[閒聊] 吃到冰沙生魚片

STi201112/20 22:28可能也比較好切吧

Celestine12/20 22:33退冰退不夠也有問題啊

poonebetty12/20 22:34那你有吃第二盤嗎

ZoeyDestiny12/20 22:36生魚片沒冷凍你會吃到一堆寄生蟲

stoiclogic12/20 22:40冰沒退好不就是店家的問題嗎

Imsomniac12/20 22:47沒拿去換，真盤子

alice051412/20 23:21沒冷凍可能會吃到寄生蟲 而且還會快速腐壞....但是給

alice051412/20 23:21你吃生魚片冰沙也太糟糕了=.=

makelove093812/20 23:26烈冰鮮鯛山

embrace090212/21 00:34熱炒店很容易吃到這樣的 bad

kaltu12/21 01:22冷凍技術分兩種，科技不發達的普通冰箱緩慢降溫會造成冰晶

kaltu12/21 01:22刺破其他組織，所以才造成一堆東西常溫或解凍過後自己再放

kaltu12/21 01:22冷凍庫會變得很噁心，被台灣人反感的廉價三色豆也是這種破

kaltu12/21 01:22壞性冷凍的結果

kaltu12/21 01:22高科技的急速冷凍會很快速的通過冰結晶的階段不會對食材組

kaltu12/21 01:22織造成破壞，解凍之後也幾乎分辨不出是否曾經冷凍過，高品

kaltu12/21 01:22質的三色豆用各別冷凍法就會跟新鮮的一樣好吃

kaltu12/21 01:22通常遠洋漁船為了漁獲的品質都是急速冷凍，魚肉裡面是完全

kaltu12/21 01:22不會有冰結晶產生的

kaltu12/21 01:22你要確定你吃到的是冰沙還是單純很冰的肉，如果真的吃到冰

kaltu12/21 01:22沙那那家店不要再去了，因為代表他的魚肉曾經解凍過然後又

kaltu12/21 01:22用普通的冷凍再凍回去，曾經解凍的生魚生肉都已經不再安全

kaltu12/21 01:22了

vi00024612/21 09:20是冰沙喔 咬下去口感不是肉的口感

vi00024612/21 09:20感謝k大專業解說 當天吃完的確肚子怪怪的

chenbo12/21 10:58k大好專業！