[食記][永康] 阿銘牛肉湯牛五花湯絕讚

whatthejoke 發表於 2021/4/18 下午4:54:19

看板Tainan標題[食記][永康] 阿銘牛肉湯牛五花湯絕讚作者

whatthejoke

(haha)時間Apr 18 16:54:19 2021推噓13 推:14 噓:1 →:23

PTT評價

餐廳名稱：阿銘牛肉湯
地址:台南市永康區永中街42號
電話:06-2326657
營業時間:平日07:00~14:00/16:30~20:30(每周二公休)六日07:00-20:30

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兩年前偶然經過看到掛著清燙牛肉節冠軍的布條，但是早上時間座位卻空蕩蕩的。

好奇進來一試，拿著菜單看到牛肉湯類有著各種價位。

再仔細一看，上頭寫著價格決定質與量，同意著這句話的我決定點個200的牛五花湯試試。

取自他們臉書的菜單
https://i.imgur.com/ewurSje.jpg

吃過之後就回不去了，一試成主顧啊。

完全不需要沾醬就不知不覺吃完的美味。

一般的牛肉湯味道無法跟牛五花湯比較。

其實我也吃過一次他的牛肉湯，但由於牛五花湯實在太讓我驚艷，已經不記得它的滋味。

所以阿銘的牛肉湯跟其他間無從比較，但來到此地我必然會點一份牛五花湯。

阿銘的湯頭濃郁提神，周末早上來此喝一碗牛五花湯能讓我平日上班疲倦感一掃而空。

隨著來的次數增加，才發現他的客人主要是接近中午時間才猛然增加。

相較其他間牛肉湯，要品嘗其美味通常要早起，我六日能睡飽再過來阿銘飽餐一頓。

牛肉湯的數量如果跟用餐人數相同的話，可以續湯。

牛五花湯因為湯有油花拍起來比較不優就不上圖了

肉燥飯是牛豬混和，非常美味不膩。
https://i.imgur.com/Bm8kxBF.jpg

菜單上微笑的肉指的是牛的腮邊肉。

不能說不好吃，但是CP值上我覺得牛五花湯反而比較合我胃口。

菜色方面，點過一次他的炒類，雷到我了。
https://i.imgur.com/NjuU214.jpg

但是私房菜的部分是相當美味的，不過一份300起跳，就見仁見智囉。

牛肉沙西米
https://i.imgur.com/Qb79AUL.jpg

生牛肉搭配蛋黃，先沾蛋黃再沾芥末食用，軟嫩可口。

炙燒牛肉
https://i.imgur.com/qlGZ77A.jpg

現場自行決定熟度，僅有微淡的鹹味，我請他烤五分熟帶血，私房菜中我最喜歡的一道。

筋正辣

牛筋搭配相當多的蒜末，吃起來微辣而已，牛筋入口即化。

還有諸多私房菜小弟尚未品嘗過，相信應該都不差，待日後品嘗過後再介紹。

誠心推薦給熱愛牛肉湯的板友前來永康一試這間阿銘牛肉湯。

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噓

an020204/18 16:58這間牛肉湯超普 google評價也是洗出來的

這種指控就太誇張囉

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whatthejoke04/18 17:01請喝牛五花湯

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LYH556604/18 17:01普

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whatthejoke04/18 17:06如果覺得他牛五花湯普通的，我很希望各位賜教一下您

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whatthejoke04/18 17:06的前三名單，小弟去品嚐一番

推

afakao04/18 17:09這一家以前我住台南的時候常去吃口味還不錯沒有樓上

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afakao04/18 17:09說的那麼不堪。真要說覺得態度沒有以前那麼好。

推

rotttttt04/18 17:21我覺得湯頭不錯啊又香又濃

推

kalde04/18 17:23150的牛肉湯真的不錯！

推

Slash99904/18 18:05當地朋友介紹去吃的食物跟環境都不錯後來常帶小孩去

推

windrealm04/18 18:14真的要推薦又噤聲了科科

推

k579268804/18 18:42樓上你真壞

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zxc941104/18 19:03原來點錯了點小爐覺得蠻普通的...

