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Re: [食記] 俺達の肉屋:米其林一星

看板TaichungBun標題Re: [食記] 俺達の肉屋:米其林一星作者
shnh38
(台灣嘿咻)
時間推噓16 推:16 噓:0 →:15

台中摘星的都吃過一輪,
肉屋開業之初就常光顧,也很常推薦好友們去吃,
品質控制得很好,而且走的路線也很出色,
沒有過多不必要的小菜或餐點,
對於只要燒肉的客人來說,不要太多額外的沙拉、前菜...,
確實是一個非常好的選擇。

撇開客單消較同業高之外,我推薦去吃的朋友,
居住在台中者,一訪後,幾乎都自己接著二訪、三訪..,
外地的朋友則是難以忘懷,只要來台中都會要求再去。

已經把台中四家都吃過一輪者,包含我自己,幾乎都是最推肉屋,
也只會再去肉屋者居多。
也不能說鹽之華、叉子、JL..就不好吃,
也許就像肉屋老闆 Sam跟我說的,畢竟他們的產品比較接地氣,讓人好懂。
但這真的是謙虛了,
記得去日本或沖繩吃燒烤完,都會有一種失落,覺得反而肉屋更好吃!

上過星星的餐廳,對我來說,以後要訂位就麻煩了些,
但沒上過星星的餐廳,反而少去了華麗的擺排跟玩食材的架構,更實吃。

今年肉屋上榜,多數人意外,但我反而覺得實至名歸,
各位可以去查一下一星的意義是什麼。


我個人反而替鈴木壽司抱屈,他也算是這幾年來在台中數一數二的壽司店,
也是讓台中的壽司店走出不一樣的路線,或應該說注入日本江戶川的元素,
一樣的心情,當時吃完三星-壽司之神後,內心浮現的反而是鈴木先生的壽司,
雖然在軟硬體上,壽司之神確實有著很高的圍牆,一般餐廳難以超越,
但鮪魚壽司的酸度之好,鈴木先生的手藝反而讓我難以忘懷,
比起台北幾間一星的壽司店來得更高C/P啊

簡言之,有預算,想專注在燒烤上的朋友,可以衝一下肉屋是真的。



: 菜單上沒有,是客人預訂臨時取消多出來的。
: 沾點薑末一起喫,是本日最大的亮點
: 醬味前腿芯以壓軸身分登場,雖不太認同,但勉強還可接受。
: 最後負責洗滌心情的牛肉湯麻油味稍重,應是老闆刻意安排。
: 臨走前付帳單,價位不低,但吃得夠開心就值得。

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※ PTT 留言評論
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jjer 10/10 11:34剛剛打去已客滿

kukocno31 10/10 12:07樓上打去訂中午嗎XD

zero50147 10/10 12:14請問正常ㄕㄌㄧㄤ男生兩人大概要花多少才吃得飽?

zero50147 10/10 12:14食量

cmschool 10/10 12:186K吧......

shibakuru 10/10 12:18怕吃不飽可以點飯啊XDDD

shibakuru 10/10 12:19 https://i.imgur.com/iy1f4mX.jpg

shnh38 10/10 12:22飯必點讚 配肉 加上一點泡菜。男生兩人6k差不多

peterchou 10/10 12:27之前要預約鈴木的時候說四個人都得點一樣的套餐 就

peterchou 10/10 12:27不想去了

w76301 10/10 12:29鈴木幸介有夠好吃欸==

dhn 10/10 12:30肉屋 我覺得空虛 可能不喜歡只有肉

shnh38 10/10 12:42鈴木師傅因為只有他一個人 為了出餐的一致 他比較

shnh38 10/10 12:42希望大家都點一樣的

SBLsosweet 10/10 13:03正好就是喜歡只有肉,好希望能預定到

b2846972926 10/10 14:50衝著一星去的 吃完只有失望

leutk 10/10 17:43只想吃和牛吃到飽會覺得噁心吧 畢竟油花豐富

leutk 10/10 17:44真心覺得這家讚 雖然對於得到星星有點不開心 這樣真

leutk 10/10 17:44的很難訂位了

nin1145 10/10 18:05真的好吃!

sai25 10/10 19:55和牛不適合吃多 燒肉也要會點才好吃

Kayusumi 10/10 20:20題外話,有推薦的燒肉大概人均2000的嗎?

PTT88 10/10 22:06肉吃到最後都油 怎會想回沖

wah 10/11 00:22進來以為是肉屋文 看完才發覺是壽司文

sai25 10/11 01:39兩千+的吃過幾間 比較推俺達 如果1千+就是板前燒肉

sai25 10/11 01:39 一徹

syu72 10/11 02:28一年多前就吃過,吃完那次就覺得不是個會想再去吃

syu72 10/11 02:28的店,當時吃日本和牛跟夏多布里昂都覺得普通,今

syu72 10/11 02:28年摘星其實頗訝異

heygirl5566 10/13 10:12一徹推

christmassyl01/04 17:43摘星前去好多次 到現在還是很愛。變難訂位是真的