[討論] 台灣最強炒飯是哪間?
看到Uncle Roger嗆了很多名廚師的炒飯,
覺得不正宗又亂炒亂加料,
很多台灣人應該也是炒飯從小吃到大,
不知道哪間的炒飯是最強的?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.105.234 (臺灣)
※ PTT 網址
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鼎泰豐/饗食天堂
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北市某家新加坡餐廳
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絕對是我家巷口那一間,不服來辯!
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鼎泰豐
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巷口
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兆溱豐
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鼎泰豐絕對是頂的
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鼎泰豐
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認真說,吃過鼎泰豐跟我爸炒的飯,是我
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爸的比較好吃XD
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你家巷口
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我家巷口
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我家巷口的鳳梨蝦仁炒飯
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絕對不是鼎泰豐
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成大館
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台北的食為先很不錯
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鼎泰豐粒粒分明 但我覺得不夠鹹
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最便宜的那家
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鼎泰豐
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高記
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夏慕尼
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鼎泰豐的好吃
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同意17樓,鼎是炒的乾沒錯,但調味真的
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不行,很沒深度
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快炒店炒的
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真的覺得冠軍炒飯競賽應該篩選很困難吧
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,我覺得很多家炒飯都蠻好吃的啊
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說鼎泰豐真的是笑死人
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因為鼎泰豐的炒飯是讓顧客再配其他的盤菜
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、餐點,當然不能調太鹹啊!
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阿嬤的炒飯最好吃
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鼎泰豐就是品質很穩啦
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不同店 不同時間吃味道都差不多
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邱媽媽
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阿辰師說鼎泰豐在倫敦的味道和台灣的一樣
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,感覺真的很穩
噓
鼎泰豐的很難吃,沒鑊味
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鼎泰豐唯一台灣真正強
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鼎泰豐,而且鹹度剛好啊,不喜歡太鹹的
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[問卦] 女生喜歡會炒飯的男生嗎?飲食男女 人之大欲 本武喜歡炒飯☺25
[閒聊] 大家喜歡吃濕濕的炒飯嗎?好像普遍來說大家都推崇粒粒分明的乾炒飯,但我個人比較喜歡有點濕氣的炒飯XD 像鼎泰豐那種對我來說就有點太乾了哈哈 可能媽媽煮的就是那種偏濕氣的,會團在一起的炒飯 濕炒飯應該也有市場吧!雖然在外面目前吃到的都是大火快炒那種乾的炒飯 大家也喜歡吃濕濕的炒飯嗎?台北不知道要去哪裡找,這種好像只能是自己踩店找口袋名23
[閒聊] 怎麼形容炒飯的鍋氣小時候一直覺得炒飯應該是學煮飯的基本款,把料跟飯全都炒在一起就叫炒飯。 但是回想起來,其實蠻常有的狀況是已經變成燴飯和炒飯之間的濕濕飯XD 因為家裡也不常外食,所以能跟家裡的炒飯比較的基準值也很少,到了大學開始有外食, 又覺得外面的炒飯要馬是太油,要馬是調味太重,我無法去專心體會所謂的「鍋氣」加分 在哪。10
[閒聊] 海夢會看uncle roger學炒飯嗎雞粉應該就是MSG吧 那是不是代表海夢其實都會看uncle roger 嗨呀== -- 小情侶互叫名字9
[問卦] 正宗炒飯不要加醬油吧?我先說結論 厲害的炒飯是不該加醬油的 會利用鍋氣去把蛋香炒進飯裡 就是及格好吃的炒飯了 我吃到現在有加醬油的反而扣很多分7
[閒聊] Uncle Roger會如何評論小當家的炒飯呢Uncle Roger 以評論BBC蛋炒飯聞名 之後他的頻道多次評論個主廚做的蛋炒飯 有橄欖油中毒者 傑米·奧利佛4
Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?誰說八卦版只有沒營養的資訊 看到有人推薦全台北市最好吃的炒飯 不囉嗦馬上就來吃 Google評論人數不多 看來是間還沒有很有名氣的店2
Re: [問卦] 亞蘭德倫小吃是信陽南陽街最強便當店嗎以前亞蘭德倫開在邱媽媽炒飯隔壁 那時的噴街是一個神仙打架的年代 自助餐、便當、燴飯、炒飯 多數店家都可以加飯不用錢 亞蘭德倫也推出加炒飯不用錢