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Re: [閒聊] 40歲才開甜點店會太晚嗎?

看板WomenTalk標題Re: [閒聊] 40歲才開甜點店會太晚嗎?作者
satanic
(冷凍蔬菜)
時間推噓推:124 噓:0 →:90

※ 引述《u88411 (yua)》之銘言:
: 本人目前30歲出頭,出社會後有稍微存到一點錢,讓我開始有想要創業的想法
: 我假日會做些甜點,家人朋友的評價都還算不錯,也會賣一些給同事
: 不過因為預算跟設備有限,所以目前也還只是下班放假後的小樂趣
: 最近有開始考慮想創業開甜點店
: 我自己平時都需要給孝親費還有幫家裡還貸款,所以無法貿然的離開目前的工作崗位去

: 業
: 加上創業資金也還沒存夠,初步推估存到開店的錢應該快40歲了
: 不知道我該不該把這個當成我的目標,想問大家會覺得40歲才創業開甜點店會太晚嗎?

各位女版的版友們好,看到甜點創業這篇文章
讓我也很想分享一下自己的心路歷程

我目前也是兼差做甜點副業,沒有店面只接預訂的客人訂單
賣的品項是達克瓦茲和蛋糕類產品

我真的真的很建議,你必須要先兼差試做看看賣給「你不認識的人」

雖然很殘忍,但是我會告訴你
那些親友同事口中稱讚的好吃大多都有認識加成,真的要跟你買?那還不見得!

等到你成本加上去,算出你該賺的錢後
報出去給人家價格,通常最會有意見的都是會是你的親友同事
為什麼?因為免錢的最好吃,你便宜賣給同事的甜點最划算,才沒人會考慮到你付出的成本~

另外賣甜點你真的要有一顆很堅毅的心
我從創粉絲專頁一年多以來,是近半年才開始生意直線成長
尤其我的工作室地點是桃園的偏鄉,都是老人家居多
直到現在我仍然沒把正業辭掉,都還是兩個工作都一起進行
如果你想賣甜點,你要有開始一個月賺不到3000塊的決心,因為沒那麼多人願意嘗試一個粉絲專頁只有幾十人的小甜點店家的~

我時常都告訴自己,能吃的東西不一定好吃
所以我所有的產品我都會一直改進,直到我覺得這東西我無法再改良為止
像是我賣肉桂捲,我希望不加改良劑還是能保持柔軟,從開始研究到真正賣出第一顆肉桂捲,花了一個月的時間
(中間我家人和同事吃到快吐又是另一回事)
我不會希望同事親友都跟我講好吃,我希望他們能跟我描述「口感」「味道」「想法」
因為我覺得好吃是隨隨便便都能講的,對有些人而言不難吃就是好吃~

最後還是建議
如果喜歡做甜點,除非是個對甜點很執著的人,不然還是當興趣就好!
如版友說的甜點不是民生必需品,除非很有本事,不然想要在很競爭的甜點業裡竄出頭真的不簡單~
不然也可以和我一樣慢慢做慢慢經營,但花費的時間就要很久了!

結尾分享一點我自己拍的甜點照給版友們看~

https://i.imgur.com/TDCK9TP.jpg

https://i.imgur.com/LR9Q7E7.jpg
https://i.imgur.com/c3i2GiJ.jpg
https://i.imgur.com/gMRwbKJ.jpg
https://i.imgur.com/bIO40i2.jpg
https://i.imgur.com/rFWaPmO.jpg
https://i.imgur.com/MsOGZzU.jpg



