Re: [閒聊] 來吧 營業中心得

BenShiuan04/05 11:02因為主廚等級不夠隨機應變

BenShiuan04/05 11:04不到24小時可以準備，真的會比園遊會的餐廳還鬧 XD

tyrone092304/05 11:04就不到24小時，又不是廚師，是期待能煮出什麼來

tyrone092304/05 11:04前一天慢慢測試做一份沒問題，正式來有客人要吃，

tyrone092304/05 11:05做個5份就爆了，不意外吧

silentknight04/05 11:06就非專業主廚 趕鴨子上架做給客人吃

snowbean32404/05 11:18認真覺得製作單位就是故意要看他們大爆炸

djuri04/05 11:22很正常吧，不到一天的時間可以準備，在更之前他們連到底要

djuri04/05 11:22開什麼樣的店都不知道。

seba102704/05 11:27應該在店裝修那段期間 安排去其他店學習進修之類的

seba102704/05 11:31有些人真的有開過店嗎? 看起來很像只出錢不管事的那種..

VVizZ04/05 11:32正常出餐有啥好看，就是要看吵架，血流成河

VVizZ04/05 11:33不然開早餐店，上煎台一個組裝一個接單一個飲料一個送餐一

VVizZ04/05 11:33個哪裡做不起來

book868504/05 11:35政論節目化 還沒有到實境節目 因為做不出來

a2728159104/05 11:59鍵盤敲敲就以為看店很容易啊？

a2728159104/05 11:59開店

odoriko04/05 12:08如果是為正事吵架就算了，全明星吵架我就覺得蠻好看的。

odoriko04/05 12:08但鬼的點太莫名太硬要，看了真的煩躁

buddyricky04/05 12:12"于美人"

