[食記][永康] 台南幫｜中華店｜少數會再訪的飲料口袋品牌

餐廳名稱：台南幫｜中華店
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3QwN17w
消費時間：2022年/6月
地址：台南市永康區中華路683號
電話：06-3022189
營業時間：9:30 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：25 ~ 80
支付方式：現金、行動支付
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'58.1"N 120°13'43.9"E
停車：普通（路邊停車）

如果你常看樂活台南，應該會發現一件事。站長的食記包山包海、吃喝玩樂，但就是很少單寫飲料店。原因其實很簡單，就是飲料店真的沒什麼好寫。假設是大型的連鎖品牌，資訊料已經很充足了，寫了完全只是錦上添花；而獨立品牌又太陌生，平常不想輕易嘗試。

而且飲料店用的杯子都長得差不多，就算把A家的茶倒到B家的杯子內，也幾乎不會有人發現。這種實際上很難寫出差異的文章，對我來說自然是興趣缺缺。

不過，也是有例外。像今天要介紹台南幫，就是少數我只要經過就會消費的在地飲料品牌。

沒喝過台南幫的人可能會覺得這家是新的品牌，其實台南幫已經營了好一段時間，只不過並沒有對外營業，而是開在科學園區廠內以及學校裡面。在累積了一些實務經驗後，才在中華路開了第一家路面店。

這次來看到了他們推出的～拍。謝。啦～手提袋，只要滿額就可以用10元來加購。

除了手搖飲外，櫃台左邊也有已經裝好的瓶裝飲料，讓客人可以迅速的選購與外帶。

走進去才發現，台南幫的品牌配色改成了蒂芬妮藍偏綠的色調，看上去令人感到相當有活力。
https://i.imgur.com/2iEfVGu.jpg

菜單，分為100%純茶、100%純台南、100%純鮮奶以及100%純果汁系列。（本菜單為2022/6月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/mSizIV9.jpg

通常我到一間不熟的飲料店，都會先點一杯無糖的單茶類飲料，要是覺得還不錯，下次才會點其他系列。

之前喝台南幫的無糖青，是少數讓我感到算順口的青茶，所以這次來挑戰一下季節限定的特調飲料：檸檬尬戀乳。顧名思義，主角就是一顆顆飽滿的檸檬囉！

除了檸檬尬戀乳之外，還可以加入店家特製的QQ凍。看起來有點像愛玉，但其實是店家手工製作梅子綠蒟蒻茶凍，可不是一般隨便用調和粉製作的果凍。

這杯檸檬尬戀乳的流程有點費工，首先要把洗乾淨並切成兩半的檸檬加入冰沙機內。

再加入店家手工熬製的糖漿，我通常都是微糖～一分糖，所以有請店家放得少一點。

接著要加入最佳女主角：煉乳。

全部加進去冰沙機後就開始 NNN~NNN~NNNN 努力地打起來

檸檬刻意不去皮，除了可以讓維生素C更豐富之外，還可以風味層次更多樣。而第一次打完後，會先把皮和渣渣濾掉。
https://i.imgur.com/9M0vPnv.jpg

濾完後，再將檸檬尬戀乳倒回冰沙機中。

繼續 NNN~NNN~NNNN 打第二次，這麼厚工只是為了要風味能更加融合。

繁複的作業流程後，我們的飲料終於完成。右邊是原版的檸檬尬戀乳，左邊則是加了梅子綠蒟蒻茶凍的檸檬戀乳QQ凍。

喝起來比檸檬汁更加濃郁一點，但又沒有檸檬牛奶那種違和感，並帶著淡淡的煉乳香。

檸檬戀乳QQ凍，除了原本的檸檬戀乳滋味之外，還增加了吸起來的動態感。梅子綠蒟蒻茶凍微微酸、微微甜，與檸檬戀乳一起入口也非常合拍。
https://i.imgur.com/BzT5E5v.jpg

今天除了檸檬尬戀乳之外，我們還點了同行的友人想喝的桑椹冰茶。同樣都是以冰沙機製作，喝起來有為冰沙的口感。

製作好的桑椹冰茶，右邊是一般的狀態，而左邊則是加了牛奶。

桑椹冰茶加入了台南幫手工製作的桑椹果醬，本來以為會有略有酸度，但喝起來是微酸微甜的滋味，口味恰到好處。

若是加入了牛奶後，在奶香味的襯托下，讓原本的水果味，變成水果奶昔的感覺。

兩杯冰茶各有千秋，就看大家的喜好做選擇囉。
https://i.imgur.com/shtZAPT.jpg

今天的四位主角排排照，依序是桑椹牛奶冰茶、檸檬戀乳QQ凍、檸檬尬戀乳以及桑椹冰茶。

除了手提袋之外，台南幫也有出飲料杯帶。一手就可以拿好幾杯，相當方便呢！

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註：

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間：2022/6/20 21:34

3. 本文樂活台南發布時間：2022/6/20 21:44
https://www.tainanlohas.cc/2022/06/tainanese.html

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