[問題] 請問碳鋼鍋要怎麼清潔？
請問買了譚榮輝的碳鋼鍋，第一次用不知道要開過，煮個蛋就變這樣了
https://i.imgur.com/I1U3Qpg.jpg
請問各位美女帥哥們，要怎麼補救？把燒焦地方變成原本的銀色，謝謝大家
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你要不要去cookclub板問？
推
煮熱水把焦黑的地方用菜瓜布刷乾淨
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，重新烘乾用紙巾薄塗一層油就可以
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了
推
沒開鍋你敢來煮東西喔
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買新的
推
沒開鍋你敢吃塗層喔
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[問題] 鍋具請求！碳鋼/鑄鐵/鐵鍋看了阿淇博士的影片，默默把不沾鍋換掉，目前只入手一個green pan的陶瓷鍋，不過陶 瓷也不太能大火，想說再找2個鍋子，一個可以做熱炒或炒炒義大利麵，另一個主要做西 餐（煎牛排） 目前選手有以下，若大家有更好的選擇也能推薦～ 1.大古鐵器-平底鍋![[問題] 鍋具請求！碳鋼/鑄鐵/鐵鍋](https://i.imgur.com/grdG5y0b.jpg "[問題] 鍋具請求！碳鋼/鑄鐵/鐵鍋")
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[問題] 碳鋼鍋開鍋情況第一次購買碳鋼鍋，上網看了許多網路達人開鍋分享，按照上面操作，發現兩個問題。 第一，碳鋼鍋開鍋後沒辦法像網路上所說回到完全灰白色 第二，上油後，小火烘烤後，發現鍋子中間有出現類似油燒焦的樣子。 請問該如何解決呢?![[問題] 碳鋼鍋開鍋情況](https://i.imgur.com/IkMp6bBb.jpg "[問題] 碳鋼鍋開鍋情況")
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[問題] Gusto碳鋼鍋菜鳥請益昨天晚上開鍋 （燒熱變色、丟到冷水中、烘乾上油兩次） 今天第一次用 請問中間黑點是生鏽嗎？![[問題] Gusto碳鋼鍋菜鳥請益](https://i.imgur.com/s62iB46b.jpg "[問題] Gusto碳鋼鍋菜鳥請益")
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[問題] 碳鋼鍋可以用在IH爐嗎？目前家裡是建商裝的國際牌 KY -E227D，因為是220V，所以火力比較大，用佐佐木的不沾鍋，煮東西的時候會聞到一股味道，後來改用牛頭牌的不銹鋼鍋，但就是很容易黏鍋；最近想買個gusto碳鋼鍋來煎牛排，在IH爐可以使用嗎? ----- Sent from JPTT on my iPhone --9
[問題] Gusto碳鋼鍋 這樣是正常的嗎昨天收到從桃子電商購買的Gusto碳鋼鍋，沒有標示福利品。 但品相有點糟糕，包裝也很簡陋，只有一個塑膠袋裝著，沒有任何說明書與標示。 圖：![[問題] Gusto碳鋼鍋 這樣是正常的嗎](https://i.imgur.com/nlYWgvFb.jpeg "[問題] Gusto碳鋼鍋 這樣是正常的嗎")
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[討論] 請問有人用過IKEA的13cm碳鋼煎鍋嗎？一直想入手鑄鐵鍋，但覺得稍重又要養鍋、下不了決心。 今天去逛IKEA，看到貨架上有一個直徑13cm的碳鋼平底煎鍋。 看YT影片說碳鋼鍋的導熱效果跟鑄鐵鍋差不多，重量輕一些。 現在看到這個小煎鍋有點動心，雖然價格是宜得利的兩倍... 不知道有沒有先進可以分享一下這個鍋的使用心得？7
[問題] 碳鋼鍋日常清潔？看板上各位的鍋都保養的很漂亮 想請問一下 我這樣是正常的嗎？ 平常都是料理後馬上用水沖加棕櫚刷 然後烘乾 用了幾個月後 鍋面感覺很像是碳化的東西？ 是有不沾的效果 但想請問一下這是正常的嗎![[問題] 碳鋼鍋日常清潔？](https://i.imgur.com/fcmqsg9b.jpg "[問題] 碳鋼鍋日常清潔？")
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[問題] 碳鋼鍋開鍋請益請問碳鋼鍋開鍋時看youtube據說要把油燒到不冒煙，結果油變黑粘在鍋上，有一些都刷 不掉QQQQ 請問這樣要怎麼處理呢QQ 還有開鍋要開到怎樣才算完成呢？![[問題] 碳鋼鍋開鍋請益](https://i.imgur.com/k3EVFIJb.jpg "[問題] 碳鋼鍋開鍋請益")
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[問題] 碳鋼鍋開鍋問題前幾天買了gusto的碳鋼鍋 今天開鍋燒完上油的時候發現紙巾擦起來是下圖的顏色 覺得怕怕不敢開始用鍋 想請教板上專家這正常嗎？可以開始使用嗎？？ 謝謝！![[問題] 碳鋼鍋開鍋問題](https://i.imgur.com/NNr2z1ib.jpg "[問題] 碳鋼鍋開鍋問題")
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