shiz04/05 12:13「哪裡做不起來」wwww 講得比做得好聽

fcz97304/05 12:21那個焦糖草莓真的傻眼，如果本來就是打算當飯後“水果”裸

fcz97304/05 12:21上就算了，有打算上焦糖但懶得用煮，直接手持草莓用噴槍噴

fcz97304/05 12:21然後燙到手？再改湯匙噴糖？搞這些會比拿鍋子煮焦糖合理嗎

adesinger04/05 12:25因為煮飯過程製作單位完全給他們自己處理 哪來的腳本

adesinger04/05 12:26楊銘威想要走後門讓製作單位幫忙生出盤子的時候 不是被

adesinger04/05 12:26回說不可能，昨天就叫你們自己確認好

rappig04/05 12:35就是這樣才真實呀 假如一切都很到位 反而不好看

shiz04/05 12:36焦糖草莓應該是拿草莓去沾焦糖，而不是直接用噴槍 XD

WFU04/05 12:43我認為就是這個樣子才值得看 一般人沒有創業過 無法體會初期

leo810804/05 12:43有點誇張欸 至少要自己試菜完再給客人吧？

WFU04/05 12:44隨時會遇到各種沒預期的狀況 要迅速當下想辦法解決 不靠外力

WFU04/05 12:45體會一路成長的過程 節目算是很真實的呈現 該給予鼓勵

patty123004/05 12:50雖然藝人表現很多不足，但製作單位的企劃才是問題吧，

patty123004/05 12:50作餐廳前期準備只有24小時，如果藝人每個都會煮菜還能

patty123004/05 12:50互相cover，但這樣企劃擺明就是要製造衝突而已吧

a2728159104/05 13:12問題是看不太到太多過程，有一部分都在吵無意義的

evelynaway04/05 13:14而且每次食材都不公布，根本整人

zag4690004/05 13:23最大問題還是看不出節目組想打造的方向

a781106a04/05 13:39邊看節目邊想節目組這樣花錢請人請來賓 真的越看越好笑

Mimmature04/05 13:44說不到一天 其實裝潢之前就可以討論試煮了

tyrone092304/05 13:55裝潢之前根本沒說何時要試吃，他們又不像韓綜開播前

tyrone092304/05 13:56就知道方向及目標，平常都在做自己工作最好會試做

tyrone092304/05 14:00這集就製單硬趕鴨子上架的結果，好看可能從全明星那

tyrone092304/05 14:00發現爭議越多流量越高，硬要搞這齣

Kobelikeshit04/05 14:02講好聽真實，講難聽企劃放爛，跟丟一句話叫Kid小鬼

Kobelikeshit04/05 14:03用走的回台北一樣，藝人中間基本上都是要自己想怎麼

Kobelikeshit04/05 14:04塞滿整個時長，就是這樣才會閒到一個盤子這種雞毛蒜

Felia04/05 14:04最大問題是看不出節目組意圖+1 實境或綜藝選一個好嗎？現在

Kobelikeshit04/05 14:05皮鳥事，藝人在那邊故意起爭議，叫藝人自己找飯吃

Felia04/05 14:06這樣說是給藝人挑戰？跟本是沒做企劃 隨便亂丟條件

Kobelikeshit04/05 14:06等於擺明了叫鬼鬼這種去盡力「表演」，不然能看嗎

Felia04/05 14:07節目效果跟責任都讓藝人扛(含開店的+當客人的)

Kobelikeshit04/05 14:07一個投預算的電視節目，覺得跟網路直播一樣拍成日常

Kobelikeshit04/05 14:07就能拿出來賣了，那看電視幹麼，看網路低成本就好了

Kobelikeshit04/05 14:09反正就用起爭議這招在搏收視也是慣常，內容隨便就好

Kobelikeshit04/05 14:11如果不是鬼鬼這種做啥都有人按讚的，經紀公司也不怕

Kobelikeshit04/05 14:12其他人來演就來敗光自己好感的，有夠陰

monkeydpp04/05 14:14正常開店的話主廚最重要…不找專業就穩死的

a2728159104/05 14:18不是丟在那邊就叫實境欸

ovalcircle104/05 14:20製作單位就是想看這種各種出包的效果，希望不要太多

ovalcircle104/05 14:20集不然真的丟臉

zag4690004/05 14:36不請專業主廚 可以理解 最少最少 也應該上幾堂廚藝課

jay330004/05 14:36究竟是運動會的宙王比較敗好感，還是營業中的佑廷鬼鬼，

jay330004/05 14:36繼續看下去XD

a2728159104/05 14:48顏還好就不知道來幹嘛的，鬼鬼本來就這樣只是大家不熟

a96304/05 15:13身為前電視圈員工 這就只是製作單位企劃爛而已啦 還真以為

a96304/05 15:13他們已經想到要製造衝突所以這樣搞喔

a2728159104/05 15:15應該說企劃爛但後製出來也想搞事

a2728159104/05 15:15運動會不也這樣 可以剪輯保護藝人偏不剪

a2728159104/05 15:16有些爭議或吵架自己私下談就好 拿出來談不叫做實境

hsuehhm04/05 15:19大概節目主軸不是開一家好餐廳 而是看明星衝突

a2728159104/05 15:31要看吵架我看政論綜藝節目還比較開心(喂

y80012215504/05 15:35說穿了制單的準備工作做得比大學生辦活動還爛，要賣之

y80012215504/05 15:35前好歹要先想好要賣什麼，不會做要去學，學了要試做要

y80012215504/05 15:35練習，基本的步驟跟注意事項都要先訂好。24小時從零開

y80012215504/05 15:35始，真不知道是在惡搞參加的藝人還是來試吃的藝人

rain9150204/05 15:36覺得姚不專業請煮我可以接受，但製作單位應該要找專業

rain9150204/05 15:36的廚師來指導他幾道菜，而且炎跟楊去聽樹薯處理的方式

rain9150204/05 15:36，這2個人回去也沒把聽到要注意的做好，或是轉達給姚，

rain9150204/05 15:36導致樹薯最後炸起來完全不能吃，有夠荒唐…到底有沒有

rain9150204/05 15:36用心

a2728159104/05 15:38好看娛樂到底多不專業啊 運動會還可以說大家不熟

a2728159104/05 15:38邊做邊學 開餐廳這種市面上經驗者一堆可以參考

a2728159104/05 15:39基本的辦活動能力都沒有 虧我很期待會有新花樣

BenShiuan04/05 15:41新花樣-開到吵架(X)