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.230.193 (臺灣)
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nacy20432712/17 11:30不錯欸 圖很漂亮啊

nacy20432712/17 11:30粉絲團怎麼不順便貼上來

主要是想分享給版友經驗順便分享自己拍的照片啦,粉絲團連結就不用分享了哈哈哈~

NEWOLD12/17 11:32貼粉絲團就業佩了啊

對的,我只是想分享照片而已(害羞

※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 11:34:45 ※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 11:35:49

aweiweek12/17 11:43看起來好讚

XDdong12/17 11:48賣甜點會拍照真的很重要

ariel78010212/17 11:50看起來好好吃喔~~

jojia12/17 11:55照片很好看欸 其實不得不說現在照片如果拍得醜或甜點不好

jojia12/17 11:55看 就會連想試試的念頭都沒有

Mupzopod12/17 11:58推經驗分享、肉桂捲形狀好美

pttnowash12/17 12:00我最近買朋友推薦的中部甜點店的套裝組合

pttnowash12/17 12:001.甜點外型跟盒子都很漂亮適合送人

pttnowash12/17 12:012.價格平價

pttnowash12/17 12:013.我朋友又大力推薦還送我

pttnowash12/17 12:01但拿到近看就覺得有點不妙~實際吃也只是各吃一口

pttnowash12/17 12:01後來就送人了....

pttnowash12/17 12:02但只看外表跟價格 我還是會考慮送人

pttnowash12/17 12:02味道我覺得功夫跟材料都不到位

pttnowash12/17 12:03我大多吃平價蛋糕麵包居多 連家樂福有幾款我都覺得不錯

有些店家真的拍照很厲害,好不好吃就要看個人主觀口味才知道~

chith12/17 12:04看起來很好吃呀 我會想買欸

kimura070112/17 12:10

angelgirls12/17 12:11草莓蛋糕看起來好好吃

neive12/17 12:16認真經營自己想做的事,超棒!

sodahaini12/17 12:19推分享

linyap12/17 12:22我也有同事做烘焙 她吐司不便宜 小小的近兩百元

linyap12/17 12:22但她的單超級滿 想吃還要排隊才行

linyap12/17 12:22一天只做6條 她常說要是靠賣吐司她會虧死的

linyap12/17 12:22還不如當RD日子比較愉快

在還沒踩穩腳步前如果把甜點當正業大概99%會餓死

zero100012/17 12:23實際推

CHRISTINAYEN12/17 12:26真的 朋友的話跟真實顧客要求差很多

Zhang9722612/17 12:30這些看了會想買耶 真的看起來很好吃

pleaseask12/17 12:32餓啦

iiKryptos12/17 12:33磅蛋糕看起來超棒的!!! 只能自己神粉專了

謝謝您的稱讚,若您真的神到請報ID給我,我會幫你打折XD

chouvincent12/17 12:34肉桂捲一顆多少 看起來不錯

我的肉桂捲一顆是65元,雖不確定是不是划算的價格,但這是我願意購買的價位~

asher0212/17 12:35好讚

angels99912/17 12:44不是民生必需品外,現在健康意識抬頭,很多人根本不吃

angels99912/17 12:44甜的

newtypeL912/17 12:44真的 我之前吃我朋友的咖哩飯也覺得OK不錯

newtypeL912/17 12:44但那跟願意付錢買來吃的程度不一樣

rasca002712/17 12:44磅蛋糕看起來好棒!想知道粉專XD

今天單純分享照片,粉專就不分享了XD

newtypeL912/17 12:45後來他的店生意看起來不太好

angels99912/17 12:45然後建議要花錢請人拍攝或美編,照片看起來只是還不錯

angels99912/17 12:45的程度,並沒有到食指大動

angels99912/17 12:46尤其黑色盤子看起來好髒..

那組牌子是在宜X利買的,用了兩次覺得每次洗乾淨都有水痕就被我永藏在餐具箱裡….

angels99912/17 12:47讓人聯想到邊緣破損的滑鼠墊

beartsubaki12/17 12:53推心路歷程 很多事情真的是要作了才知道難處

loking12/17 12:54推~好吃是用材料堆出來的,很多人看到價格就pass了

zaixing12/17 12:58草莓蛋糕看起來不錯

Kiriyama12/17 13:01推實務經驗

dennis8613112/17 13:04那個黑色盤子是設計吧… 賣給年輕人不用怕這樣裝飾啦

dennis8613112/17 13:05 我覺得很好看 除非原po客群是中老年人

之後會再小小改造一下拍照的空間,讓照片看起來更好吃(誤

yyc121712/17 13:05搭一個桌上型小攝影棚 照片會更好看

willieSin12/17 13:09看起來很好吃

twinkle3611112/17 13:18想吃草莓蛋糕

※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 13:40:50

Agneta12/17 13:40那個黑色是石板欸 被講成很髒XD

sleepdesign12/17 13:41好讚!!

