[討論] 中餐派還是西餐派都幾

dachishu 發表於 2022/1/28 下午3:21:33

看板WomenTalk標題[討論] 中餐派還是西餐派都幾作者

(裙擺遙遙)時間Jan 28 15:21:33 2022推噓 5 推:5 噓:0 →:7

先釐清一下標題不是指另一半的選擇～
是想聊聊飲食習慣上的喜好
大概是沒吃過什麼厲害的西餐廳所以比較偏向中餐
(純粹我個人井蛙很少主動搜尋西餐)
料理手法、菜品多變口味酸甜苦辣鹹獨樹一幟
西餐的部分我個人以往經驗比較高檔的只到驢子
(還請廣大鄉民推薦讓我開開眼界)
西餐多用簡單的調味方式帶出食材原有的鮮甜
中餐有時強調技法、調味鍋氣(鑊氣)相輔

西餐強調開始到結束的一個食的旅程
開胃菜主菜甜點以及飲品(酒類)的搭配
中餐每道菜都是主角的感覺，菜式之間的搭配好像比較少注意到這些(?)
有的話可能也是篇普通的涼菜冷盤、然後接熱菜主菜這樣的區別
不知道大家有沒有偏好的料理方式呢

分享一些以往的餐廳照

新葡苑46的烤鴨
https://imgur.com/7PqngDT.jpg

山海樓的腿庫
https://imgur.com/iiPXmWO.jpg

驢子的主菜(忘了是什麼部位)
https://imgur.com/2yuY3T5.jpg

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twmarstw7758 01/28 15:24我選歐派

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q0980301 01/28 15:24不論哪一派只要是美食我都愛最近有去吃