Re: [閒聊] B.B.辣醬怎麼入菜？

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首先，你要認知到你說的鼎泰豐炒飯，就是所謂的外省式炒飯 所以你從巷口或者熱炒店尋找的台式炒飯，永遠不會符合你的需求 鼎泰豐的炒飯沒有經過爆香，不會有香味撲鼻感，但他也不油 另外，還有人一直叫你用隔夜飯的人也不用理，你看過哪家炒飯專賣店用隔夜飯的? 隔夜飯是給廚藝不好的人使用，不是給吃美食的人享用

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老魯我每次去全聯買高麗菜回家自己炒 辣椒蒜頭都放了，只差酒沒放 每次吃起來就是少了那個味道 到底關鍵是什麼？ --

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不是把各種食物拌辣醬： 韓式炸雞：炸雞拌辣醬 韓式年糕：年糕拌辣醬 石鍋拌飯：炒飯拌辣醬 部隊鍋：火鍋拌辣醬

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如題 昨天和同事去吃炒飯時 同事竟然說炒飯就是要配甜辣醬才好吃 活了這麼久第一次聽到這種鬼東西 這樣加甜辣醬是正常的嗎？

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如題 群組大家在聊即將到來的粽子節 粽子怎樣吃最好吃 許多人都投bb美美辣醬一票 這時候甲甲同事突然爆氣說

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同事說 ： 以前在台南時 因爲辣醬 沒有屬於台南的味道 後來住台南東邊一位廚師 就在 辣醬上加了糖 大台南地區吃了之後很滿意 這才是台南的辣醬 久而久之後 那位研發甜辣醬的人死了

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美食街賣的沒有泡菜的韓式鍋 應該大多是採化學調味吧XDD 分享一下正式一點的韓國作法 重點：正統辣豆腐鍋是不會加辣醬的！ 辣醬我會用來做辣炒雞排和年糕

小妹在台北 突然在小店點米粉 我以為的米粉是炒米粉 有香菇 那種炒米粉 沒想到是 加甜辣醬