a1234567884612/17 13:42推這篇

lotuszoe12/17 13:42肉桂捲好像不錯~

Mrchungken12/17 13:46照片拍的漂亮推一個

Caninee12/17 13:48照片光影再調一下 會更美

謝謝您,我應該要開始學光影調整了(認真

Ying88011812/17 13:48真的..我朋友做的我都說好吃,不然怕他傷心,但其實可

Ying88011812/17 13:48能不合我味QQ

就像家常菜不一定不好吃,但跟外頭專業廚師比起來的還是有差異就是了~

lindazoro12/17 13:49明明就很好看,被說很髒的石板XDDD

沒關係啦,有時候我也覺得有點看那石板不順眼XDD

iKJack12/17 13:50好棒!

NingK12/17 13:54說想買的還沒問價格勒,問了搞不好你就不想買了

買不買都是個人選擇,不要這樣講啦~

xyz60112212/17 13:57推推 拍的看起來很好吃欸

runaticsora12/17 13:57難得優質文章

sooge12/17 13:58你的看起來很好吃 但如果辭職的話就不止要好吃 還要有產品

sooge12/17 13:58包裝和行銷的本事才能活下去 不然連24k都難

要辭職踏出舒適圈要面對很多未知的挫折跟焦慮,要有堅持下去的決心才能做很多事情

ns1912/17 14:04想吃草莓蛋糕!

※ 編輯: satanic (60.248.19.45 臺灣), 12/17/2021 14:12:36

applebabe10012/17 14:06可以私我哪家嗎.超愛吃達克瓦茲

monkeywife12/17 14:11很中肯,免費的最好吃,而且老實說一般人也未必有鑑賞

monkeywife12/17 14:11實力可以給出什麼實際的建議,大概只會說還不錯好吃之

monkeywife12/17 14:11類的,離真的要賣錢還有一大段路

很多人的夢想都會在這時萌芽,但真的做了之後就會很挫折

tayajojo12/17 14:16推真人分享!蛋糕很漂亮

skyeblue12/17 14:25我找到是哪家了,下次來吃看看:D

chigo52012/17 14:37經營這個還有個重點要很會拍照

muchwater12/17 14:43推薦你去上攝影課,一堂就可以了

謝謝您,我還真的有想去上攝影課XD

svt941112412/17 14:57如果是以要花錢買的,照片我看起來覺得還好,做興趣的

svt941112412/17 14:57話我覺得不錯~

Anda12/17 14:57不認同推文說照片的問題 我覺得這照片已經很不錯,唯一要努

Anda12/17 14:57力的是品牌行銷跟口碑行銷吧。這樣的照片已經很厲害了

Anda12/17 14:59有個朋友之前也在賣甜點 但後來不做了因為覺得太累。不過她

Anda12/17 14:59的東西真的普…但身為普通朋友也不好說什麼只能稱讚

sacst12/17 15:00朋友親手做的,店家賣的,兩者的標準差非常多

正因為是自己朋友做的,所以標準就會降低,但實際要花錢買時,標準又會跳回來了

Anda12/17 15:00說黑色石板髒的推文真的讓人傻眼哈哈哈 辛苦你了

別往心裡去就好了~沒事沒事

horb12/17 15:07

bbup12/17 15:08非常好的建議

bbup12/17 15:10我也有朋友完全聽不進去意見就開甜點店....結果....

saluawu12/17 15:17推 有幾個當家管後玩烘焙玩到開班+銷售的朋友 但都不願意

saluawu12/17 15:19開店 算過開銷還不如繼續原來模式就好

saluawu12/17 15:21也因為這些朋友 時常有點心(試驗品XD)可吃 在摸索的過程

rltc12/17 15:23黑色石板是很常見的日式料理餐具吧.........無言

rltc12/17 15:24無菜單日式料理幾乎都有

saluawu12/17 15:24中 身為朋友也是說好吃多 但每個人口味真的都不同 有人做

saluawu12/17 15:25的正合口味 有的就是螞蟻人適用 都不知道要怎麼講比較不

saluawu12/17 15:26傷人....

