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[食記] 一心蛋餅‧美味古早味粉漿蛋餅!

看板TaichungBun標題[食記] 一心蛋餅‧美味古早味粉漿蛋餅!作者
zine1215
(大口)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UlflAkO ]

作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 台中 一心蛋餅‧美味古早味粉漿蛋餅!
時間: Fri May 15 21:40:24 2020

餐廳名稱:一心蛋餅
消費時間:2020年5月
地址:台中市北區錦中街90號對面
營業時間:6:30~12:00(平日),7:00~12:00(假日)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200515

說到這間位於台中一中商圈附近的「一心古早味蛋餅」,是很多在地朋友推薦的早餐,
也是我們的口袋名單之一,前陣子終於有空來朝聖啦!這裡平日人潮不斷,
假日也總是大排長龍,想吃的朋友可以採用LINE預訂比較快!餐點選擇多元,份量十足,我們點的起司蛋餅、超總匯蛋餅份量都不少,吃完都飽到中午啦~~
他們家是採用自製的古早味粉漿蛋餅,吃起來軟Q又帶點恰恰的酥脆口感,
搭配起司與蔥香一整個超邪惡啊~~~超總匯蛋餅則是將肉鬆、美乃滋包進蛋餅裡頭,
上頭再放上火腿、荷包蛋,份量十足,吃起來超過癮的!

「一心古早味蛋餅」就位於台中市北區錦中街上,距離一中商圈約600公尺,
但也還算近,步行約10分鐘左右!上次第一次來就撲空,不知道為什麼剛好休假,
這次是平日終於有開,當天運氣還不錯,沒有等太久就有位子坐,
也有不少朋友是直接外帶回家享用!

這裡的座位區不算多,不想排太久的朋友建議平日來訪或是外帶比較快(笑)!
這裡有古早味蛋餅、堡堡、飲品等,餐點價位從25~70元不等,
另外也可以加入官方LINE帳號,但記得要前一天晚上12點前預訂,不接受當天預訂唷!

我們點的是起司蛋餅、超總匯蛋餅及豆漿紅茶,沒多久餐點就上桌啦~~~
沒想到蛋餅的份量十足,每一盤都多到快滿出來耶!

豆漿紅茶,喝起來有微微豆香,搭配香醇的紅茶頗為清爽順口,甜度不會太高,
這麼大一杯才賣20元,還算是滿佛心的價格!
桌上還放有醬油膏、甜辣醬、胡椒等調味料,有需要的朋友都可以自行搭配享用!

起司蛋餅,蛋餅是採用自製的粉漿下去香煎,
再搭配雞蛋、100%澳洲進口起司片及乳酪絲,光看就讓人口水直流啊!

他們家的蛋餅皮吃起來軟Q又帶點恰恰的酥脆口感,隱約還吃得到微微蔥香,
搭配香醇濃=郁的起司,吃起來真的是爽度破表啊!而且起司給得相當大器,
隨手一拉就是濃濃的牽絲,吃起來超級過癮,起司控一定很愛!

他們家的蛋餅真的有種古早味的FU~~~我們習慣搭配醬油膏一起享用,
多了一股鹹甜甘醇的滋味,更加提味不少,這道很可以啊!

超總匯蛋餅,乍看之下只有看到荷包蛋、火腿,
但其實裡頭有蛋餅、荷包蛋、火腿、肉鬆、美乃滋等,也是份量十足的一道,
看起來有點像是中式拼盤啊!

荷包蛋、火腿夾開一看,沒想到裡頭藏著超大一份蛋餅,同樣煎至金黃微酥的口感,
裡頭搭配肉鬆、美乃滋、雞蛋等配料,看起來也是料多實在!

老闆很專業,荷包蛋給的是半熟蛋,金黃誘人的蛋液到處流竄,
搭配蛋餅更增添蛋香與滑順口感!

黃澄澄的蛋黃看起來果真療癒,搭配蛋餅一起享用吃起來更加濕潤不乾,
不然單吃著實有點太乾就是!

底層的蛋餅個頭還不小,包裹著超多肉鬆與美乃滋,吃起來鹹甜有味,
可惜比例上肉鬆給得有點太多,吃起來比較容易卡喉嚨,吃多也會有點膩口就是!

我們私心比較喜歡起司蛋餅多一點~沒辦法我們就起司控哈!

「一心古早味蛋餅」果然名不虛傳,起司蛋餅真的很美味,
讓我們吃完還有種回味無窮的感覺;超總匯蛋餅對我們來說就沒這麼喜歡,
但就份量與CP值來說,已經算是很可以了~~
有機會再來試試別的口味,簡單推薦給大家囉!



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: zine1215 (203.204.97.26 臺灣), 05/15/2020 21:40:50

wetos 05/16 11:29高中的回憶~~