[討論] 餐廳的廚房是不是幾乎都很髒?
去拜訪開餐廳的朋友,他開的是義大利麵店。
結果發現店外裝潢和店內差別好大。
店外看來像文青小店,真的很乾淨明亮。
可是廚房卻是水泥牆,連磁磚都沒有,灰灰的,檯面雖不到噁心,但也不多乾淨
總之跟外場反差很大。
我有點驚訝。
我在想,是不是餐廳多數都是這樣?
還是這只是少數?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.24.60 (臺灣)
※ PTT 網址
推
要請清潔公司,沒那麼簡單
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出餐要快,哪來台灣時間煮完一餐就
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清一次,油垢累積就很可觀
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不一定,這要看財力還有老闆的觀念
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。
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有規模的都很乾淨啦,用餐尖峰期都
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差不多2小時,扣掉備料還有很多時間
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讓你去打掃,不會讓你閒閒沒事。
噓
不是
推
廚房又沒人在看 可以出餐就好了
推
有規模的都很乾淨?! 嘻嘻
推
只求老鼠不要沒事跑來跑去,其他不
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強求
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開放式廚房看起來都滿乾淨的
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是 因為請人清潔廚房的費用 早都已
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經變成房租拿去孝敬房東了
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廚房像鼎泰豐
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你如果有在下廚就會知道 連自家廚
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房要維持整潔明亮都很難 除非你單
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身 時間很多
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廚房最髒了誰不知道
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看老闆或主廚勤不勤勞,還是有相對
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乾淨整潔的,但就是你員工每天打烊
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前要洗刷一遍,然後一陣子再大掃除
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一次
推
怎麼覺得單身時間就很多的說法哪裡
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怪怪的
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做廚房不會邊做邊收的師傅都很爛
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等於從一開始就沒學好
推
像貝克漢有清潔強迫症 住豪宅有錢
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但還是每天自己整理 包括廚房都乾淨
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衣服也都要每件擺整齊
推
廚房清潔跟單身沒關係,純粹個人衛
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生習慣
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餐廳的插座拍一拍 可能會跑出小強
推
很多廚房卡滿油垢的根本沒在清,整
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間都黑的
推
還是有乾淨的,很少就是了
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我去網美店打工過,廚房很可怕,腸
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胃敏弱的我,天天員工餐天天烙賽
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一個多星期受不了就辭職了
噓
廚房弄的很漂亮幹嘛..
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不喔 衛生局 會按時檢查 還有 環境
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檢查之類的 都有餐飲管理紀錄
推
還是有稍微乾淨的啦
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[問卦] 路邊攤很髒但食物中毒都是餐廳店家?大家最愛說路邊攤很髒,小吃店不乾淨, 但是不乾不淨,吃了沒病,拉個肚子就算了, 最近食物中毒還鬧出人命的反而是餐廳、百貨店家, 像是寶林茶室、王品的初瓦、嚮辣,還有今鶴義式餐酒館, 看來就算是知名餐廳也不代表食品安全衛生合格,27
Re: [食記] 代po反推弄咖啡青海店各位晚安, 上周正巧也吃了《弄咖啡》, 吃的是北平店, 因此想來簡單分享個人對於《弄咖啡》的看法。 讓我們把焦點放回食物本身與性價比上,5
[問卦] 日本餐廳的廚房都很乾淨耶最近很多這種素人 去拍攝日本餐廳廚房 的影片5
[食記] 北屯素食餐廳 布佬廚房台中新都店店名:布佬廚房台中新都店 地址:台中市北屯區和祥路一段121號 電話:04-2436-8866 營業時間:11:30~21:30 價位範圍(每人):5002
[問題] 廚房電器櫃方向最近在處理新家裝潢 因為廚房工作檯面不大 所以要多做一座頂天的電器櫃(粉紅線條處) 旁邊會靠牆做一排矮櫃 電器櫃尺寸(長寬60*45)1
[問卦] 自助式餐廳有把成本反映在價格上嗎?台灣有很多店家 為了減少外場人員成本支出 會要客人自己將吃完的餐盤餐具回收 有些甚至要自己拿餐點 擦桌子 這些店有文青店也有傳統餐廳- 有餐廳廚房一整理乾淨就失去美味的八卦嗎? 有些餐廳的廚房 一整理乾淨就失去美味 為什麼呢 有這方面的八卦嗎?
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