[心得] 同威士忌酒廠無泥煤OB vs 泥煤IB

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同時生產無泥煤及泥煤威士忌的酒廠不少
諸如Tobermory, Springbank, Caol Ila, Edradour, Balvenie, Bruichladdich, Bunnahabhain等十幾家。
他們的味道會有什麼樣的差別呢?
官方裝瓶(OB)風味穩定、定義酒廠個性、價格優異、廣泛鋪貨而容易購買；
獨立裝瓶(IB)豐富多樣、限量、考驗選桶人品味、酒標及酒質充滿趣味性。
到底是OB產品吸引人，還是IB產品令人嚮往？
小孩才做選擇，我全都要喝！
分享年份接近的Tobermory無泥煤OB
和兩支Ledaig(也是Tobermory蒸餾的)泥煤IB的品飲心得。
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Tobermory 12-year-old
1st Fill Ex-Bourbon & Virgin Oak
46.3 % Vol. Non-Chill Filtered
這瓶Tobermory 12年包裝自2019年上市至今，
取代了之前的Tobermory 10-year-old，
也慶祝酒廠整修翻新兩年後的復工。
Tobermory酒廠雖然沒有什麼很標誌性的風味，
但卻是我最常推薦別人的威士忌。
我覺得這支12年風味相當漂亮，
小白花香、蜜糖、柑橘水梨果香、奶油、辛香料都平衡得很好。
老手可以細細品嚐，
也因為它沒有讓任一味道主導並壓過其他風味，
新手喝過也能不帶太多對威士忌先入為主的概念，
以此為基礎再去拓展其威士忌地圖。

接下來是由「艾雷重擊」挑選的兩款Ledaig，
分別隸屬他們最知名的兩個系列：
The Whisky Blues和Whisky AGE
https://i.imgur.com/0UnA7zG.jpg

Ledaig 15 years old, 2005-2021, 64.7%
The Whisky Blues No.016
Sherry Butt
貓劍客系列四之三 中秋節特別版
明顯的泥炭和泥煤味，
泥煤散去後出現了果香、蜂蜜，
尾端是沈穩的鹹味，
一點巧克力的暗示應該與桶陳的Sherry Butt有關。
煙燻乾草和焦糖在口中持續，
尾韻的泥煤變為灰燼，鹹味變成海苔 ，
不變的是那輕柔柑橘果香。
https://i.imgur.com/Xx1ZdMX.jpg
Ledaig 10 years old, 2010-2021, 57.4%
Whisky AGE No.0004 中秋節特別版
1st fill Oloroso Sherry Hogshead
泥煤與水果果醬合體，
薄荷辛香料作為點綴
咖啡、巧克力、皮革調性不愧是1st fill Oloroso呀～
非常迷人的泥煤雪莉，延續了聞香的主軸。
酒標是與MasonYin莓森林合作的嫦娥指揮玉兔交響樂團
雖然是中秋特別版，
但它的香料感似乎更適合在聖誕節開來喝。
https://i.imgur.com/HKC9raL.jpg
三支威士忌比較下來相同點是都有柑橘果香，
無泥煤的Tobermory 表現優雅婉約的氣質且相當平衡，
有泥煤的Ledaig給人坐在營火旁的、粗獷中帶有細膩的印象。
有機會都可以喝喝看，
也藉此拋磚引玉，
酒友們有類似的經驗嗎?
將相同酒廠的OB和IB、有無泥煤的酒款一起水平品飲，
也許可以蹦出新滋味喔~

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