[閒聊] 一點沾麵店心得 & 求問油そば
首先感謝之前板友們分享名單
這一個多月吃了其中幾間
以下分享一點心得給有興趣的板友們當個參考
1.麵本初
是板友們分享完第一間去吃的
品項是蝦鮭魚沾麵
https://i.imgur.com/LGT6CQk.jpeg
印象中麵體顏色較深、麵體味道也與其他間不太一樣
第一次去是勞動節前一晚的8：00之後已較沒客人用餐
第二次去是週六晚餐時間就有客滿然後用餐位置會感覺擠一點
附近還蠻多機車停車格好停車
目前是個人心中首選
2.田宗
吃完麵本初隔天勞動節中午吃田宗
當天中午12：00左右到
已有4、5組客人在外候位
我吃的品項是魚介沾麵
https://i.imgur.com/9evG8xM.jpeg
雖然我看有客人直接店門口但應該也停不了幾台
加上是人氣店的關係需排隊機率高
3.鵲喜
去了才發現跟麵本初是同一集團可以一起集點
第一次去吃魚介沾麵
https://i.imgur.com/3s93rlO.jpeg
https://i.imgur.com/Kye6e1Q.jpeg
不知道是不是我加了松露油的關係
沾湯很稠
且吃到後面會不知道在吃什麼
第一次去是週六中午12：00左右
用餐的人較少
第二次去是週五晚上7：30左右
客滿但不至於覺得擁擠
店家位置雖在健行路上
但要能找到空的停車格難度蠻高的
4.九七番地
品項為中山沾麵
https://i.imgur.com/dtslBR5.jpeg
不過店家菜單有很多麵類以外的選擇
店門口直接就可以停車
5.麵屋零
第一次去吃魚介沾麵
https://i.imgur.com/JJQY9fW.jpeg
https://i.imgur.com/0mjAYMc.jpeg
味噌沾麵的鹹度較適中
另外同行友人說二郎沾麵也是偏鹹
所以三種品項個人較偏好味噌
6.中華そば東池袋
跟麵屋零是同一位老闆
已吃過元祖沾麵
https://i.imgur.com/vSdbxxr.jpeg
https://i.imgur.com/8UzrGSd.jpeg
感覺跟麵屋零的沾麵吃起來不一樣
這兩間個人較偏好麵屋零
週六中午、週日晚上、週五晚上用餐
還沒遇到排隊
店家門口有空間可停車
另外板友還有推的蝦蝦
人氣程度之高
試過6點幾分就到抽號碼牌已28號
朋友等不下去
跑去吃麵屋零
吃完8：30左右還沒到28號
以上是一點關於幾間沾麵的分享
最後想請問台中有沒有油そば的店
求推薦名單
謝謝
--
大概就麵屋零吧，跟在日本吃到的味道
大大我想問 麵屋零的魚介沾麵 除了明顯比其他幾間鹹以外 我還覺得那個鹹是記憶中的台灣味 是我味覺錯亂了嗎XD
都不會差太多。狸匠系的都吃過，感覺
比較偏創意料理了XD
七面鳥吃起來也合格，不過忘了有沒有
沾麵系列。
七面的二郎系也能試試，雖然沒背脂和
魚粉能加...
麵屋零的魚介我沒試，我也是試二郎
本身就不太愛魚介，比較喜歡豚骨
麵処佐藤北海道ラーメン 上上周去有吃到
沾麵又有了？ 4月有吃到 但過沒多久去吃就沒了
台中比較難吃到雞骨+豚骨當湯底的沾麵
微酸風味，吃完醤汁再作成スープ割り
又是一種享受。
佐藤之前去吃也沒看到沾麵0.0...
我是4月中吃到的 但好像過一個禮拜去就沒了 佐藤的也很好吃 可惜不是常態品項
※ 編輯: eh07 (110.28.41.36 臺灣), 06/12/2024 15:50:19佐藤他們家的湯就是雞+豬那種，能吃到
算運氣不錯。大勝軒印象中也是，但雞
的味道被豬蓋過比較多。
我推一個一中八曜巷子裡的乾拉麵
麵屋かとむら
好用心 推一個 改天吃吃看
感謝分享，請教一下，沾麵會不會吃
到一半，沾醬就很快冷掉變成常溫高
油的醬汁，之前吃過蝦蝦的經驗如此
，不曉得是否每間都這樣@@
好像會耶 但我是沒那麼在意 可能要找麵作熱的店？
樓樓上提的麵屋かとむら好吃
今天剛好google到 但感覺附近好難停車
※ 編輯: eh07 (123.194.13.48 臺灣), 06/12/2024 18:41:30感謝原Po解答，蝦蝦是偏常溫的沒錯
，下次再試試您的名單！
沾醬到最後會喝完嗎？
かとむら之前在あづみの那邊騎鐵馬時
吃過，還行...台灣的不知怎樣。沾醬作
スープ割り的是能喝的(吃完剩下的沾醬
加高湯稀釋)，直接喝可能太鹹。
我的話是加白飯進去嗑掉
※ 編輯: eh07 (123.194.13.48 臺灣), 06/12/2024 21:51:29認真推
我想知道好不好吃阿～
像油組的就一中那間乾拉麵吧
謝謝分享
推分享！
不用比了 麵本初是台中第一 松露拉麵沒
對手
拍謝 拉麵我吃不懂 但麵本初是個人沾麵首選啦
一中乾拉麵跟日本味道一摸一樣 日本人開
的
昨天看完，離家不遠的麵屋零，今天立
馬來嚐嚐，門口有告誡本店口味重鹹重
油，鹹跟油我是不怕，但是他的沾醬有
點太死鹹，偏偏我還加一球麵，後面吃
的蠻痛苦的！下次再試別間！
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[請益] 台北 真正道地好吃的沾麵1.想找的餐飲類別 日本沾麵 2.用餐地區 台北市區 3.每人預算27
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Re: [閒聊] 喜歡沾麵嗎☺超愛沾麵的我來分享一下照片 基本上只有吃沒有做什麼研究 所以吃法跟評價可能會被列為邪門歪道 不過美食這種東西 就是要自己吃得開心最重要嘛！！![Re: [閒聊] 喜歡沾麵嗎☺](https://i.imgur.com/iuBQ7RZb.jpg "Re: [閒聊] 喜歡沾麵嗎☺")
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