[食記] 桃園。大個子刀削麵

餐廳名稱：大個子刀削麵
消費時間：2020年/12月
地址：桃園市桃園區大同路7號
電話：03-3356678
營業時間：11:00-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_2.html

https://i.imgur.com/Hhg0BlB.jpg

在桃園火車站牛肉麵情報裡抄得大個子刀削麵，儘管在市政府
一帶也有家大個子刀削麵，但為避免誤差還是來到大同路。

　　這裡的餐點以水餃、麵食及湯品為主。抄得番茄牛肉麵情報，
要了一碗，再追加小菜。

番茄牛肉麵 120元 綜合滷味 30元

麵條可以選擇，只知道有刀削麵，更何況招牌就是刀削麵，故
不作它想。

https://i.imgur.com/KfBFN2s.jpg

　　刀削麵條很有嚼勁。牛肉為腱子肉，部份帶筋。腱子肉稍硬，
牛筋軟中有彈。湯頭個人不太喜歡，雖然有顆番茄在湯中，但喝來
既無番茄酸香，也沒有紅燒的厚重，反而都是預放的酸菜味貫穿全
場，而且酸菜僅有酸，鹹香都不足。

https://i.imgur.com/uHWVUxx.jpg

　　滷味有滷蛋、豆干和海帶，可要求加熱。滷蛋蛋香尚可；豆干
彈嫩；海帶偏硬。醬汁淡淡鹹香，不妨來點辣油提味。

　　店家網路評價高達四點一顆星，對番茄牛肉麵盛讚者眾，可惜
自己完全無法體會，幸好負評裡有些感想與我同。

延伸閱讀：

台北南港區。奇味蕃茄牛肉麵
https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_9.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.48.186 (臺灣) ※ 編輯: larle (111.241.48.186 臺灣), 12/25/2020 18:29:01