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[問題] 台南何處購買剔骨刀

看板Tainan標題[問題] 台南何處購買剔骨刀作者
Duroc
(杜洛克)
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大家早安午安晚安

過年了,在家難免想吃好料,

想買一把剔骨刀來分切牛肉

IG上很多國外廚師都拿來用,

但亞洲地區好少看到QQ

想知道台南有哪邊可以買到這種刀具?

刃長大約14公分,寬大概在1.5公分

目前走過各大賣場跟小北都沒有看到

想說是不是要去刀具專門店購買?

或是有推薦的店家嗎?

附上剔骨刀照片

https://i.imgur.com/S6Ykf48.jpg



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westin01/20 10:00有沒有去旺來鄉跟開南問?那邊也有賣刀具,不然就是找刀

westin01/20 10:00具專櫃了

Duroc01/20 11:07感謝樓上大大(鞠躬

rcat201001/20 11:25可以去永泰興問看看

jhengME01/20 13:18boning knife如其名,刀身窄是為了好在骨縫間轉動,沒要

jhengME01/20 13:18去骨其實不用特地買去骨刀,尤其這種凸出刀根的設計,刀

jhengME01/20 13:18是不在砧板上切的;你可以考慮主廚刀。永康玖玖玖有網拍

jhengME01/20 13:18,價格透明,不會像有些刀剪行...

yulymoon01/20 13:24永康玖玖玖網拍叫做巧匠工坊 不過他們賣很多中國刀

yulymoon01/20 13:30然後你要分切牛肉建議直接買支22cm的牛刀會比較好切

yulymoon01/20 13:30不然14cm你要分切整塊牛肉會很醜==

yulymoon01/20 13:33如果只有一支刀的話可以考慮買支旬 DM-0706 一般家用

yulymoon01/20 13:34煮菜分切都好用==

gogygo01/20 13:40其實我覺得你買一般便宜的刀跟磨刀石先練磨刀,會磨就會

gogygo01/20 13:40很好用 也不會心痛

chaudieuer01/20 16:18去過澳洲牛肉廠工作的都有 不過是彎的 看有沒有人帶回

chaudieuer01/20 16:18來做紀念的

redkinght12701/20 23:50巧匠工坊買便宜主廚刀分切好用,新手入門不錯