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[食記] 桃園 來來現宰羊肉爐.羊肉好吃無羶味~

看板Taoyuan標題[食記] 桃園 來來現宰羊肉爐.羊肉好吃無羶味~作者
zine1215
(大口)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Vx9ybF1 ]

作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 來來現宰羊肉爐.羊肉好吃無羶味~
時間: Wed Dec 30 23:39:08 2020

餐廳名稱:來來現宰羊肉爐
消費時間:2020年12月
地址:桃園市桃園區春日路1146號(對面有付費停車場)
電話:03-3563330
營業時間:14:00~凌晨2:00(除夕休息)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/201202

桃園知名美食「來來羊肉爐」一年四季都有開,走的是單點而不是吃到飽的路線,
雖然價位有點高,但是羊肉品質不錯,吃起來完全沒有羊羶味,
人多的話分攤下來就會覺得好一些~~像最近天氣冷,
偶爾來吃個羊肉爐補補身子也是不錯的選擇!

「來來羊肉爐」就位於桃園春日路、健行路的交叉路口,
整棟建築物加上大大的扛棒在夜裡也是相當顯眼好找;
對面有提供一個小小的付費停車場,但用餐時間通常都沒位子停,
這時候就可以停到春日路上的家樂福或是UNIQLO的停車場走過來也很近~~

這裡的座位區還不少,大多為圓桌,大多為6~10人座,吃起來也比較有圍爐溫暖的感覺~~當天來的時候一樓已經客滿,所以我們被安排到二樓的座位區,加上我們比較晚到一些,有些食材都已經被好友給秒殺啦(笑)~~

這裡採用的是防檢局屠宰衛生合格的本土羊,特別選用出生約一年的努比亞羊,
並挑選閹割過的公羊,而且都是當天現宰處理,吃起來也比較不會有羊羶味!
生肉的部份有上等里肌肉、純瘦羊肉片、腱祉羊肉、五花羊肉、紅燒羊肉等,
都是以半斤計價,其他也有提供一些熱炒、主食類,都可以搭配享用!

點法也很簡單,除了每盤自取的餐點、飲品之外,其他通通都是在一樓點餐;
這裡也有提供各種生肉,如果不知道要點什麼部位的話也可以請服務人員協助!

羊肉、羊腸、羊肚、羊肝等部位大致上都是存放在這裡,大家可以參考點餐!
店面上頭也有一整排的價位,讓用餐的朋友都能方便點餐!

蔬菜、火鍋料都是冰櫃自取,每盤50元,價格相對親民許多!

飲品、酒類也都是冰箱自取,最後服務人員會來檢查總共拿了幾樣,
再拿單子去結帳即可!

除了純瘦羊肉片之外,其他像是紅燒羊肉、腱祉羊肉
都是一上桌服務人員就直接丟下鍋烹煮~

純瘦羊肉片(好友說點的是里肌肉,但菜單上是寫純瘦羊肉片),半斤還裝不滿一盤,
感覺份量也是少少的~~

用撈網稍微燙一下即可,喜歡吃軟嫩口感的朋友記得不要煮太久,
帶點粉嫩色澤就可以起鍋享用啦~~吃起來香Q飽滿又帶點嚼感,但是不會過韌不好咬,
比想像中好吃很多,而且完全沒有羊羶味,吃起來很可以啊!

羊肉片沾附豆腐乳醬之後,更多了股豆香味與濃厚的甘醇味蕾,開胃又提味!
他們家的湯頭採用羊骨、羊油搭配十多種中藥材下去熬煮而成,喝起來清爽甘甜,
沒有過重的中藥味,加入蔬菜、羊肉下去烹煮後味道會越來越濃,
香氣、甜味也會越煮越明顯!

紅燒羊肉(也有人說是五花羊肉?),總之就是帶皮的部位,
喜歡吃Q一點口感的朋友就不用煮太久,吃起來就會軟Q軟Q,層次也會更多元飽滿!

喜愛肥肉的朋友一定要點帶皮的部位,吃起來的口感真的非常迷人~~
搭配豆乳醬更是提味好吃,讓人一口接一口停不下來!

羊粉腸,也是簡單燙一下就起鍋啦~~一旁搭配薑絲、蒜蓉醬油等配料,
吃起來超級柔軟,軟嫩中還帶微微的彈,連牙口不好的長輩、小朋友都能輕鬆享用!

腱祉羊肉,也就是腱子肉的部位,所以是有帶點筋,
大家記得煮久一點再吃比較不會太韌咬不動!

炒薑絲羊腸,有點類似薑絲大腸的概念,只是口味濃重,酸度、鹹度都挺高的,
相較之下我們比較喜愛羊粉腸多一些!

「來來羊肉爐」吃起來滿有圍爐的感覺,羊肉也比想像中好吃,柔軟又不韌口,
而且也沒什麼羊羶味,吃起來飽足又滿足!不過一頓吃下來要花的小朋友有點多,
加上結帳後才發現跟當初點的有點不太一樣,大家記得稍微注意一下即可~~
不過整體來說還是好吃的啦!!大家可以放心享用(笑)~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: zine1215 (203.204.97.26 臺灣), 12/30/2020 23:40:05

suckurass12/31 00:54非常貴,個人覺得這價位有太多更好的選擇了

Nessus12/31 06:22請問樓上這個價位更好的選擇有哪些?

tony71051912/31 07:54阿江羊肉可以參考一下,雖然是清燉的

excercang12/31 11:45算是貴在羊肉新鮮,品質上是有到那個價位

amy66612/31 15:45感謝分享

itsdj12/31 18:13滿好吃的,想省錢可以點羊骨來吸+啃

isangxwbh12/31 22:17店家現宰羊 就是新鮮好吃 物超所值

James7892312/31 22:50拿冷凍羊肉的來比較就算了 明眼人都知道差別

clv01/01 02:18和阿忠比之如何

warmblue01/01 10:14羊肉咬不動 吃過一次就不想吃了

mingyang72701/01 17:29吃了10幾年現在都不吃這家了

mingyang72701/01 17:29價格漲很多 品質反而下跌更多 感覺換過師父

isuzu101/09 22:53吃過一次 被算錯錢 態度還很差 列為一次店..

pairsed01/11 10:57貴又會強迫推銷,還用半哄騙的,這家就是我的拒絕往來店