[食記] 台中西區 斯里印度餐廳

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[食記]
店名：Sree India Palace斯里印度餐廳
地址：台中市西區公益北街45號
電話：04-23233377
營業時間：11:30–14:30 / 17:30–21:30
價位範圍(每人)：350起 主要還是依點的量決定
刷卡（可/不可）：不可
停車場：附近設有多處停車格

好讀圖文分享：https://guliufish.com/blog/post/sree-india-palace

食記內容：

在台灣印度料理餐廳算是小宗，想吃到正宗的印度料理又更是稀少，位於美食一級戰區的台中公益路附近，有著一間印度人所開的特色餐廳『Sree India Palace斯里印度餐廳』，在這裡當你享用每一份餐點的口味，都是源自於最正宗的印度風味做法，而且還吃得到最多樣化的印度料理，我覺得這間餐廳真的很值得推薦，想用這篇將我個人用餐的心
得分享給有興趣的朋友參考！

發現餐廳內所見的服務人員，全都是印度人，就連主廚也都是印度人呢！一開始還想說會不會有語言上的障礙？沒想到講中文也可以溝通耶~ 不然其實英文也是可以快速溝通的一個方式。

餐廳內的座位充裕，桌與桌的間隔距離都達到了寬敞舒適的活動空間，來到這裡用餐就是單純的享受與放鬆，沉浸於印度料理的特色風味及迷人的香氣之間。

餐點心得：
印度香濃番茄湯 Tomato soup
濃郁夠味的番茄風味，有著微微的番茄自然清甜滋味散發，這碗湯在享用的過程，可以感受出它熬煮多時的用心，因為每一口喝在嘴裡，都是滿滿濃郁的番茄好味道。

印式雞肉湯 Chicken Corn soup
由蛋花及切碎的雞肉食材添加，這碗有點類似台灣的羹湯，但在風味上及食材的部分，還是有著不一樣的感受，我覺得喝起來挺順口好喝。

瑪沙拉蔬菜脆薄片 Masala Papad
酥脆的薄餅上，撒滿切成丁狀的番茄、小黃瓜、洋蔥、香菜食材，而這樣的吃法就有一種薄餅沾著莎莎醬的吃法般，微酸微辣的風味，又有著清爽的口感結合，吃著吃著好開胃啊！

印式棒棒腿 Chicken lolipop-5 pic
由濃厚印度香料及醬汁調製的小雞腿，充滿異國風味，雞腿似乎是先炸後烤，肉質軟嫩且鎖汁，外衣濃厚的醬汁風味讓人吃到吮指，這道是個好吃又很具風味的功夫菜。

印香羊肉炭烤 Chost Seehh Kebab
這道是當天讓我非常驚豔的其中一道料理，跟我想像的羊肉炭烤不一樣，它是一道非常特別又很有特色的功夫菜，以羊肉為基底，添加了一些印度香料去製作，吃來的口感有點香腸與黑輪的結合體(僅大致形容，因為真的超特別)。
微辣中有著豐富的香料風味，單吃不必特別沾醬就有特色且味道非常顯著，若沾上綠色的薄荷醬則多了清新感，真的是好特別、好好吃！

綠醬菠菜奶酪咖哩 Palak paneer
以菠菜的綠為基底，結合多種印度香料的特色咖哩，是我第一次嚐試到的口味咖哩，咖哩本身因香料的關係，會有點渣渣的口感，非常有當地的咖哩特色，也讓品味的過程很有層次感，綠咖哩中有一整塊口感軟嫩且有著淡淡奶香的奶酪添加，其實還不賴耶~ 完全吃不出菠菜的菜味，是一種讓人吃了會上癮的清爽風味咖哩。

香料雞肉咖哩 Hyderubudy Chicken Curry
當你吃印度料理會發現其實還滿著重在香料這塊，若要說出有哪些香料，真的不容易，但從味蕾上的刺激可以明顯感受它的層次多樣化，而咖哩的部分不管什麼口味都很配飯，也很適合配烤餅、抓餅類的餐點。

綜合海鮮咖哩 Mixed Seafood Curry
海鮮的部分有吃到鮮蝦、魚肉，食材很新鮮，鮮蝦鮮嫩Q彈，而魚肉嫩中有著紮實口感，這個口味的咖哩也是香氣十足，香料的特色風味彌漫。

印度蒜味烤餅 Garlic Naan
這比人臉還大的烤餅只要銅板價就吃得到了！如此大片的烤餅也是很多客人來到這裡必點的項目之一。餅皮的最外層相當酥脆，而餅皮的中間則有著Q實的口感，迷人的蒜香味散發，非常有層次感又好吃。

菠菜瑪沙拉豆沙 Masala Dosa of spinach
由米食、馬鈴薯、葫蘆巴搭配酸辣醬汁、扁豆等食材製作，為南印度特色美食，也是來到這裡非常推薦必點的餐點項目，餅皮所見一點一點綠色的則是多添加了菠菜，既健康也讓特色美食有了新的變化。搭配餐點所使用的三種醬汁分別為黃扁豆醬、番茄與薑調製的特色風味醬、椰香醬。

HYDERABADI DHUM BIRYANI
想吃這道料理的朋友，一定要提前先電話預約，而這道是Biryani非常著名的一道功夫熟菜，就菜單上共有三種口味可以選擇，分別有羊肉、蝦、雞肉三種，而我們這道選擇的是雞肉，若用簡單的描述法來形容這道菜，可以說是雞肉咖哩飯進階版的功夫菜。

全麥抓餅 lachha paratha
外皮酥而質地軟Q好吃，有著淡淡且迷人的麥香，還有著微微甜的滋味呈現，抓餅單吃就很好吃了，但我覺得沾上單點的咖哩醬汁一起享用也超讚呢！

兩杯飲品分別是冰奶茶跟熱奶茶，但我覺得冰奶跟熱奶喝起來的感受是不一樣滴~

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