋法師)》之銘言:
: 1.媒體來源:
: TechNews
: 2.記者署名:
: 經理人月刊 Y Chen
: 3.完整新聞標題:
: 植物肉大廠股價慘跌!肯德基、麥當勞曾看好的「未來肉」為何面臨挑戰?
: 4.完整新聞內文:
: 植物肉領導廠商 Beyond Meat 近期成了股票做空大軍的「獵物」,自 2021 年發表不如: 預期第三季財報後,股價如同坐雲霄飛車,今年 1 月 24 日收盤價為 62.49 美元,相較: 2021 年高點約 180 美元下跌超過 50%,甚至跌破上市價格。《金融時報》(
: Financial Times)報導,知名空頭基金公司 Kynikos Associates 創辦人吉姆‧查諾斯: (Jim Chanos)直指這間公司不再是成長型企業。
: 曾被多間市調機構看好有雙位數成長率、微軟創辦人比爾蓋茲(Bill Gates)、知名影星: 李奧納多‧狄卡皮歐(Leonardo DiCaprio)都支持的植物肉,為何對投資人失去了吸引: 力?
: 餐飲業者、顧客都未大力買單,植物肉如「行銷噱頭」
: 現實情況是,植物肉要完全或大幅取代真肉,仍有很長的路得走。
: 《彭博社》指出,連鎖餐廳支持力道不如預期,是第一個原因。儘管麥當勞、漢堡王等速: 食業者,都宣布與 Beyond Meat 等人造肉業者合作,但實際大多只在小範圍區域販售相: 關產品,肯德基雖賣過植物肉雞塊,也同樣停在測試商品階段,沒進入正式菜單。
: 這導致植物肉商品更像是部分餐飲業者的「行銷噱頭」。以漢堡王與另一間供應商
: Impossible Foods 攜手改造招牌商品華堡的合作為例,《彭博社》觀察 2020 年削減行: 銷預算後,社群媒體討論度直接下降近 70%,漢堡王北美最大加盟業者 Carrols
: Restaurant Group 就表示,植物肉品項推出後銷量下跌一半。無法獲得大型連鎖餐飲業: 者支持,代表銷售管道受到相當大打擊。
: 《金融時報》引述美國零售數據公司 SPINS 數據,發現 2021 年至 10 月為止,美國植: 物肉銷售量對比去年都是負成長,原因可能是疫情趨緩、消費者提高外出用餐比例,卻同: 上述沒有足夠餐廳提供產品,或大家會優先選擇習慣的食物,都導致植物肉風潮衰退。: 且葷食消費者容易視植物肉為「風潮」,可能會因好奇、新鮮感嘗試一兩次,但替代性肉: 品價格通常高 30%~40%,也還有味道、口感等問題,難以真正讓這些人成為忠實主顧。即: 便是素食主義者,也不是每人都能接受植物肉,有部分群體視為加工產品,不認可營養與: 對身體健康的影響。
: 植物肉銷售占比提高,不代表一般肉類就會降低
: 除了無法打進餐飲業者與消費者的購物車,從永續、改善環境的角度看植物肉,也未有明: 確定論。《Vox》表示,畜牧業的高碳排放逐漸受大眾關注,所以表面上很容易把「增加: 植物肉比例」與「降低整體碳排放」畫等號。不過他們發現,就算廠商承諾銷售更多替代: 肉品,並不意味動物性肉品銷售會等比下降。
: 消費端情況更現實,《Vox》提到專注氣候、食物的 Breakthrough Institute 研究,當: 植物性牛肉降價 10% 並增加 23% 消費量,也只能使動物性牛肉減產 0.15%,畢竟銷售量: 占比太低,要撼動整體肉品市場太困難。
: 當然愈不確定的市場,愈有成功的機會,替代肉品領域持續吸引許多業者投入,Beyond: Meat 股價大跌時,Impossible Foods 還是宣布 IPO 計畫。這塊未來規模上看數十億美: 元的產業,成敗仍是未知數。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結,不可用轉載媒體連結:
: https://technews.tw/2022/02/13/why-beyond-meat-stock-was-down-today/
: 6.備註:
: 當初在炒作時就有吃過了....
: 說真的....
: 仿製的肉又貴又難吃,我吃真肉就好了呀!
--
BM究極生物
你這觀念不對,就算氣候變遷優先順序死
亡為植物-草食動物-肉食動物 所以發展這
個根本沒搞頭
為啥殺植物可以,殺動物不行?
