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[心得] Ardnamurchan 天韻 AD/04.22:02

看板Wine標題[心得] Ardnamurchan 天韻 AD/04.22:02作者
eddy0594
(大艾)
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https://i.imgur.com/FCGQfhH.jpg


Ardnamurchan 艾德麥康 天韻 AD/04.22:02, 46.8%
N: 泥煤柔和著花香、蜂蜜、薑糖、茴香
P: 口感上有點艾雷島的泥煤風格、軟糖、柑橘、淺色果香
F: 延續的花香、煙燻、灰燼、炙燒柳丁
隨著消費者意識抬頭,
以及威士忌相關知識的普及,
我們已經不能滿足於只是好喝的威士忌,
藉由瓶身後面的QR code提供了更多關於這瓶威士忌的資訊,
覺得這樣的揭露真的很值得讚賞!

https://i.imgur.com/etAbmxI.jpg


根據QR code連結提供的訊息,
04.22:02這個批次的艾德麥康威士忌大部分採用
泥煤與無泥煤的麥芽比例約為1:1。
酒液皆為2015-16年蒸餾,
使用35%雪莉桶及65%波本桶,
其中雪莉桶包含美國及西班牙橡木PX及Oloroso桶。
於2022/04/26裝瓶。
大家對更詳盡的製酒細節有興趣的話,
可以透過掃描QR code得到中文資訊。

這些資訊包含了酒廠硬體資訊和工法,
能邊喝酒邊參考這每滴酒液的生產流程也相當值得玩味。
這是我第一次喝艾德麥康的威士忌,
不曉得那奔放的果香和花香是否就是酒廠風格。
很喜歡這支威士忌的泥煤表現,
新興酒廠常遇到熟成不足導致新酒味明顯的問題,
但艾德麥康巧妙地使用了一半的泥煤威士忌做勾兌,
即使是年輕酒款也因泥煤元素將風味修飾得宜,
讓它在風味上增加了複雜度。

https://i.imgur.com/0dwIQyO.jpg


艾德麥康蒸餾廠的動力都是使用當地的再生能源,
並且回收蒸餾產生的副產物當作動物飼料與肥料,
酒廠甚至添購特斯拉作為公務車,
也成為了方圓四十公里唯一的特斯拉充電站,
可說是蘇格蘭最綠能的酒廠。
而資訊透明化往往是「環保」的第一步,
唯有生產者將整個生產流程的資訊透明化,
我們才能清楚認知
自己消費的產品究竟對於環境、社會造成哪些衝擊,
以此為基礎做出真正「綠色」的決策。

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wenduck10/29 23:55推心得文

diesel184510/30 19:28看阿碳分享過感覺很不錯

wu0vu0710/31 15:25愛濃烈一點的可以試試強韻 清爽普飲天韻很推