Re: [閒聊] 每天/次花多少時間煮飯呢？

※ 引述《CuLiZn5566 (同理心5566)》之銘言：
: 如果打算天天煮
: 其實可以一個星期為單位備料
: 有些原料其實可以先備用起來
: 煮菜的時候很好用
: 例如肉絲或是碎肉
: 可以先炒到有點變色就起鍋
: 炒菜或是爆香的時候再拿出來備用
: 青菜的部分也是
: 可以選擇高麗菜或是白菜
: 洗好後切絲或是切片然後冷藏
: 要用的時候就拿出來直接下
: 蔥薑蒜或是辣椒什麼的也可以先處理
: 切好之後就先用小盒子裝好
: 這種甚至冷藏到兩個禮拜都OK的
: 上面說的這些常備料都還滿好用的
: 小到煮泡麵的時候丟一些菜葉下去
: 大刀要做四菜一湯的時候
: 這些前置作業可以省了不少功夫
: 至於比較快的幾道菜
: 如果中餐的話
: 炒蛋系列
: 可以加蔥 加菜脯 加蝦仁 或是加九層塔
: 從備料打蛋下鍋煎好上菜
: 速度快的不用5分鐘
: 炒菜系列
: 可以清炒 加蒜頭 甚至加點蝦醬或是魚露
: 在菜洗好切好的前提下
: 熱鍋爆香到上菜
: 大概2~3分鐘就可以搞定
: 至於扯到肉的部分時間就會久一點
: 如果要用炒的
: 比較快的是四季豆炒碎肉
: 就是把四季豆切小段
: 辣椒爆香加碎肉加四季豆
: 看你要加醬油還是用鹽巴清炒
: 隨便炒一炒大概三分鐘就能上菜
: 如果懶惰的話
: 用壓力鍋來做紅燒肉也很快
: 反正肉切塊丟進鍋子
: 醬油 糖 鹽 以及 一些香料丟進去
: 大概30~40分鐘左右就可以吃了
: 而且做好之後可以放很久
: 本56通常是一做一大鍋
: 然後慢慢吃一個禮拜
: 類似的也可以做肉燥
: 心情好丟一些蛋跟豆干在裡面滷
: 都是無腦就可以很好吃的東西
: 都滿下飯的
: 至於要不要天天開伙就是看人啦
: 本56一個人住
: 偶爾會帶妹仔回家吃飯
: 家裡隨時都會有一些剩飯跟前處理好的食材
: 臨時起意要開伙
: 大概15分鐘之內就能上菜
: 搭配可以微波的飯 跟 一桶紅燒肉或是肉燥
: 乍看起來也還算豐盛
: 至於更複雜一點的料理
: 甚麼三杯雞啦 糖醋里肌啦 麻婆豆腐啦
: 或者是 紅燒魚啦 鳳梨蝦球啦
: 會更費工一些
: 畢竟很多東西不可能立刻備好
: 要花時間醃或是現場備料
: 除非有先說好要吃
: 不然應該都滿花時間的
: ※ 引述《dean1990 (狄恩院長)》之銘言：
: : 如標題。
: : 外食雖然方便便宜，
: : 但有時會懶得跑去店裡面吃，
: : 叫外送又覺得送來都涼掉不好吃，
: : 或單純覺得附近的餐廳類型都吃膩了。
: : 這時候，如果想要吃自己真正想吃的東西，
: : 就只能自己買食材來下廚了！
: : 本魯算是蠻不排斥下廚的人，
: : 但常常備料烹飪加洗碗洗鍋，
: : 兩三個小時就過去了，
: : 實在是很難天天煮，
: : 通常都是週末煮個幾鍋週一到三分食，
: : 四五偶爾外食或吃那種冷凍可以直接加熱的。
: : 不知道，大家每天/次都花多少時間下廚呢？
: : 如果是每天下廚，
: : 都煮什麼料理是可以速成又好吃的呢？
: : ☺

太麻煩了
其實喔
你就弄一些喜歡吃的菜
洗好切好
然後用鹽水滾一滾
全部拿去冰
然後天天吃鹽水雞就好了
當然雞要另外處理
比較好吃
舒肥一下
然後每天就
這抓一點那抓一點
香油辣椒蒜
或者其他調味料
就不會吃膩了

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