肉自己生長 好像海拉細胞一樣嗎
人肉如何
那個植物肉聽說吃起來跟菜市場素肉味道
一樣,然後價格超貴
問題是成本大於養殖
那個植物肉味道就是菜市場素肉啊 我
養殖槽哪天就生一個雞頭人出來
去菜市場買就好了 還比較便宜
因應環境變遷植物生產的成本也會越來越高
,也許未來所有糧食都是用微生物或昆蟲培
育出來
培育,。。。。實驗室建制成本?
你說的那種是用麵包蟲做的 噁噁噁
市場賣的素肉成品 用那種乾素肉原料
廠商叫料1kg 115-120 請問植物肉1kg
要賣多少才能跟正常肉品相比
基改植物,可耐熱超過人體體溫,導致
難以消化,有沒有可能慢慢形成不同的
慢性病呢?
耐熱低於人體體溫是啥? 巧克力?
環境惡劣的話 把資源花在實驗室的人
工肉 不如直接用在人身上 就會像駭客
任務那樣 主食看起來就是一坨鼻涕
惡劣環境也可生存的肉 會一直長
跟癌症有八成像 我ok 你先吃
吃蛋就好了啊 哪天蛋不夠 基因還原始祖雞
產大蛋 一家人吃
13
記得這個東西剛出來的時候 吹牛吹很大 號稱味道跟真實牛肉相去無幾 台灣素料全世界最先進最發達 卻沒做過仿真的素牛 最多就是大塊的素肉加醬而已3
啊就東西難吃啊 摩斯漢堡很久以前有引進過 用玉米澱粉做的炸雞塊 真的有夠難吃,無敵難吃,爆幹難吃 直接把麵糊丟下油鍋去炸都比較好吃3
細胞培養太慢惹 最新技術是 蛋白質直接合成 中農院實現全球首次人工合成蛋白質 原料包括一氧化碳等 2021-11-02 17:372
這種東西就很假啊 肥肥家某宗教的完全吃素 一點肉都碰不得,包括碗盤餐具 這次年夜飯看到他們訂的菜單 有清蒸鱈魚7
植物肉我也有個問題 生產所花費的成本和原物料來源所產生的碳排放 會比傳統肉食畜養低嗎 現在技術只有一些廠商有能力製作 生產後進出口還不是用海空運出貨
爆
Fw: [新聞] 植物肉正流行!大成將投10億蓋專屬工廠作者: Comebuy (三分鐘熱度) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 植物肉正流行!大成將投10億蓋專屬工廠 時間: Sat Sep 11 15:31:20 2021 媒體來源:蘋果新聞網 記者署名:陳慜蔚31
Re: [請益] Beyond Meat 在炒什麼?當你能以植物蛋白替代動物蛋白,第一好處就是環保與人道 再者,能模擬出肉的口感和肉的味道讓人分辨不出來,挑嘴的人也願意買單 口感和味道的擬真不是簡單的料理技術,而是科技能力的提升,從實驗室中研究出來的 現在多少速食店都開始使用他們的「肉」了? 上次在金色三麥吃到一次,果然比台灣傳統素肉好吃太多了7
[商品] 全家 起司植物肉餐盒【商品名稱/價格】:起司植物肉餐盒/ 89元 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】: 【評分】:80 (未滿60分為不推薦)5
[問卦] 研發人造豬肉替代現在的養殖豬,有搞頭?是這樣的,科科人我最近看到老外已經能把許多人造肉(細胞養殖,而不只是素食肉) 製造出來,並且用3D列印出口感如真肉般的產品,比如已經有家廠商製造出人工鮭魚 肉,不論是營養跟口感口味,都跟真的鮭魚差不多: 之前也有其他相似的人工肉品產品,缺點是都偏貴:4
Re: [閒聊] 會想嘗試植物肉漢堡嗎?人造肉分成兩種啦 第一種是摩斯漢堡這種植物肉, 簡單來說就是台灣人最熟的素肉 不過透過一些現代食品科技,吃起來更像肉 第二種是培植肉1
Re: [問卦] 麥當勞植物肉漢堡 想嚐鮮嗎?有人說植物肉環保、健康,錯了植物肉一點都不環保也不健康, 植物肉為了接近肉味,添加劑就好幾種(去看標籤)鈉含量都超高, 動物肉特有的維生素B12、n-3多不飽和脂肪酸、血紅素、鐵都是植物肉缺的人體必須, 畜牧業炭排放佔世界碳排放的8%左右,植物肉水資源浪費跟炭排放更多, 然後狗跟蛆還有蒼蠅連大便都吃卻完全不碰植物肉....(我自己實驗過蒼蠅),
爆
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