不要緊,我在做甜點的過程更喜歡每個人不同的想法,才能知道主流的口味要怎麼做才會 好吃~

rjb050612/17 15:36推實務經驗,親友吃免錢時給出客套的稱讚太容易了,等到

rjb050612/17 15:36真的要營業一樣的一批人意見批評就會一堆還不一定會掏錢

rjb050612/17 15:36出來

是的,所以我以後都要賣給那些愛吃免錢又愛現的親戚甜點組合包(內含麵粉、雞蛋、糖 …)哈哈哈

e04su3no12/17 15:37請問草莓蛋糕多少$$

我的草莓蛋糕$850元,不貴也不算太便宜~

ali21012/17 15:43黑色石板都高級料理才看得到啊,竟然有人覺得髒

sheldonlord12/17 15:44我男友很愛吃的一家甜甜圈店 他們為了研發出最好吃的

sheldonlord12/17 15:44口感 試了600多次不同麵團配方 才找到現在這個最滿意

sheldonlord12/17 15:44的口感 男友說身為一個甜甜圈人第一次知道甜甜圈可以

sheldonlord12/17 15:44這麼好吃(他來自充滿甜甜圈警察的國家)

sheldonlord12/17 15:46我覺得要做到成功至少要到這種程度 如果只是像原原PO

sheldonlord12/17 15:46那樣下班後的小興趣 可能會陣亡

興趣就真的當興趣就好,我一開始也是當興趣,現在頭洗下去了就要做到底~

CFfisher12/17 15:47照片已經很不錯了吧,石板也不髒,推文真嚴格

CFfisher12/17 15:47是在楊梅嗎?是的話我想買欸

是在觀音喔~桃園蛋殼區

Nox53212/17 15:51好想吃草莓蛋糕,看起來超棒的

謝謝你的稱讚,我也好喜歡我的草莓蛋糕XD

cinnie12/17 15:51高雄有間有名甜點店也在這po文介紹妹妹做得乳酪蛋糕後成功

cinnie12/17 15:51的 加油

謝謝你,今天只是來分享的啦XD

leiadot12/17 15:52看起來好好吃

annie85040112/17 15:52想吃:)

bevet12/17 16:16肉桂捲65滿佛的,老實說不懂肉桂捲在貴啥

bevet12/17 16:17動輒80.100起

有些料用的很實在,我相信他們都有能夠願意讓人買下去的價值~

※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 16:26:35

aa42824112/17 16:34覺得拍的蠻漂亮的,可能可以學一下修圖XD不然黑色石板其

aa42824112/17 16:34實不醜,靠調色把灰灰的部分調掉應該就蠻美的。加油覺得

aa42824112/17 16:34甜點很難討好,畢竟不是生活必需品,如果要買就會希望吃

aa42824112/17 16:35到的是很好吃的。

aa42824112/17 16:35很不喜歡肉桂捲(單純討厭肉桂),但吃過好吃的肉桂捲有點

aa42824112/17 16:35明白要做的好真的不是那麼簡單~

mobinyu12/17 16:38求私信粉絲團連結,老婆愛吃甜點

YuXun202112/17 16:44肉桂捲真的好香好好吃

hengbo12/17 16:45我覺得照片蠻好看的啊,只是最後一張的石板沒辦法襯托出

hengbo12/17 16:46那個巧克力(?)口味的達克瓦茲。我也有朋友離開本業專心投

hengbo12/17 16:46入在烘培業中,她是賣偏歐式的麵包,問我心得的時候,的確

hengbo12/17 16:46會不敢明講,但朋友要我站在消費者角度來評斷的時候,就會

hengbo12/17 16:46還蠻老實講的,只是用詞會比較委婉一點,例如某個口味若

hengbo12/17 16:46能再改良一下會更有特色

我也喜歡老實說的朋友!你是個很好的朋友,也祝福您朋友生意可以成功~

whface12/17 16:47妳該不會是買小美以後突然發現自己有甜點魂吧?

