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[自家]三顧茅廬麻辣滷味-台南公園店(推文抽獎)

看板Tainan標題[自家]三顧茅廬麻辣滷味-台南公園店(推文抽獎)作者
abc86034
(ty)
時間推噓推:315 噓:0 →:11

在台南板潛水蠻久的,要發這篇文章也在三猶豫,一來不想替這個品牌打廣告,二來這也許也是一篇抱怨文,創業是我一直以來的夢想,一次與另一半在逛加盟展問到很香的味道,就走上了這條一條不歸路,三顧茅廬在台南可能是少數人聽過的連鎖品牌,最近選在北區公園路開幕,但創業過程一路上跌跌撞撞的完成這家。

加盟一路以來,其實過程真的蠻坎坷的,公司業務對我們欺瞞及對於店面格局評估錯誤,導致我們在不符合公司最低需求的坪數下營業,除了沒有擺放備品料源的空間,導致我們只能在狹窄而且悶熱的環境下工作,身體狀況也悶出了一些毛病。幸運的是我們遇到真心幫助我們的公司督導,無論是營運上或是心理層面上的幫助,也感謝自己的另一半在這樣艱難的環境下願意陪伴我完成這家店。

在經營的過程我們必須要每三天就要熬煮我們的麻辣湯,這湯就像嬰兒一樣,需要耐心顧火侯及攪拌,記錄時數熬煮悶偎等等,絲毫不能馬虎,只要ㄧ不小心,整桶的心血就得重煮,每次都還要熬煮至32小時,這真的不是開玩笑的,就連公休的時間還要來店裡煮湯,感覺人生已經被綁在三顧了,也曾想過乾脆脫離品牌,像別的麻辣火鍋直接加調好的麻辣醬加水就能營業,或許一來省成本(快被總部原物料成本壓的喘不過氣來了..QQ),二來不用像現在熬煮像嬰兒的湯,公休還要來店裡煮8到9小時的湯,但每看到有忠實顧客願意在炎熱的天氣裡來光顧我們的店,再三告訴自己還是要堅持下去用心的煮好每次的麻辣湯,希望每個來用餐的客人能喝到我們用心煮的麻辣湯。


三顧的特色是不只是單純的滷味,我們麻辣滷味湯是可以享用的,除了黃金麻辣湯以外也有給完全不吃辣的客人享用的私房老火湯,豬豚骨濃湯,相較下清淡養生的湯,家中有小朋友也可以食用,也提供給完全不吃辣的客人新選擇,我們比較賣比較好的是秘製的麻辣鴨血跟麻辣豆腐,這兩個真的堅持每日現煮,不會放隔夜在賣給客人。

除了湯系列也有很夯的乾拌系列:有麻辣乾拌跟蒜香乾拌,兩種不同風格的濃縮乾拌醬,提供給不喜歡喝湯,喜歡重口味的客人享用,個人真的很推薦麻辣乾拌,無論是我或是店裡的員工都很喜歡麻辣乾拌醬,他的香氣很特殊,味道也是又香又辣,但我們的麻辣滷汁含有牛油,若是全素食的朋友,只能說抱歉,讓素食朋友無法享用美味。

我們的麻辣湯加入了數十種中藥材,從總部叫的熬煮乾料成本蠻高的,我們也完全依造總部的熬煮方式,對於湯的品質堅持完全不馬虎,或許跟其他品牌來比較我們比較沒有價格上優勢,但絕對比其他品牌來的用心在處理我們的湯跟食材,黃金麻辣湯煮的時間以及使用期限,我們堅持著給客人最好的,在這條路上,我們依舊是努力進步學習著,也很感謝遇到很多天使客人的幫忙和寶貴意見,希望大家開心吃著香辣辣的美食。

以下為目前的菜單:
https://i.imgur.com/DLvnG4g.jpg

(品項陸續增加中)

營業時間:
週二~週日下午4:30~晚上11:30
週一暫定公休

電話:0919115645

Fb粉絲專頁:
https://m.facebook.com/3good.tainan

Line官方帳號加入好友有專屬優惠卷
Line也可以預約訂餐自取,比較抱歉的是目前只提供套餐選項,單點部份以現場食材為主

https://lin.ee/FSGyQPcX

https://i.imgur.com/WdcOR36.jpg


感謝耐心看完這篇抱怨文的各位
我們將於7/2(四)抽出5位台南鄉民可享用一份價格130元的超值套餐任選(需來店自取),抽選資格為7/1(三)24:00前在底下留言推文:來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!

有任何問題或建議也可以站內信告知我們,我們很重視每位客人的寶貴意見。

取餐地點:台南市北區公園路906號

https://goo.gl/maps/uUEm53zYcwvSU5er7


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※ PTT 留言評論
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jp95695606/23 18:09之前北部常吃 成本真的高 常常看到在煮湯

對..不只食材成本很高 幾乎快沒營收了..熬煮時間成本也很高 公休的時候來煮湯 空間 很小沒地方休息 只能用厚紙板當床躺著睡 又很悶熱 我們過的很慘,快跟中暑當兄弟了Q Q

tnstiger06/23 18:10來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!

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ento06/23 18:18天啊!三顧茅廬終於下來台南了 是我台中的回憶 趕快去吃

歡迎過來吃吃~跟我們說是ptt的鄉民 現在加line的好友有一個專屬優惠喔~

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stezer06/23 18:43我還滿愛吃三顧的,之前在清大附近工作,每天都會買一下,

stezer06/23 18:43超讚

歡迎來台南在繼續吃!

yumme06/23 18:46來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!

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a5067606/23 18:50來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!在我家附近找時間過去

謝謝愛戴,歡迎來聊天哈拉XD

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ronald00006/23 19:00來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味! 前幾天路過有看到

快來跟我們打招呼XD

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ya02282206/23 19:08來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!竟然在我家附近耶

歡迎認親XD來享受美食

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tmwolf06/23 19:36住台北時超愛三顧茅廬啊!

來台南也可以來愛一波,歡迎來捧場

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hermanlu06/23 19:47來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!(讓我想起台北打拼

hermanlu06/23 19:47的日子)

點煙~以前也在台北打拼過,還是回家鄉台南好,處處人情味

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sausage198206/23 20:05老闆加油

感動QQ謝謝大家鼓勵讓我們更努力為大家服務

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testaho06/24 17:12來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!

Kershaw081706/24 17:27報ptt ID有打折嗎XD

可以撒必俗招待東西喔!但要看我們現場的量 來感謝鄉民的支持!

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cancercute06/24 18:06來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味! 創業辛苦了!

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ruby083006/24 23:09以前在清大宵夜街不知道吃什麼時就會去點一份鴨血,好懷

ruby083006/24 23:09念啊

三顧的鴨血真的推推~煮的真的費時費工

ssyjh082406/24 23:30來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!

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nicole72106/25 06:39離家不到一分鐘的距離而已超近的耶!支持一下,加油!

歡迎來吃吃!

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fun100606/25 09:24我是常客~

可以來店裡跟我們相認一下XD

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※ 編輯: abc86034 (119.14.121.61 臺灣), 06/25/2020 15:59:49

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kindow06/27 02:07來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!

kindow06/27 02:09周三晚上有去買,生意很好唷!櫃檯的小姐一直都很親切

kindow06/27 02:11真心覺得蠻好吃的~口味很多也也不會膩的店

HadwinMu06/27 15:29來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!

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chaudieuer06/28 21:16來一份三顧茅廬台南公園店麻辣滷味!

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