[食記] 桃園。丸居酒屋

餐廳名稱：丸居酒屋
消費時間：2022年/4月
地址：桃園市桃園區南平路101號
電話：03-3178869
營業時間：17:00-00:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_9.html

在桃園丼飯推薦文裡，有板友提及丸居酒屋，店家位置就在南
平路近經國路口。

這裡的餐點種類眾多，丼飯反倒只有一款，另抄得鮭魚炒飯推
薦。內用有提供茶水，服務生提及是七葉膽茶，溫順微苦。

特製和風沙拉 190元 鮭魚炒飯 100元 海景刺身蓋飯 420元

和風沙拉以生菜為主，搭配少數蝦子、蟹肉棒及透抽（？）切
塊。生菜新鮮度尚可，和風醬汁酸味明顯。

https://i.imgur.com/hHUNFEd.jpg

鮭魚炒飯鍋氣很棒，米飯帶水分不過軟，滋味以醬油鹹香為主
，鮭魚末炒得偏乾。

https://i.imgur.com/if8l4kW.jpg

海景刺身蓋飯的魚料含海膽在內約莫六七種以上，新鮮度尚可
，海膽藥水味不重令人意外。米飯可選醋飯或熱飯，個人選前者，
口感稍嫌軟黏。

鹽烤秋刀魚 90元 串燒蔥雞 100元 培根麻吉 120元

https://i.imgur.com/KbgbmUi.jpg

秋刀魚烤功還行，內裡魚肉留有些許水分，若是季節對了說不
定滋味可以更亮眼。

https://i.imgur.com/C3tTTD2.jpg

串燒蔥雞個人很愛，雞皮酥而雞肉彈嫩帶汁，搭配一旁的鹽蔥
很是對味。

培根麻吉軟Ｑ，外刷醬汁鹹甜有味，小缺點是培根油香沒逼出
來。

明太子薯片 120元 明太子雞翅 140元 味噌松阪豚 260元

薯片口感鬆軟，明太子醬很夠味，建議搭配生菜享用，可減低
明太子醬的膩感。

明太子雞翅的明太子鹹與雞皮油脂香竟都闕如，僅有外刷醬汁
的微辣，是自己目前吃過最平淡的明太子雞翅。

味噌松阪豚肉質彈實，味噌醬吃不太出來，豬味稍微明顯。

味噌湯 30元 茶碗蒸 50元

味噌湯味噌濃淡尚可，湯頭帶甜，豆腐和海帶芽的份量不少。

茶碗蒸滑嫩，味道中規中矩，配料有蛤蜊、魚板等。

以個人喜好而言，串燒為相對推薦者，丼飯反倒無突出處。對
店家印象最好的是出餐速度，空盤收拾也很快速，適合我這種不耐
久候者。

延伸閱讀：

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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