[食記] 桃園。瑞元麵食
餐廳名稱：瑞元麵食
消費時間：2021年/9月
地址：桃園市桃園區民權路3號
電話：03-3323575
營業時間：12:00-21:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_2.html
印象中是桃園美食推薦裡抄得的情報，不少人稱之瑞元蒸餃，
連google資料都如此，但店家招牌明明寫著「瑞元麵食」。
店家料理大抵分餃子類、麵類和湯類三種。蝦仁蒸餃最多人推
薦，酸辣湯也不少網友提及，另外炸醬麵亦有些好評。考慮量日益
失控的體重，初訪先放棄炸醬麵。
蝦仁蒸餃 75元 酸辣湯 30元
https://i.imgur.com/xVc5wO7.jpg
蒸餃賣相很特別，不是一般常見的元寶形，而是圈狀如蝦餃魚
餃。麵皮厚實帶彈，內餡味道不重，蝦仁有發泡過的彈脆感。特別
處在於餡料放入不少方塊狀帶脆度的青蔬，起初以為是高麗菜梗切
塊，後來覺得比較像荸薺，但水分脆感似乎沒那麼明顯。
調味檯上該有的都不缺，如醬油、豆瓣辣椒、烏醋、蒜泥及香
油等，另有罐不知是否店家為自調的瑞元辣醬。辣醬可以一試，無
辣度不死鹹，提味為主。
https://i.imgur.com/i5cDUuv.jpg
酸辣湯不懂推薦點，勾芡很重，僅淡淡鹹味，酸辣均缺，須自
行加胡椒添醋才勉強有酸辣湯的樣子。配料有紅蘿蔔、蛋花、木耳
、豆腐、筍絲及豬血等。
網路評價有板友大推炸醬麵，這天考量胃容量未嚐試，留待大
家自行感受。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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蒸餃好像很好吃
我覺得不到驚豔 但以價格來說可以一試^^
都吃鮮肉/高麗菜配炸醬麵
借串問桃園有推薦的酸辣湯嗎
我覺得蒸餃挺好吃的,我同事家裡賣豬肉,說這間肉味挺新鮮
外面攤子那間, 豬肉的味道就....
想問他是很久之前在中山東路的瑞記蒸餃嗎？
酸辣湯推薦上巧味
好像有去吃過一次 覺得醬很好吃 蒸餃就中規中矩
謝謝分享
炸醬麵不知道是不是換過麵的緣故，比起之前稍嫌軟爛，現在
不知道如何了
上巧味酸辣湯+1
以前學生時常吃，都只點得起豬肉蒸餃，是正常水餃形狀，
菜單也和現在不太一樣
酸辣湯我喜歡春日路家樂福對面的大業，水餃要現包！好吃
上巧味吃了一陣子覺得品質不穩定就棄坑了[email protected]@
我是喜歡這間的湯麵！
那附近很多是給學生吃的 所以價格都算平實
是以前中山東路那間，老板同一人
現在的位置好像是朋友不做讓出（要搬遷前有問過一次
酸辣湯我很推一鋒航！超愛！不過友人吃過覺得蕃茄味太明
顯
感謝一鋒杭情報^^
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