[問題] 長島冰茶 基酒選擇
各位好!
我是一位想學調酒的初學者
在酒吧喝到一次long island 之後就迷上了
作為人生第一杯自己調出來的調酒
我就決定是long island 了
想讓各位看看我的酒單 對不對
我單純只是先列出基酒的品牌
最下面請那個無視xD
謝謝大家
https://i.imgur.com/jhchEJF.jpg
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Vodka 1906就很好,skyy味道有點幹,rum建議選陳年的,不
然容易有藥味
如果剛入門調酒,有現榨新鮮檸檬汁跟可樂與足夠冰塊,就不會
太差可以入口
長島很難喝出基酒差別 初學全部選最便宜的就好
長島的基酒不會選風格太強烈的
剛開始記得冰杯 冰杯是好習慣
長島好喝有後勁的秘訣就是用便宜的酒
可樂換沙士,別有一番風味
反正重點在甜酸比例+融水,這種也是喝粗曠型的吧
先想好你的作品要呈現什麼樣的特性,不然大雜燴混酒
愛用什麼材料都沒差
長島的秘訣是tequila少一點檸檬多一點 加點糖 冰塊
滿杯 可樂一點點 以上做到後酒隨便用都好喝
長島真的不需要用好的基酒
我之前有用沙士代替可樂 我覺得更好喝可以試看看
請不要罵我 但真的不錯喝哈哈哈
長島隨便加就好吧......
我都學喬瑟夫,把基酒替換為基水,可樂也替換為礦泉水,
最後擠入當季的新鮮冰塊汁,做出好喝的長島冰水
可樂換蔓越莓汁 個人覺得順很多
可以吧 tequila不要放太多
借問一下 我照酒譜調起來喝起來有點藥酒味,是什麼加太
多?橙酒嗎
橙酒沒啥藥味 酒譜有很多版本 我是覺得龍舌蘭琴酒味道比
較強可以放少一點
反正可樂衝下去細緻的香氣不用想品嚐
只取酒感配酸甜就夠
香草拿掉
Tequila換個溫和一點的品牌... 然後不要用香草
TI伏特加、西馬豆龍舌蘭、MB柑橘、高登琴酒、百加得Rum
,便宜實用
覺得可樂換櫻桃口味的很好喝XD
可樂換零卡,龍舌蘭減半,更香
香草不要出來亂
推零卡喝起來負擔少了,能喝更多杯惹。
重點是酒味會被零卡吸收,喝起來超順,多的不能說了
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[問卦] 龍舌蘭憑什麼資格被放到六大基酒裡?阿肥的副業是在酒吧工作啦 我一直不懂龍舌蘭當基酒的調酒中 比較常見的只有瑪格麗特、龍舌蘭日出 頂多在長島裡面增加酒含量,跟其他基酒比起來根本沒甚麼龍舌蘭的經典調酒 而且又有一股龍舌蘭臭,比較好一點牌子像是patron、don julio也只是比較不臭而已9
[問卦] 等下去酒吧要點啥才能震懾全場等下跟朋友約酒吧喝酒啦 因為很久沒去也很少去 第一杯要跟八添得點什麼才看不出來我是菜鳥呢 那些基本的長島冰茶、琴湯尼、艾碧斯嗎 還是其他奇奇怪怪名字的調酒呢7
[問題] 調酒及飲酒入門請益小弟對於品嚐調酒跟調酒有點興趣 基酒除了白蘭地沒碰以外其他都有喝過 喜歡純飲tequila ,調酒蠻喜歡琴酒的,目前都只是買基酒加超商的飲料 居家調酒。 最近想要提升一點技術,像是了解基酒的歷史與風味差異、調酒的入門器具跟技術等等 想請問版友,有沒有推薦的書籍或是其他方式能夠更深入了解酒 以及調酒,如果能有假1
Re: [討論] 新手調妹酒,基酒推薦?基酒個人比較偏好伏特加 or 君度。 (思美樂比較不臭,absolute很臭,不過檸檬味的還不錯) (伏特加其實很萬用,因為琴酒太臭,龍舌蘭味道太明顯, 不想看酒譜就深水炸彈+果汁隨便調; 想看酒譜的話,下面我會提供幾種我愛喝的。)6
[閒聊] 自己調長島冰茶大家安安 乳提 最近看太多嘟丟笑欸 看到她們去喝酒講到長島冰茶 就想到家裡還有基酒可以調6
[問卦] 聽說孔明會調酒嗎如題啦 我剛剛在酒吧的吧檯 看到羽扇綸巾,頭戴高帽的人,我揉一揉眼睛,居然真的是諸葛孔 明在幫忙調酒,我也順勢點了一杯長島冰茶 是不是因為疫情的關係造成蜀國現在快篩試劑不夠士兵都被隔離所以孔明只好出來打工, 我應該要上前攀談幾句嗎5
[閒聊] 大家去酒吧都點什麼酒?女板安安 小妹窩昨天跟男友去酒吧喝酒 結果他們竟然沒有經典調酒 一時之間窩突然不知道要點什麼 只好請男友幫我看內容物 挑一杯我愛ㄉ(他略懂調酒)1
Fw: [食記] 宜蘭羅東 Hi Bar Luodong嗨酒吧作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭羅東 Hi Bar Luodong嗨酒吧 時間: Wed Jul 27 19:20:41 2022 餐廳名稱:Hi Bar Luodong嗨酒吧 消費時間:2020年10月- 這我有經驗 小妹曾經在酒吧打過工 基酒基本進價為300+ 750ml左右 軟飲進價 碳酸550/箱 果汁60-80/2L
- 餐廳名稱:Hi Bar Luodong嗨酒吧 消費時間:2020年10月 地址:宜蘭縣羅東鎮公正路38號( Hive Hotel的B1 ) 電話:03-954-6777 營業時間:週三~週日18:30-00:30(週一、二休息)