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Re: [閒聊] 賣場買的肉會再洗過嗎?

看板WomenTalk標題Re: [閒聊] 賣場買的肉會再洗過嗎?作者
Zionward
(皇家芭蕾成龍門)
時間推噓 推:1 噓:1 →:2

其他肉不知道,但雞肉確定不能洗,因為洗了會有沙門氏菌飛濺到廚房其他地方

「美國疾病管制署提醒民眾,烹煮生雞肉之前不要用水沖洗,
以免雞肉血水中的細菌被散播到餐具、流理台或其他食物上,
被誤觸及誤食。生雞肉上常見有沙門氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌等細菌。
美國疾病管制署一直強調的,加熱烹煮才能徹底殺死生雞肉上的細菌,
清洗是沒辦法做到的,所以雞肉一定要確實煮熟才上桌。」

通常我煮牛豬雞都不洗
會川燙之後把水倒掉,再用乾淨的水繼續煮

魚類常常看到烹飪影片教學有在洗,好像是要把血污沖掉比較不會有腥味


※ 引述《SSHshih4 (emma.SH)》之銘言:
: 一直很納悶大賣場的肉到底要不要再洗過
: 每次買回來煮就會洗一下
: 但如果冷凍後就直接下鍋
: 自己也是挺矛盾

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eatingshit12/05 12:30死不了啦 煮熟就好

beeyo12/05 15:54不嫌麻煩想安心的話,飲用冷水沖洗過後,用滾水川

beeyo12/05 15:54燙一遍,再去煎

beeyo12/05 15:54炒,可以考慮試試看