弱弱的問,什麼是小美?我只知道how哥的那個小美…哈哈哈

※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 16:53:00

werttrew12/17 16:56看起來很好吃,但拍照可以更好看

illbebetter12/17 17:05好想吃喔

psillyman12/17 17:10推分享 板友都好有才華!!!

jesssssie12/17 17:18想吃肉桂卷

ymx3xc12/17 17:27照片拍的很漂亮

unicum612/17 17:36看起來很好吃欸

mapxu66412/17 17:37我找到啦 我找到啦

被你找到啦!被你找到啦!

rainHime12/17 17:37推,覺得蛋糕照片打光不夠好,但是成品很漂亮

mapxu66412/17 17:37我不太喜歡照片的色調

pinkwl612/17 17:37我可能比較愛跟風,沒有名氣的不會買。我覺得可以從行銷

pinkwl612/17 17:37上下手,很多甜點沒這麼好吃但賣得很好 XD

我也在想行銷要怎麼做,也是很苦惱….

tttggg12/17 17:38創業不易,身邊有人創業不到一年就收掉,保守估計花約300

tttggg12/17 17:38萬……

pinkwl612/17 17:38畢竟重點還是要賺錢

mapxu66412/17 17:42所以我說那個香蕉巴斯克最後有上市嗎

我…我有拍巴斯克可是我沒加香蕉啦

zazaouo12/17 17:50草莓蛋糕拍的超級好 其他的會想幫你重拍XD 建議可以買一

zazaouo12/17 17:50些新的布啊或佈景 然後不要拍到手之類的 可惜觀音真的有

zazaouo12/17 17:50點遠不然會想去吃吃看

謝謝您~我想說要不要去上課先學拍照技巧再來買佈景XDD

catherinecol12/17 17:51找到粉絲頁了,想訂肉桂捲!有幫忙按讚了

謝謝您~被神到都會有點害羞哈哈!

GarfieldCxT12/17 17:52那可以私訊告訴我嗎?

catherinecol12/17 17:53樓上不能丟水球啊

※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 17:59:59

meowhaha12/17 17:57看起來真的不錯

sabrinalll12/17 17:57覺得照片調整一下會更吸引人

HAYABUSA120712/17 17:58看起來真的很好吃

midoriiro12/17 18:12肉桂捲很好吃的樣子~

mmaj158912/17 18:22看起來好好吃!!!!!可惜地址了QQ

mapxu66412/17 18:23我把焦香看成香蕉xdd

noeru452312/17 18:26看起來好好吃

emilypu12/17 18:31草莓蛋糕.....(流口水)

Gaeapose12/17 18:47肉桂捲優質,看的口水直流

iMooNK12/17 18:55推 實際

lovet1312/17 19:01感謝反推宜x利盤子(x

lovet1312/17 19:02你拍的看起來好好吃

beams15612/17 19:19好想吃達克瓦茲!曾給過真實感想 結果對方不高興的...

