[問題] 台南何處購買剔骨刀
大家早安午安晚安
過年了，在家難免想吃好料，
想買一把剔骨刀來分切牛肉
IG上很多國外廚師都拿來用，
但亞洲地區好少看到QQ
想知道台南有哪邊可以買到這種刀具？
刃長大約14公分，寬大概在1.5公分
目前走過各大賣場跟小北都沒有看到
想說是不是要去刀具專門店購買？
或是有推薦的店家嗎？
附上剔骨刀照片
https://i.imgur.com/S6Ykf48.jpg
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有沒有去旺來鄉跟開南問？那邊也有賣刀具，不然就是找刀
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具專櫃了
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感謝樓上大大（鞠躬
推
可以去永泰興問看看
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boning knife如其名，刀身窄是為了好在骨縫間轉動，沒要
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去骨其實不用特地買去骨刀，尤其這種凸出刀根的設計，刀
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是不在砧板上切的;你可以考慮主廚刀。永康玖玖玖有網拍
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，價格透明，不會像有些刀剪行...
推
永康玖玖玖網拍叫做巧匠工坊 不過他們賣很多中國刀
推
然後你要分切牛肉建議直接買支22cm的牛刀會比較好切
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不然14cm你要分切整塊牛肉會很醜==
推
如果只有一支刀的話可以考慮買支旬 DM-0706 一般家用
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煮菜分切都好用==
推
其實我覺得你買一般便宜的刀跟磨刀石先練磨刀，會磨就會
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很好用 也不會心痛
推
去過澳洲牛肉廠工作的都有 不過是彎的 看有沒有人帶回
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來做紀念的
推
巧匠工坊買便宜主廚刀分切好用，新手入門不錯
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