[食記][安平] 福豆屋壽喜燒與鐵板燒吃到飽安平店

鍋物最前線與鐵板燒吃到飽--福豆屋壽喜燒與鐵板燒吃到飽安平旗艦店

消費日期：2020 年 6 月

有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2020/07/fudowu.html

https://i.imgur.com/4qKM9GK.jpg

地點：台南市安平區怡平路15號

電話：06-2999022

價位：
平日午餐529+10%
晚餐假日589+10%
壽星當月本人憑證件85折(活動結束時間不確定)

環境：
位於台南市政府附近在怡平路上的福豆屋印象上次來吃是鑫碳吉
後來好像改成歐納炭火燒肉還沒來吃現在又變成了福豆屋，店家
旁邊有停車場，但是沒有合作，所以要另尋其他的停車位，好在
附近車位還不算太難找，所以進場沒多久全家就一起開吃了。店
內的環境為長條型的空間，一邊為鐵板燒區與自助吧食材，而另
一邊則為用餐的餐桌區域，空間雖稱不上狹窄，但也不算太寬敞
，在用餐尖峰時期走道有時會覺得有點擁擠，不過座位的部分倒
是寬敞舒適，環境上感覺雖然沒有之前在德安店來的寬大，但安
平店這邊倒也還算是不錯

店面－

用餐環境－

餐點：
餐桌與餐具－

MENU－

鍋物--提供福豆屋黑糖壽喜燒、福豆屋蕃茄壽喜燒、養生鍋、招
牌日式柴魚鍋、酸菜白肉鍋共五款選擇

福豆屋黑糖壽喜燒與醬汁－

招牌日式柴魚鍋－

調味料--醬料碟會提供芝麻醬、七味粉及桔醋醬外，也可以到醬
料區取用豆瓣醬、香油、醬油、沙茶醬、醋、七味粉、芝麻醬、
桔醋醬、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花、辣椒與香菜

加湯區--

飲料甜點水果區--

飲料機－提供古早味紅茶、雀巢蜂蜜綠茶、奶茶三種選項

飲料機－提供可爾必思水蜜桃口味、麥果汁芒果汁、麥果汁果肉
柳橙與台南不該出現的悅氏無糖日式煎茶

百事可樂汽水機－提供百事可樂、七喜、蘋果醋、味丹檸檬風味
紅茶、激浪、味丹氣泡葡萄汁

台灣啤酒－

奶酪－

布丁－布丁的口感蠻軟嫩的，味道還不錯吃

咖啡凍－

波蜜系列飲料－提供芒果百香、蘆筍汁、果菜汁、葡萄汁、乳酸
多

各式甜點－

水果－有芭樂、木瓜、芒果

白飯滷品區--

白飯－

福豆屋秘製香滷豬腳、甘蔗排骨、福豆屋自製滷排骨－

自助區--

各式壽司－握壽司的配料給的還蠻有份量的，檯面上的壽司也會
不定時更換其它款試，選到的幾款吃起來味道雖沒有到很驚艷但
也還不錯吃，不過來這邊煮要是吃鐵板燒，所以食量不大的人最
好還是留點胃吃其它食材以免吃幾個就飽了

