[食遊] 北區 焣喰居酒屋 創意特色料理 多款梅酒
餐廳名稱:焣喰(ㄐㄩˋ ㄘㄢ)
消費時間:2024/1
地址:台中市北區育德路203號
電話:0923509712
圖文版:
https://ccl22.pixnet.net/blog/post/134262592
文字版:
焣喰(ㄐㄩˋ ㄘㄢ),一家隱身於台中北區植物園附近的日式居酒屋,外觀低調簡約,內
部裝潢溫馨,廚師是一對親切溫暖的母子,於吧檯開放式料理,看著廚師不急不徐地處理食材,很適當地控制出餐速度,整體用餐氛圍很是放鬆,蠻適合下班小酌小聚的好地方。
焣喰菜色豐富多樣,包含小菜,烤串,炸物與主食等特色創意料理,且不時更新菜單,每次回訪常有發現新菜色的驚喜,還有超多款梅酒/啤酒/清酒等可供選擇。
胡麻菠菜,每次必點的涼拌小菜,簡單又清爽的燙菠菜,處理到毫無菠菜本身的苦澀感,搭配濃香胡麻腐乳醬。
炒烏龍麵,蠻喜歡的一道主食,Q彈烏龍麵炒高麗菜,洋蔥與豬肉片,撒上辣椒粉與蔥花,整體鹹香適中帶著微辣,有種日本家庭料理的風味。
蟹管肉佐香酥豆腐,必點下酒菜,一大塊外表超酥脆而內部軟嫩的炸豆腐,佐蔥蒜醬爆肥厚蟹管肉,鮮香醬油風味不會過鹹。
明太子山藥天婦羅,很有特色的創意料理,不油不膩的薄脆紫菜,包裹著口感又脆又黏的山藥,與微帶鹹味的明太子,沾點天婦羅日式醬汁,第一次嘗到這樣爽口的天婦羅料理,蠻特別的!
厚切烤牛舌,厚實牛舌烤到外表焦脆肉質軟嫩,配上山葵醬,蠻好吃的!雖這道料理價格稍高,但很喜歡牛舌料理的我,每每到餐廳用餐都會點來解解饞。
烤鱈寶,一開始會點它是被這特別的菜名所吸引,好奇是怎樣的料理呢? 嘗起來口感非常特別,帶著鱈魚鮮味,嚼感很像外皮用火槍稍微炙燒過的海綿蛋糕(也像泡棉墊的感覺?),而旁邊是美乃滋沾醬,不是每次都會想點的料理,但蠻適合第一次嘗鮮的。
羊肉串/烤櫛瓜,居酒屋也提供蠻多美味的烤串料理,烤功與調味都在水準之上,肉質多汁不柴,沒有過度的調味,配酒好選擇。
居酒屋提供超多款的梅酒,老闆娘也會親切地介紹每種酒款,這款是最喜歡的梅酒口味,大信州蘋果梅酒,很特別吃得到蘋果果肉,香甜可口。除了梅酒,也提供多款的生啤酒。
P.S. 單純喜歡純分享,只有美味,沒有YA味喔!
--
8
[食記] 江子翠老串角居酒屋-GOOGLE評論最高分作者: yopalit (雙妞菲菲) 看板: Food 標題: [廣宣] 板橋老串角居酒屋-GOOGLE評論最高分 時間: Mon Aug 30 15:15:30 2021 『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』 圖文網誌:3
[食記] 拿手串-平價日式風格居酒屋x創意串燒====================================== 本文為和店家合作提供 [食記] 店名:拿手串 地址:北區中清路一段15號1
Fw: [食記] 新北三重 鏊屋串燒/壽司/酒場(三重店)作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food 標題: [食記] [新北三重]鏊屋串燒/壽司/酒場(三重店) 時間: Thu Oct 14 21:19:45 2021 餐廳名稱:鏊屋串燒/壽司/酒場(三重店) 消費時間:2021年1月- 餐廳名稱:頑居酒 消費時間:2020年/11月 地址:10491台北市中山區中山北路二段27巷12號 (捷運中山站) 電話:02 2581 2557 營業時間:週一至週六 18:00-00:00PM (週日公休)
- 餐廳名稱:三草串燒き 消費時間:2020年11月 地址:高雄市三民區建中路27-3號 電話:0989-121237 營業時間:17:30~01:00 (週二不營業)
- 作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 三民-三草串燒き 雞肉串/明太子山藥 時間: Fri Dec 4 23:05:40 2020 餐廳名稱:三草串燒き 消費時間:2020年11月
- 餐廳名稱:鏊屋串燒/壽司/酒場(三重店) 消費時間:2021年1月 地址:新北市三重區過圳街88號 電話:0907-085-436 營業時間:週一~週日 17:00~01:00(最後出餐0:00)
- 餐廳名稱:鳥籠 炭火燒鳥-新北林口日式居酒屋 消費時間:2023年/03月 地址:林口區文化一路一段188-1號 電話:02 2603 0858 營業時間:18:00-22:30 星期一二休息
- 店名:串在一起平價串燒-士林店 地址:台北市士林區大北路11號1樓 電話:0228818099 試吃日期:2023/7/9 圖文網誌版:
- 餐廳名稱:Mura 邑居酒屋 消費時間:2023年/8月 地址:台北市中山區林森北路119巷36號 電話:02-2511-1577 營業時間:一-四 17:00-23:50 五六 17:00-00:50 公休星期日