[心得] Ardnamurchan 天韻 AD/04.22:02
https://i.imgur.com/FCGQfhH.jpg
Ardnamurchan 艾德麥康 天韻 AD/04.22:02, 46.8%
N: 泥煤柔和著花香、蜂蜜、薑糖、茴香
P: 口感上有點艾雷島的泥煤風格、軟糖、柑橘、淺色果香
F: 延續的花香、煙燻、灰燼、炙燒柳丁
隨著消費者意識抬頭,
以及威士忌相關知識的普及,
我們已經不能滿足於只是好喝的威士忌,
藉由瓶身後面的QR code提供了更多關於這瓶威士忌的資訊,
覺得這樣的揭露真的很值得讚賞!
https://i.imgur.com/etAbmxI.jpg
根據QR code連結提供的訊息,
04.22:02這個批次的艾德麥康威士忌大部分採用
泥煤與無泥煤的麥芽比例約為1:1。
酒液皆為2015-16年蒸餾,
使用35%雪莉桶及65%波本桶,
其中雪莉桶包含美國及西班牙橡木PX及Oloroso桶。
於2022/04/26裝瓶。
大家對更詳盡的製酒細節有興趣的話,
可以透過掃描QR code得到中文資訊。
這些資訊包含了酒廠硬體資訊和工法,
能邊喝酒邊參考這每滴酒液的生產流程也相當值得玩味。
這是我第一次喝艾德麥康的威士忌,
不曉得那奔放的果香和花香是否就是酒廠風格。
很喜歡這支威士忌的泥煤表現,
新興酒廠常遇到熟成不足導致新酒味明顯的問題,
但艾德麥康巧妙地使用了一半的泥煤威士忌做勾兌,
即使是年輕酒款也因泥煤元素將風味修飾得宜,
讓它在風味上增加了複雜度。
https://i.imgur.com/0dwIQyO.jpg
艾德麥康蒸餾廠的動力都是使用當地的再生能源,
並且回收蒸餾產生的副產物當作動物飼料與肥料,
酒廠甚至添購特斯拉作為公務車,
也成為了方圓四十公里唯一的特斯拉充電站,
可說是蘇格蘭最綠能的酒廠。
而資訊透明化往往是「環保」的第一步,
唯有生產者將整個生產流程的資訊透明化,
我們才能清楚認知
自己消費的產品究竟對於環境、社會造成哪些衝擊,
以此為基礎做出真正「綠色」的決策。
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※ PTT 留言評論
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[問題] 送禮威士忌挑選 (4K)要送給喜歡威士忌的男友,但完全不懂威士忌 大概知道喜歡蘇格蘭威士忌、斯佩賽產區、雪莉桶 偶爾喜歡試一些特別風味 也不排斥泥煤 上次送了慕赫16他滿喜歡的 知道他的酒櫃上(日常喝)有13
[討論] 普飲威雪莉桶求推薦-負面表列大家安安,小弟想找普飲款(1500內)的雪莉桶威士忌,在此以負面列表剃除的方式求指點 1.想找麥芽威士忌,不想找調和威士忌(調和麥可接受) 2.想找oloroso桶,不喜歡PX桶。 3.想找雪莉桶熟成,不喜歡過桶。 4.這一罐暫時不想碰泥煤,請幫找無泥煤謝謝24
[心得] 泥煤三巨頭 & 里爵10年 (Ledaig 10)由於近年泥煤有逐漸成為顯學的趨勢, 紀錄一下各重泥煤的品飲心得,個人較喜歡品嚐基本款: 1.阿貝10 Ardbeg 10 46% 2.拉加維林16 Lagavulin 16 43% 3.拉佛格10 Laphroaig 10 40%17
[問題] 艾雷島以外還有哪些泥煤威士忌可以推薦的?小弟最近在嘗試泥煤威士忌,已經喝過艾雷島幾家酒廠的泥煤威士忌 想請教除了艾雷島以外,其他產區有哪些好喝的單一純麥泥煤威士忌可以推薦的呢? (剛接觸威士忌不到一年,目前以各OB廠普飲/低年分款為主) 目前只知道高地(島嶼區?)的高原騎士和大利斯可有泥煤威士忌 坎貝爾鎮的雲頂也是泥煤威(不過跟同年份艾雷島威士忌相比價位有點貴...)11
[心得] 琴酒品飲分享4 - 跨界酒廠的琴酒喜愛喝威士忌的版友或多或少有注意到近年來在台灣有愈來愈多新興酒廠的威士忌在台灣上市,建廠時間略早一些如齊侯門(Kilchoman)、艾沙貝(Ailsa Bay)、沃富奔(Wolfburn) 已在台灣一些酒專扎根、而時間更近一點的如雷神(Isle of Raasay)、艾德麥康(Ardnamurchan)也在台灣開始行銷販售。更不用說日本的長濱、靜岡、厚岸,也許加上一 個萬眾矚目的小諸蒸留所(輕井澤旗下首座蒸餾廠+前噶瑪蘭的張郁嵐出任首席調酒師)銷售與話題性的熱度十足。但規模較小的威士忌酒廠在等不到威士忌陳年到目標年份之前, 資金成本、金流等問題便成為酒廠能否繼續存活的巨大考驗。預售、集資眾籌、賣新酒、買其他酒廠的年份酒發售都是辦法,而最能操之在己的手段,莫過於生產伏特加或/與琴 酒,可快速套現。於是如Dornoch、Isle of Raasay、Lone Wolf、Eden Mill等新生酒廠在販售第一瓶威士忌前,市場上便已經有冠以該酒廠名稱的酒類產品販售。當然小威士忌酒廠生產琴酒是一種不得已的變通手段,但也有已經穩定經營的威士忌酒廠認為:琴酒天10
[討論] 嗅覺/味覺疲勞入坑到現在特別喜歡泥煤的威士忌 之前都會不同酒廠 看心情交替喝 最近買了一箱阿貝10 就每天都喝個兩三杯 這會讓我嗅覺 味覺疲勞嗎? 因為抽了5年電子煙 最愛的是草莓口味7
Re: [問題] 威士忌入門千元內選擇分享一下最近推朋友坑和一群朋友品飲時讓大多數人都能接受的酒款 基本上有幾個共通點就是低酒精感, 香甜味重, 花果香氣足夠, 味道相對清爽 除了原文和回文中大家推薦以外,我也來分享些跟我朋友一起品飲時覺得很可以的酒款 基本上都是1000元以下的品項 單一麥芽威士忌的部分6
Re: [問題] 想找類似 Ardber Uigeadail 的酒1.買得起雅伯樂18=>預算應該可以到三千上下 2.喜歡Uigeadail=>阿貝的泥煤雪莉可以接受,泥煤系大概都可以了 然後可能比較喜歡帶著泥煤味的雪莉 3.加大冰塊喝,應該是使用Rock杯喝=>重口感,較不重香氣 濃度高沒關係,反正是加冰塊6
[心得] 入秋來點Amrut時序進入秋天了 是該來些泥煤暖暖身了 就先來個目前威士忌飲量暴增的印度的酒吧 Amrut 所在的Bengaluru,位於Deccan Plateau(德干高原),海拔超過3000英尺。風景 不是Bengaluru著名的,年營收1770億美金的印度矽谷才是。嚇死寶寶。