各式熟食－

炸物－剛炸好的炸物吃起來新鮮酥脆，搭配調味料滋味蠻不錯吃
，種類算起來也蠻多樣的

披薩－看起來很普通完全不想拿來占胃置

湯－

炒飯－

蒸蛋－蒸蛋口感滑嫩，裡面還有些許的配料增添風味

海鮮類--提供小花枝、小章魚、鴨腸、淡菜、魷魚翅、章魚足、
虱目魚柳、虱目魚皮、鯛魚皮、旗魚片、鮭魚頭、白蝦、多利魚
、脆管搭配火鍋食用

副食類--提供雞蛋、雞絲麵、蒸煮麵、鍋燒意麵、張君雅、王子
麵選用

火鍋料--

蔬菜類與配料--

肉品--

美國精選牛五花－在壽喜鍋裡簡單涮個幾秒後，五花肉質吃起來
鮮嫩甘甜，口感油嫩油嫩的

安格斯黑牛嫩肩－肉片紋路層次鮮明，油脂分布均勻且豐富，吃
起來口感鮮甜滑嫩，直接吃或是沾醬味道都不錯

頂級嫩煎板腱牛－剛切好的肉片看起來有著細密的大理石紋路，
肉質吃起來口感滑潤有韌勁，味道感覺蠻鮮美多汁的

特選小羔羊－路過櫃台隨手拍一下

鐵板燒--

翼板牛排－肉質吃起來口感新鮮彈牙，不會太過油膩，雖然份量
不算多，但滋味吃起來還不錯

紐西蘭嫩煎沙朗－吃起來感覺厚實多汁，咬起來油嫩油嫩的，帶
點油脂的口感味道也蠻鮮甜的

無骨牛小排－牛小排吃起來口感蠻有嚼勁感的，味道鮮美多汁，
搭配些許的調味，味道相當的好吃，值得一直續點繼續吃的一道
餐點

嚴選梅花豬排－

鐵板豬肉捲椒鹽－豬肉捲外皮煎的帶點焦脆，口感咬下去相當的
有嚼勁感，不過可能是因為拍照放了一些時間，雖然有椒鹽的調
味，但吃的時候覺得有點乾柴，最好剛送來時就馬上吃，滋味會
好一些

鐵板豬肉捲醬燒－口感與鐵板豬肉捲椒鹽類似，但是有醬燒醬汁
的調和，所以放了一些時間後吃起來還是帶點多汁的感覺，味道
也稍稍偏甜一些

蜜汁雞腿排－

橙香雞腿排－

鐵板嫩煎黃金豆腐－豆腐煎的色澤相當金黃且皮脆餡嫩的滋味，
味道調理的也還不錯，雖然沒有太多的胃置留給豆腐，但人多時
可以點一份大家來嚐嚐一下味道也蠻不錯的

鐵板香煎大比目魚－

鐵板焗烤野生天使紅蝦－

白酒蒜香煮黑虎蝦－

北海道限定煎干貝－

飲品--

招牌冰咖啡－

卡布奇諾－

冰品--

梅諾卡西班牙進口冰淇淋、雪酪－當天有香草、杏仁、柑橘雪酪
與西瓜雪酪共四款

明治冰淇淋－提供五款口味的明治冰淇淋選用，不過看到旁邊有
杜老爺麻糬香草冰淇淋，決定把當天吃冰的胃都留給他了

杜老爺冰品－提供杜老爺麻糬香草跟芋頭兩款口味與杜老爺甜筒
冰淇淋選用，在看到難得出現的香草麻糬口味的冰品，陸續吃了
三個來過過癮

評價：
話說之前福豆屋德安店遷到安平時就想說來吃吃看，趁著端午連
假回府城時就和全家人一起來這邊吃吃看，剛好家人這個月有人
生日順口問一下有沒優惠結果壽星還可以85折，所以就當成是這
次家人的一個聚餐地點了

在食材的部分，除了MENU上的鐵板燒與火鍋肉是用點的外，其他
的食材都可以到後方的自助吧取用，與之前德安店的印象上算是
有些調整，食材大致上還不錯吃，但是大部分都蠻填胃的，食量
大的感覺可以多多嚐試，而小鳥胃又主要來吃鐵板燒的建議還是
以鐵板燒為主，而鍋物的部分，肉質還算是不錯，不過給的份量
都很多，造成這次鍋物我們也只吃一開始點的幾款之後就沒再點
其它款肉了。主題的鐵板燒部分，由於食量有限，當天只吃了幾
款鐵板燒沒有每一道都吃到，味道吃起來有幾道滋味還不錯，而
有些則是普通，點過一次就沒有再續點了，不過大致上吃起來都
算是還不錯的滋味

在服務的部分，店員基本上算是都蠻客氣的，服務算是還不錯，
但是畢竟店員人數不算多，在用餐尖峰時間時，常常會有找不到
服務生或是在忙的情形發生，而鐵板燒的部分也是一開始上菜還
蠻快的，到後來因為人潮漸多，上菜速度也都慢慢的被一堆單給
越拖越慢，很在意上菜速度的最好還是選人少的時候過來會比較
好

整體來說，如果主要是來吃鐵板燒的，最好還是選擇人潮不多的
時候來用餐會有比較好的品質，味道吃起來也會比人多時趕出單
的時候好很多，而對於想要吃火鍋跟副餐為主，順便吃吃看鐵板
燒的話時段上倒是沒什麼差，且因為店員都在忙著趕出單，感覺
也沒什麼時間來提醒客人用餐時間已經到了，我們就一直吃了兩
個多小時到都吃不下想去走走消化一下才準備離開，排餐基本上
算是吃得蠻過癮的，等下次回台南有機會，在來吃吃看這次吃不
下沒機會吃到的其它食材試試

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