Re: [閒聊] 一般家庭真的有在分砧板嗎？
我是家庭煮夫，但說真的砧板這個東西一直沒有一個完美的解決方案。
生熟食分開是常識，
不過就分兩塊而已也沒啥，
但我覺得麻煩的是材質選用，
木頭砧板才是最好切的
但是木頭本身會有裂痕，用了也生出一些凹痕，那些凹痕就是藏污納垢的死角很難洗，也不可能洗乾淨。
塑膠砧板一樣的問題。
不繡鋼或強化玻璃的材質不會有這種細紋，
但是“切感”超級差，
有的甚至會崩掉你的刀刃，
我也沒見過哪個善庖廚的會用這類砧板
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
推
塑膠一樣有刀痕,只是比較便宜可以
→
常換
推
不銹鋼的不好用 我買了一個
→
太滑了 塑膠的粗糙面
→
可以很安穩的讓石材貼在砧板上
→
食
→
真正的大廚都用大塊木頭或者塑膠的
推
特級廚師都空拋食材直接切完
推
就塑膠微粒or細菌黴菌培養皿二選一
→
食物調理機
爆
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