tyrone092304/05 15:42這花樣很新阿，哪個實境節目這樣搞

lovecoco04/05 15:42因為運動會走成長熱血路線，所以誤以為餐廳營運節目也要

lovecoco04/05 15:42走一樣路線，事實上每種綜藝要能展現的風格不同

hsuehhm04/05 15:43來個突擊的試營運 不是太低估專業就是惡搞明星要抓馬

ab3211004/05 15:43以創新度來說，也的確是蠻新的啦

hsuehhm04/05 15:44就像闖關遊戲般給一大堆限制和突擊 成果能有多好

lovecoco04/05 15:44但以目前抓馬跟話題性，制單確實製造出聲量，就看如果一

lovecoco04/05 15:44直這種風格不改能維持多久收視吧

tyrone092304/05 15:46因為爭議帶來流量阿，而且現在都用季播的，十幾集就

tyrone092304/05 15:47結束，真的爭議太多下一季還能重調

hsuehhm04/05 15:49運動會也是 大家是想看爭議還是看認真投入的內容？

tyrone092304/05 15:51連在PTT都取代運動會的討論度了，沒有鬼鬼的鬧跟製單

tyrone092304/05 15:52的惡搞，搞不好還沒這麼多的討論度

emenime04/05 15:53會保護藝人啊！可能看利弊吧！之前國手都沒保護到一句沒

emenime04/05 15:53畫面沒收音讓蘇麗文抗砲火，上次爭議聲明好看的副總說：

emenime04/05 15:53製作單位就是紀錄過程。所以過程有爭議當然扔上來，沒看

emenime04/05 15:53到效果可好嗎？tvbs員工第一集根本白忙了，一個鬼鬼，兩

emenime04/05 15:53週的kpi都達標了。

lovelva0004/05 15:55我覺得運動會很實境，我還是推他們願意把爭議剪出來，

lovelva0004/05 15:55除非太誇張的，可惜小巨蛋收斂了，而且結果論來看，藍

lovelva0004/05 15:55三真的很有故事因為中間太多故事，紅三可惜了一點

jay330004/05 16:00以這屆裁判出包狀況，我認真覺得蘇麗文誤會那些89了XD

whcat04/05 16:12製單美其名是實境 實際上就是任其自生自滅

fff5fff504/05 16:13覺得挺正常的，即使有心，平時也有別的工作要忙吧，呈

fff5fff504/05 16:13現出這樣的窘境不意外

hao9404/05 16:48每樣菜都被洗臉打槍有夠好笑

CtCtCt04/05 17:19主廚等級不夠 但我覺得正常

a2728159104/05 17:38運動會重點不是爭議是裁判問題了XD

ab3211004/05 18:22運動會搞出爭議後製單還很開心的在那邊亂玩啊，根本樂此

ab3211004/05 18:22不疲

pudding22804/05 20:33假顧客演的太假

arue04/05 20:48還沒定菜單，廚藝課至少應該focus在讓他們之後流程變好，例

arue04/05 20:48如海鮮處理課、刀功顆、煮咖啡課等

LtoM72204/05 22:28想要學韓綜，但製作單位企劃能力不足，找來的明星能力也

LtoM72204/05 22:28不夠，做出來的東西根本上不了檯面，東拼西湊搞得看的人

LtoM72204/05 22:29都覺得尷尬

shoinchang04/05 22:54感覺比較像地獄廚房

yeong04/06 00:18創業維艱 後面一定會更進步

Dope556604/06 08:41地獄廚房的參賽者至少都是有兩把刷子 只是看罵成那樣會

Dope556604/06 08:41以為他們什麼都不會

nirgb04/06 12:03節目組不給多的準備，這樣才夠實境，讓觀眾知道開店的辛苦

a2728159104/06 12:09重點不是準備是規劃不知道在做啥，不要再用了解開店辛

a2728159104/06 12:09苦來護航

a2728159104/06 12:10現實生活誰開店這樣開的...

a2728159104/06 12:10還好這只是綜藝不是偽紀錄片XD

joanpassion04/06 12:16開店的辛苦？？這是有要開店的樣子嗎？那還不如莎莎

joanpassion04/06 12:16說的那樣XDDDD

joanpassion04/06 12:17很明顯，製單要的就是抓馬而已啊

maysun04/06 12:57沒有真的開店的感覺啊，找藝人來當客人覺得都在演XD

polaroidd04/06 13:32全民星運動會都有自己找教練練習吧 跟這個不同

shuaipcsh04/06 14:20製作單位很故意

poz9304/06 23:03真的開店也不會這樣只有通苦感 沒有成就感

poz9304/06 23:05但節目組想要的效果有達到了 就是看一群明星慌亂 吵架

poz9304/06 23:05而不是一起努力

white77704/12 14:28平常也還有其他工作 準備時間很少吧