[食遊] 阿婆杏鮑菇 | 來新社就是要吃這間杏鮑菇

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[遊記] 梧棲/台中港觀光魚市半日遊
[遊記] 多區/海線三日遊

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[食記]
店名：阿婆杏包菇
地址：426台中市新社區協成里興義街167號 ( 新社莊園古堡對面)
電話：0911 851 873
營業時間：13:00-18:00　賣完為止
價位範圍(每人)：
刷卡（可/不可）：
停車場：
官網：
詳細菜單：
食記內容：

阿婆杏鮑菇 | 來新社就是要吃這間杏鮑菇香腸、炸杏鮑菇

選用在地新鮮香菇，切成塊狀的模樣，裹粉入鍋油炸，皮薄厚實吃起來脆甜爽口，會聽到咖滋咖滋的聲音，微微的胡椒香提升整個味蕾。

香氣四溢的香腸，用刀子劃開時肉汁微微的滴出來，讓人很難抵擋這香味的呼喚，不自覺得就想要點。

位於新社古堡對面的阿婆杏鮑菇，是我們到新社時只要經過有開就會想買來吃，已經回訪Ｎ次的美味，在大坑的話推薦甜Q坊 。

環境就是很傳統的路邊攤模樣，主要是阿婆在販售，還有另外一位不知道是先生或是兒子，我們偶爾才會看到一次。

路邊買了就走，也可以事先電話預訂，省去等待的時間，但公休日不太一定，如果是專程要前往的朋友，建議一定要先電話聯繫看看有沒有開，避免白跑。

除了現烤、現炸的品項外，飲品、酒類也有

烤爐的部分用瓦斯，上面的網子不定時會做清洗．更換

香氣四溢的香腸，用刀子劃開時肉汁微微的滴出來，讓人很難抵擋這香味的呼喚，不自覺得就想要點

一支３５元，三支１００元

切開後可以看見裡面還有杏鮑菇，肉的部分～瘦肉居多帶點少許的肥肉，吃起來不會太過於油膩，烤的時間剛剛好，口感扎實有彈性，愈咬肉的鮮甜感受會愈多，微微的胡椒香與杏鮑菇的脆甜，豐富每一口吃進去香腸的味蕾層次。

選用新社在地新鮮香菇，簡單的裹粉後入鍋油炸，油炸後瀝乾，開大火搶酥

可以從炸鍋上看到，每一個香菇的粉都不會太厚

買好囉～三支香腸＋一份杏鮑菇

金黃香酥的外皮，散發著炸物讓人垂涎三尺的誘人香味

用的紙碗尺寸大約比筒仔米糕大一些，看著阿婆把每一塊盡量擺好擺滿，份量很適合２－３位一起分享

跟新台幣１０元對比照

切成塊狀的杏鮑菇，脆甜爽口，皮薄厚實，麵衣有點像是脆皮雞排那種，吃起來脆脆的，會聽到咖滋咖滋的聲音，微微的胡椒香提升整個味蕾

店家名稱 : 　阿婆杏鮑菇

營業地址 : 　426台中市新社區協成里興義街167號 ( 新社莊園古堡對面)

營業時間 : 　13:00-18:00　賣完為止

公休日 : 　不定期

訂餐專線 :　 0911 851 873

交易方式 : 　現金

停車方式 :　旁邊空地臨停

訂購方式 :　現場／電話

備註 :　外帶式

https://fruitlove.tw/post-f1110616/

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[遊記]
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