DamonAlbarn12/17 19:24這篇的建議很棒。 研發那邊試吃到吐很有感,每天

DamonAlbarn12/17 19:24吃蛋糕、烤餅乾、軟法到蛀牙又長痘痘。

ebeta12/17 19:45看來有商業的價值!

littenVenus12/17 19:53推分享 台灣人沒外國人那麼喜歡(習慣)吃甜點 要當正

littenVenus12/17 19:53職真的不容易

nuskin12/17 20:13看起來不錯

k82532412/17 20:23厲害!推

zzzmmp1312/17 20:27照片看起來很不錯了呀~~小本經營幹嘛一定要找攝影師

jumplikethis12/17 20:40已按讚

Jenny072512/17 20:50要粉專可以私信問啊

aprilanne12/17 20:50已私訊粉絲頁問價目表

angels99912/17 20:59黑色石板是高級料理用的,但也要拍出石板的高級感啊...

angels99912/17 20:59特寫的那張真的很像邊緣破損的滑鼠墊,也許因為做美編

angels99912/17 20:59的眼力真的比一般常人要求高吧!

angels99912/17 21:03http://i.imgur.com/eJGOPam.jpg

哈哈哈哈圖一打開來我笑到不行,真的好像XDDDD 以後不用這塊石板了啦,我決定拿去墊桌腳哈哈哈

※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 21:07:35

angels99912/17 21:08加油呀,原po個性謙和也能虛心聽取意見,相信有個好的

angels99912/17 21:08時機就能發光發熱的^^

謝謝您的祝福,我會努力的!

weekend8812312/17 21:56看起來很好吃耶

pea556612/17 22:28滑到縮圖時 我以為是淋上肉汁的筒仔米糕

pea556612/17 22:28https://i.imgur.com/vJAbeKm.jpg

筒仔米糕XDDD可惡餓了

HannahPink12/17 22:50那是抹茶達克嗎?!

對的!外圈是炸彈奶油霜,內層是抹茶甘那許~

Green121612/17 22:52加油 真的很佩服有決心跟毅力去堅持自己喜歡的事的人

Green121612/17 22:52

挫折時只要想到客人開心的模樣,就會有繼續撐下去的動力~

fafanovelist12/17 22:55達克瓦茲看起來超讚

uqtony12/17 22:55堅持下去很不容易!讚

edith0112/17 23:01興趣要變成能賺錢的正職,還是有一定的過渡期的

這是一定的,而且有陣痛期還會讓你很挫折嗚嗚

※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 23:08:00

matsurika12/17 23:31你照片看起來不順眼,食物本身沒問題

這時候就很想分享給你看,我給人家拍的馬林糖,哈哈哈

https://i.imgur.com/2XP8koP.jpg

果然別人拍就是不一樣QQ

Jiuliano12/17 23:31看起來很好吃!加油

RLH12/17 23:34

PeggyoTsai12/17 23:34中肯,而且每個人的嘴巴都不太一樣

我們只能從很多很多人的想法裡找出一個大致的方向,才能夠抓到一些重要的重點~

RLH12/17 23:34加油 祝福你

wanscur12/17 23:41很用心,發展會越來越好的!

謝謝版友們的鼓勵,我真的超開心~

※ 編輯: satanic (42.73.230.193 臺灣), 12/17/2021 23:56:36

Marsoctopus12/18 00:22http://i.imgur.com/Mhi4jbh.jpg

Marsoctopus12/18 00:22諷刺的是真正能賺錢的是這種

J547612/18 00:33桃園耶!有需要攝影的部分可以幫忙唷!哈我愛吃甜

cordially12/18 00:48Good , 甜點看起來很有專業感

fcz97312/18 01:33不斷失敗中求進步的實驗真的很累,處理沒那麼好吃又不到失

fcz97312/18 01:33敗的成品更累哈哈哈

vizcacha12/18 01:48甜點本身看起來不錯,不過照片的光影構圖跟角度,看得

vizcacha12/18 01:48出來是自己拍不是專業攝影XD

vizcacha12/18 01:49如果照片照更好的話,網路上宣傳應該會更有競爭力就是

henry3004812/18 07:05好吃感

shihpp12/18 11:58推分享 看起來好好吃

blackmomomo12/18 18:41看縮圖以為是米糕XDDD 達克瓦茲看起來好好吃喔

crorangeazy12/19 10:19好強

HappyDing12/19 10:29我覺得照片好美看起來好好吃

huuban12/19 10:48能拍出美圖更重要

huuban12/19 10:49有的網購照片很美看了就會想買

y955912/19 10:55推心態