[食記] 桃園。瑞元麵食

larle 發表於 2021/10/2 下午9:42:52

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。瑞元麵食作者

(認命選擇保護自己)時間Oct 2 21:42:52 2021推噓14 推:14 噓:0 →:10

餐廳名稱：瑞元麵食
消費時間：2021年/9月
地址：桃園市桃園區民權路3號
電話：03-3323575
營業時間：12:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_2.html

印象中是桃園美食推薦裡抄得的情報，不少人稱之瑞元蒸餃，
連google資料都如此，但店家招牌明明寫著「瑞元麵食」。

　　店家料理大抵分餃子類、麵類和湯類三種。蝦仁蒸餃最多人推
薦，酸辣湯也不少網友提及，另外炸醬麵亦有些好評。考慮量日益
失控的體重，初訪先放棄炸醬麵。

蝦仁蒸餃 75元酸辣湯 30元

https://i.imgur.com/xVc5wO7.jpg

蒸餃賣相很特別，不是一般常見的元寶形，而是圈狀如蝦餃魚
餃。麵皮厚實帶彈，內餡味道不重，蝦仁有發泡過的彈脆感。特別
處在於餡料放入不少方塊狀帶脆度的青蔬，起初以為是高麗菜梗切
塊，後來覺得比較像荸薺，但水分脆感似乎沒那麼明顯。

　　調味檯上該有的都不缺，如醬油、豆瓣辣椒、烏醋、蒜泥及香
油等，另有罐不知是否店家為自調的瑞元辣醬。辣醬可以一試，無
辣度不死鹹，提味為主。

https://i.imgur.com/i5cDUuv.jpg

　　酸辣湯不懂推薦點，勾芡很重，僅淡淡鹹味，酸辣均缺，須自
行加胡椒添醋才勉強有酸辣湯的樣子。配料有紅蘿蔔、蛋花、木耳
、豆腐、筍絲及豬血等。

　　網路評價有板友大推炸醬麵，這天考量胃容量未嚐試，留待大
家自行感受。

延伸閱讀：

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁沈醉其芳

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※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.121.53 (臺灣)

※ 編輯: larle (118.161.121.53 臺灣), 10/02/2021 21:43:11

推

huckebein1210/02 21:47蒸餃好像很好吃

→

larle10/02 21:48我覺得不到驚豔但以價格來說可以一試^^

推

jasonbass10/02 21:59都吃鮮肉/高麗菜配炸醬麵

推

final00710/02 22:48借串問桃園有推薦的酸辣湯嗎

推

Rydica10/02 22:49我覺得蒸餃挺好吃的,我同事家裡賣豬肉,說這間肉味挺新鮮

→

Rydica10/02 22:49外面攤子那間, 豬肉的味道就....

推

shiba810/02 23:41想問他是很久之前在中山東路的瑞記蒸餃嗎？

推

EnJay010810/03 00:33酸辣湯推薦上巧味

推

hedy093010/03 01:32好像有去吃過一次覺得醬很好吃蒸餃就中規中矩

→

GarySu110410/03 01:54謝謝分享

推

amanao10/03 02:40炸醬麵不知道是不是換過麵的緣故，比起之前稍嫌軟爛，現在

→

amanao10/03 02:40不知道如何了

推

ivar25810/03 02:54上巧味酸辣湯+1

推

Honoeye10/03 07:29以前學生時常吃，都只點得起豬肉蒸餃，是正常水餃形狀，

→

Honoeye10/03 07:29菜單也和現在不太一樣

→

Gundam7710/03 09:23酸辣湯我喜歡春日路家樂福對面的大業，水餃要現包！好吃

→

Gundam7710/03 09:23上巧味吃了一陣子覺得品質不穩定就棄坑了[email protected]@

推

san74120010/03 10:06我是喜歡這間的湯麵！

推

kindless10/03 11:58那附近很多是給學生吃的所以價格都算平實

推

pairsed10/03 21:00是以前中山東路那間，老板同一人

→

pairsed10/03 21:08現在的位置好像是朋友不做讓出（要搬遷前有問過一次

推

xzsawq2110/07 21:51酸辣湯我很推一鋒航！超愛！不過友人吃過覺得蕃茄味太明

→

xzsawq2110/07 21:51顯

→

larle10/07 23:25感謝一鋒杭情報^^

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