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n05211108904/18 19:53吃過不會想二訪

推

fog04/18 19:59個人覺得湯頭很對我的口味，缺點就是小貴QQ

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jiff331242504/18 20:13台南人就只會批評別人的名單真要他說又不敢說出來

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s130180604/18 20:25阿銘口味不錯啊！而且菜色又多

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nptrj04/18 21:09好爛的噴槍

推

b2uty0304/19 00:09這間湯頭鮮甜好喝很喜歡

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rayven04/19 06:391樓這麼恨六○？

推

bbuda04/19 08:19這家牛肉湯個人覺得還好...但牛五花湯沒喝過有機會來嘗試

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bbuda04/19 08:20牛肉湯的話小弟喜歡王家中華與阿榮推給原PO XD

感謝推薦，阿榮是永康的阿榮嗎? 是的話，我兩年前早起吃過，不在我的牛肉湯排名前面，他的牛肉需要靠沾醬才吃得完。湯頭是不是蔬果系的? 因為我記得湯頭也不合我喜好。

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ayazard04/19 11:45這家湯頭覺得在永康算很前面了只是價位...

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cherylsilent04/19 14:02有一次晚餐去湯超淡炒類蠻普

推

kimura070104/19 16:19剛開店時偶爾會吃，現在不吃了

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STEVEN232104/19 19:37這家跟忠孝路的阿宏比呢？

雖然忠孝路阿宏是很多人的口袋名單。但我去年一大早去吃過一次，他牛肉湯的牛肉我後來還是要靠沾醬吃完。我反而覺得大灣的阿宏比較優秀一點XD 至於阿銘就像我文中講的，雖然用牛五花的肉去比有點不公平但我真心覺得一般牛肉湯的牛肉是輸給牛五花湯的，就是比較貴至於一般牛肉湯的話，住永康的板友可以去新化的牛之屋牛肉湯試試看。大灣阿宏跟新化牛之屋我有空會來寫食記。

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STEVEN232104/19 21:08好奇問一下為什麼要靠沾醬才吃得完，是因為牛肉味道

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STEVEN232104/19 21:08不夠嗎？

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STEVEN232104/19 21:13阿宏比較好吃的是牛腩跟五花，如果用五花去跟其他一

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STEVEN232104/19 21:13般牛肉湯比，可能沒人打得過

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STEVEN232104/19 21:14如果阿宏的五花還有湯頭也輸給阿銘的話

我印象中去忠孝路阿宏的菜單跟黑板上沒看過五花啊?隱藏菜單嗎? 說實在的，也有可能是您跟我的湯頭喜好有差異吧，就像上面板友推薦的阿榮。他的湯頭就不是我喜歡的類型。所以才說人人心目中有自己第一名的牛肉湯。至於沾醬部分，我個人認為，湯頭會受喜好不同，但是好吃的牛肉一定是不太需要調味。我知道牛肉湯配沾醬是習慣吃法，但真正美味的牛肉湯我覺得不需要沾醬就能順順吃完。忠孝路的阿宏牛肉湯當時確實沒讓我留下足夠深刻的記憶點。如果如您所說的有隱藏菜單的五花跟優秀的牛腩湯，那我可以近期再訪一次來寫食記。也希望您有機會可以來品嘗看看阿銘的牛五花湯。

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STEVEN232104/19 21:57會去吃一次阿銘的五花看看，阿宏除非特別交代或熟客

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STEVEN232104/19 21:57，不然比較難吃到一般牛肉以外的部位，牛蒡湯頭是個

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STEVEN232104/19 21:57人喜好，不過比一般蔬菜湯頭貴上許多。

那就只能祈禱我有幸能吃到隱藏菜單的五花囉

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Irooxker04/20 00:41我都吃阿宏因為真的是離我家最近的一間

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bbuda04/20 13:57嗯是永大路的阿榮牛蒡湯頭真的算是個人喜好沒錯XD

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