[食記] 台中 布佬廚房–新都店

餐廳名稱：布佬廚房–新都店
消費時間：2020年/2月
地址：台中市北屯區和祥路一段121號
電話：04-2436-8866
營業時間：平日 上午11:30–晚上21:30
假日 上午11:00–晚上21:30
(最後收客20:30)
每人平均價位：$250

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/bruceskitchen-xindu/

覺得蔬食料理不適合自己 … ?

以落實蔬食生活態度為理念
擺脫了傳統的素食框架的布佬廚房
或許可以讓你改觀

布佬廚房–新都店
一旁就是佔地約2.5公頃的新都生態公園
還有提供專屬停車場

門口旁也有一區戶外座位
能夠在溫暖的陽光下
面對著寬闊的生態公園

感覺在這喝下午茶應該很悠閒

前文有提到新都店的前方就是生態公園
而店家也提供了一項貼心的服務
只要外帶Pizza就能免費借野餐墊
兩手空空出門就能享受野餐的樂趣

偷渡一張新都公園的照片
樹下常看到許多人在野餐呢
帶著小朋友和毛小孩來都很適合

走進店內一旁的架位上擺放了橄欖油
以及布佬廚房的蔬食醬料等商品
如果用餐後喜歡的話也可以購買

另一邊則是透明的半開放式廚房
可以看到店內做 Pizza 的情形

店內的裝潢和擺設感覺相當簡約
能讓人有種北歐風放鬆的感覺

靠牆邊的位置則是提供了沙發式的座位
也可以傭懶的享用餐點

百香果醬沙拉│主餐加價190元 升級套餐

沙拉以蘿蔓生菜為主
加上麵包丁、小蕃茄、甜菜根、南瓜等蔬果

沙拉有 2 種醬汁可以選擇 百香果醬│大唐沙拉醬
今天選的是百香果醬
醬汁酸酸甜甜很開胃的感覺

麵包–經典佛卡夏、大蒜│主餐加價190元 升級套餐

剛出爐的大蒜麵包
表面抹上香蒜
帶著微酥的口感
入口有迷人的蒜香
建議一上桌趁熱先吃

佛卡夏麵包則是比較有嚼勁
除了麵香味
也可以沾點冷壓橄欖油

南瓜湯or蘑菇湯│主餐加價190元 升級套餐

真材實料的南瓜湯喝來濃郁
帶有南瓜香氣與甜味
大小朋友應該都會很喜歡

將蘑菇打成碎丁
濃郁的湯中每一口都有蘑菇香氣與口感
拿來沾麵包也很不錯

黑醋栗野莓紅茶│主餐加價190元 升級套餐

飲料可以任選 120 元的飲品
今天選擇的是黑醋栗野莓紅茶
加入了莓果的紅茶，滋味酸甜

香草松子炒飯│180元

家人十分喜愛的一道主食
淡淡香草的風味
炒到粒粒分明的米飯

搭配櫛瓜、甜椒、花椰菜、小蕃茄等蔬食
松子給的份量也沒有在客氣的

田園時蔬披薩│280元

薄皮的 Pizza 邊緣如同脆餅的口感
中間則是牽絲的起士
和許多蔬果的組合
十分清爽的 Pizza 選擇
建議一上桌就先趁熱吃

香蒜麵│190元

麵條不會煮到太軟爛
而是保有偏硬的口感
爆炒過的蒜片散出濃濃香氣
上方再灑上起司粉增添風味

平均花費與心得

此次平均花費金額：NT343元/人(未包含10%服務費)

布佬廚房雖然是間無肉的蔬食料理
不過餐點品項非常多樣化
並以天然食材為基礎
還有貼心的野餐墊借用服務
非常適合家庭來用餐

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03/03 08:37