[食記] Taku 牛丼專賣店

今天來到位於台中西區的Taku，是一間由印刷廠改造而成的餐廳，店內環境別有氛圍，充滿了復古與現代結合的氣息。

https://imgur.com/8QrEvdN

https://imgur.com/hYwRUWk

店內分成室外用餐以及室內用餐區還有候位區

室外
室外用餐區寬敞明亮還可以看廚師大火燒菜的英姿。
https://imgur.com/4qo8rtu

室內
室內座位偏擠但是有冷氣但是冷氣開了16度還不會涼XD
https://imgur.com/CY2uQEO

候位區
https://imgur.com/sYIu0OY

餐具菜單茶水自助區(有附冰水很讚)
https://imgur.com/P0EALTi

這次點了三道菜：雙味牛丼$220、不吃牛丼$190，以及燉煮蘿蔔$50。
https://imgur.com/mjca06N

令人驚豔的是，牛肉丼除了有牛肉片，還有經過長時間燉煮的牛筋，軟糯而富有彈性，搭配著牛肉片和新鮮蔥花，味道層次豐富。不只洋蔥炒出焦香，連白飯也有滿滿鍋氣，牛筋的膠質口感與米飯相得益彰，炒到焦香的風味更是提升了整體味道。
https://imgur.com/itwUrsE

不吃牛丼是很特別的雞肉漢堡排，在漢堡排底下覆蓋著烘蛋。漢堡排由絞肉和雞腿肉混合而成，內裡鮮嫩多汁，還有特殊的香料味，上方在撒上酥脆的蒜酥。而最令人喜歡的是那層雞蛋，邊緣焦脆，內裡滑嫩，與米飯完美結合，令人食指大動。
https://imgur.com/kmWeXsD

燉煮蘿蔔看似簡單，但調味別有用心，蘿蔔經過長時間的高湯燉煮，完全吸收了湯汁的鮮美，入口即化，搭配些許芥末，蘿蔔爽口而湯底濃醇，是解膩的絕佳選擇。
https://imgur.com/saguGau

Taku 的環境和餐點，都讓人留下深刻的印象，每一道主食都充滿了焦香，讓人回味無窮。如果你也喜歡這種充滿氛圍的餐廳、別具風格的餐點，推薦來 Taku 嘗鮮，但記得早點來，晚上近七點就客滿啦。

附上菜單:
https://imgur.com/S7ZyEUz

×店名：TAKU 牛丼專賣店
×地址：台中市西區民生北路105號
×營業時間：周一到周六 晚上17:30-22:00
×電話：04 2305 8199
×只收現金、不接受訂位
×google map：https://g.co/kgs/yoh4PHN

--

坐室內沒有蚊子