[食記][中西] 品田牧場（安平家樂福店

【店名】品田牧場（安平家樂福店）
【地址】臺南市中西區中華西路二段16號2F
【電話】06-2999082
【營業時間】11：30～14：30、17：30～22：00（平日）；11：30～22：00（假日）
【公休日】無
【停車場】賣場停車場
【可否刷卡】可
【服務費】10％
【官方網站】品田牧場
【FB粉絲專頁】品田牧場幸福粉絲團
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47259738
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

今年二月底連假期間，偕同家人到安平家樂福購物，並各自解決午餐，我選了許久未造訪的品田牧場用餐。

品田牧場為王品集團旗下日式品牌之一，主打各種創意日式豬排、咖哩料理，曾盛極一時，現今臺南地區僅剩位於安平家樂福的這間分店。

【店家外觀▼】
https://imgur.com/i7RPm53
安平家樂福店位在賣場二樓，洋城義大利麵與石二鍋對面。
門口張貼了優惠活動與食材履歷海報。

平日於午、晚餐時間營業，假日則是全日可入內用餐。

【櫃檯▼】

因正值武漢肺炎疫期，進門時店家人員立刻上前測量體溫並為客人噴酒精消毒。

【店內環境▼】
https://imgur.com/BdH0EfE
https://imgur.com/NFqw59J
店內空間可用窗明几淨形容，以黑色與木質為主的風格頗顯典雅。
靠落地窗的座位以四人座為主，另一側尚有三個大包廂用餐空間。

【桌面擺設▼】

桌面上皆已擺放MENU，另有餐巾紙、調味料與消費活動立牌。
調味料有豬排醬、七味粉與芝麻醬三種，若欲使用七味粉，需另請店員裝填。

【MENU▼】

提供的餐點分成經典風味、多元好品、濃郁佐醬、豪華海陸、獨門烹製五大類，各類主餐又分多款口味。套餐內容有主餐、附餐、甜點、飲料。
附餐內容為越光米飯、高麗菜絲、漬物、鮮魚味噌湯與鮮菇茶碗蒸。
甜點有日式芝麻冰淇淋和柑橘奶酪可選；飲料則有蘋果風味醋冰沙、冰奶茶、熱奶茶、熱黑豆玄米抹茶、熱檸香國寶茶五種選擇，並可升級加價換購。
亦可參考官網菜單。

首頁為食材履歷介紹，次頁則標示了五大熱銷品項供客人參考。
另有九款單品與快樂跑車餐可點購
點完餐後，服務人員即送上熱麥茶、瓷盤與筷子。

【熱麥茶▼】

熱麥茶為無糖，頗能解膩。

【漬物▼】
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當天的漬物為醋漬白蘿蔔與涼拌海帶芽。
醋漬白蘿蔔酸甜脆口，相當開胃。
涼拌海帶芽口感脆嫩微甜，帶點清爽的芝麻香氣。

【高麗菜絲▼】
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接著上桌的是一大碗高麗菜絲。
將高麗菜絲夾入瓷盤後，淋上適量的芝麻醬即可享用。
高麗菜絲爽脆清甜，解膩可口，加上甜香濃郁的芝麻醬，說是日式炸豬排的最佳搭檔也不為過。

【四國味噌腰內豬排 338元▼】
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我點的是人氣排行第二的四國味噌腰內豬排，附上大、小湯匙各一。

鮮魚味噌湯撒了些許蔥花提味，用料有嫩豆腐與鮮嫩魚肉若干，湯頭鹹淡適中。

鮮菇茶碗蒸除了香菇外還放了青豆與魚板。
口感如布丁般滑嫩，高湯的柴魚鮮味與蛋香並存。
https://imgur.com/XX99ols
米飯為撒上適量海苔末與芝麻的越光米，略帶彈性不過於軟爛，口感不錯，並可無限續碗。
https://imgur.com/lQMzmKT
分量頗多的蘿蔔泥與蔥花覆在以豬腰內肉炸成的厚切豬排上，再佐以四國味噌與適量的白芝麻。
四國味噌醬汁濃郁鹹甜，口味偏重，清甘的蘿蔔泥起了調和、解膩作用。
豬排厚度約食指寬，麵衣酥脆，爽口不膩；肉質軟潤 Q嫩不失嚼勁，肉汁充沛。

【日式芝麻冰淇淋▼】
https://imgur.com/1Cl2Vh4
口感綿密細緻，芝麻特有的香氣濃郁；黑、白芝麻粒與底部的穀片增添酥脆口感，

【熱奶茶▼】

喝起來味道像以隨身包沖泡而成，令人有些失望。

【廣島牡蠣60元▼】
https://imgur.com/vpzm28j
附檸檬角與凱撒沙拉醬。
牡蠣頗大一顆，經油炸後仍保有新鮮肥美的海味，恰好的熟度呈現軟潤口感且毫無惱人腥味。
蘸取沙拉醬時需適量，避免奪味。

【消費體驗調查▼】

掃瞄QR code填寫線上問卷可獲消費兩客套餐贈60元單品優惠。

【店家名片與結論▼】

整體質感一如印象中良好，環境舒適度與服務表現得可圈可點，餐點分量頗足，可無限續加的高麗菜絲與米飯也不馬虎，唯飲料部分較不甚令人滿意。

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