[問題] 結塊的調味料粉如何還原
手上有一瓶蒜粉結塊了
我剛用果醬抹刀插進去戳他，還是沒有鬆散成原本的粉狀
請問有啥辦法處理結塊的調味料
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我之前是用擦薑板，但很費力……重買可能是最簡單的
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無法，含糖的東西還原不了
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蒜粉黏在一起是裡面的糖成分水解，變成麥芽糖無藥可救
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很難還原，也不想還原，因為味道已變
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直接做成奶油蒜醬吧
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反正都是粉要不要丟研磨機或果汁機再打成粉看看
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如果是水分多潮濕結塊，加熱炒一炒試試看
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只有澱粉少不含糖的可以加熱炒 比方胡椒 辣椒粉
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用筷子進去戳一戳呢
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大家蒜粉怎麼保存阿？放冰箱嗎
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一罐如果沒多少錢，我會選擇重買，畢竟結塊就擔心是潮濕
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冷凍，可以放很久，不會結塊
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怕會有黴菌
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