[食記][北門] 井仔腳鹽鄉民宿餐廳│鹽田光雕魔幻劇場、虱目魚的動

餐廳名稱：鹽鄉民宿餐廳 Salt Country House
地 址：台南市北門區井仔腳57號
電 話：06 786 2643
營業時間：全年無休(但廚師可能會罷工XD)
每人平均價位：300元
消費日期：2022.7

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[網誌圖文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/336263241 ]

　　夏日鹽田爍光輝，美景良辰正當時。
　　井仔腳瓦盤鹽田本來就是攝影景點，今年7/2-8/31更推出鹽田光雕表演的活動，一舉成為夜台南熱門區。
　

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　　我家出遊因為帶著小野人跟高齡長輩，所以一般都會習慣在景點或園區內用餐，
　　能夠接近活動地點、乾淨、有冷氣，滿足這幾個條件就好。

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　　以此原則選訂「鹽鄉民宿餐廳」，當天沒想到很遠的地方市政府就開始交通管制(步行大約15分)。
　　還好有訂餐所以交警放行能開車進去，餐廳也有專屬停車位，就便利很多，可以說是最大賣點。
　　餐廳實際離鹽田表演區也非常近(走路不到2分鐘)
　

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　　鹽鄉民宿內用環境維持古厝風格，紅磚瓦地、木框及各式懷舊小物裝飾，還有電視持續播放各種美麗鹽田攝影風光。
　　內用大約十桌，戶外也有用餐區，餐廳後方也有提供遊覽車等大量來客用餐。
　

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　　但食材跟人力好像沒辦法負荷全員滿座，
　　期間一直聽到有員工來回奔走傳遞求救消息：「不行了不行了，廚師做不來了！」
　　是一不小心就會像《地獄廚房》被戈登主廚關門的店家XD
　

　
　　6人餐1800元，五大一小，吃起來剛剛好。
　　不過我們五個大人中有三個是食量不大的長輩，小孩剛2歲，
　　所以如果是六個青壯年客人吃可能會有點少。

　
　　◎招牌蚵仔麵線
　
　　不是常見的紅麵線，是口感軟嚅的白麵線。
　　整盤份量不大，但蚵仔比例很多，每口都能吃到飽滿的鮮甜蚵仔。
　
　
　　◎絲瓜炒蛤蜊
　
　　新鮮絲瓜厚切，飽水甜綿，蛤蜊大顆美味。
　
　
　　◎鮮蝦
　
　　新鮮Q彈，但份量超少，就算得出來的8小隻XD
　
　
　　◎虱目魚香腸
　
　　好吃！有別純豬肉香腸的油膩，虱目魚肉餡香甜清爽，口感也很細密。
　　全家都很喜歡，後來看完表演，還再回頭買了真空包裝的外賣包。
　
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　　◎乾煎無刺虱目魚
　
　　在地必吃特產虱目魚，金黃恰恰酥脆香，無刺鹹香正剛好。
　　後來在表演區旁也有很多攤販在賣風乾可煎的虱目魚，
　　有買攤販的，也有買鹽鄉民宿的，
　　覺得攤販的魚刺處理沒有很好，還是很多小刺。
　　價差不多，推薦還是買有店面保證的。
　
　
　　菜脯黃金烘蛋
　　炒季節青菜
　　西瓜綿鮮魚湯
　　白飯、紅茶(可續飯、續杯)
　

　
　　整體來說就是家常菜色，雖然有接大量團客，但不會像有些團菜餐廳做很鹹。
　　主要還是吃海鮮類本身的鹽味，有出現海鮮的菜色都很新鮮可口。

　
　　吃完飯後剛好可以去看鹽田燈光秀，完全是國旅爆發，鹽田四周田埂都站滿滿人。
　　夕陽搭配鹽田別有一番風情，俯拾皆是景。
　　不過白晝夕陽時，鹽田光雕就沒有那麼顯眼，要完全入夜才會明顯。
　
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　　旁邊也有開放幾個鹽田，讓民眾可以入內親手觸碰鹽粒鹽堆。
　　
　
　　基本上光雕影像有點單調，與音樂也沒有很搭配，覺得算夏季湊熱鬧歡樂
行程，有看過就好。

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