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[食記] 桃園中壢區。河馬食堂

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。河馬食堂作者
larle
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餐廳名稱:河馬食堂
消費時間:2021年/5月
地址:桃園市中壢區長樂街69巷11號1樓
電話:0910-824821
營業時間:12:00-21:00, 週三公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_27.html

因板上食記得知在長樂街巷內有家日本料理店,引得我好奇前
來。

店面不大,並同時販售雞蛋仔。菜單以生魚類料理為主,初訪
決定丼飯、握壽司和手卷各擇一。

綜合海鮮丼 350元 炙燒綜合握壽司 270元 蘆筍手卷 40元

https://i.imgur.com/jH2a13V.jpg


綜合海鮮丼有鮭魚、旗魚、鮭魚卵、花枝、干貝、生蝦(不清
楚蝦名)和一不明魚種。新鮮度挺好,份量給得大方不少,生魚片
沒什麼筋。其它配料為紫蘇葉、薑片及蘿蔔絲,底層醋飯有灑香鬆
。醋飯帶點彈,酸度適切。

https://i.imgur.com/auh6Nn5.jpg


炙燒握壽司有鮭魚、比目魚鰭邊、蝦卵生蝦、星鰻、花枝和一
不明魚種。炙燒的脂香有出來,魚料豪邁地覆於醋飯上。

蘆筍手捲海苔微韌而塌,此為外帶導致,非戰之罪。蘆筍脆嫩
無苦味,裡頭包的是高麗菜絲而非個人不愛的米飯。

https://i.imgur.com/uFy0s6U.jpg


丼飯和握壽司有附味噌湯。湯料豐富,純魚肉和帶骨魚肉均具
,還放了白蘿蔔和柴魚,湯頭濃郁夠味。真要說上小缺點,帶骨魚
肉的碎骨散於湯中,品嚐時務必小心。

整體而言對這家店的料理印象甚好,之後定要找機會試試如海
膽等其它食材的滋味。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (111.241.86.16 臺灣), 05/27/2021 15:48:55

onlydeer05/27 19:28看到握壽司的照片左下角,想說這鮭魚也太焦了吧,啊原

onlydeer05/27 19:28來是蝦頭

larle05/27 19:35XDDD