PTT評價

[問題] 高麗菜生吃有需要注意什麼嗎

看板cookclub標題[問題] 高麗菜生吃有需要注意什麼嗎作者
star07
()
時間推噓13 推:13 噓:0 →:25

如題 最近有在看看要不要做醬燒豬肉
通常會拿高麗菜絲冰鎮後直接當配菜
不過如果拿一般高麗菜這樣吃 會有什麼食安疑慮嗎?
想到可能的問題就是一般生菜最擔心的就是無法隔絕蝸牛之類的爬過 寄生蟲可能會被不小心食用
抑或是農藥的問題
還是只要取掉最外面的葉子就可以了

----
Sent from BePTT

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.162.104 (臺灣)
PTT 網址

shamanlin05/20 14:25外面剝一剝,沒有蟲蛀到裡面就不用怕

jfw61605/20 16:31蟲是肉眼看得到的毛毛蟲…不是海鮮那類肉眼看不見的寄生

jfw61605/20 16:31

jfw61605/20 16:32菜蟲有豐富的蛋白質….lol

PsMonkey05/20 16:35連食品工廠都不敢保證食品裡頭沒有蟲了 XD

kotomi05/20 17:57高麗菜絲還是要過水比較不會有土味和菜腥味

hito2105/20 18:44虫 泡鹽水30分鐘 然後清洗飲用水 就比較保險~

hito2105/20 18:45但最好還是煮熟...摩登如來神掌的天蠶遇到一次就gg了

hito2105/20 18:47日本的高麗菜我比較敢 他們的水也很ok 反觀 我不好說XD

smpian05/20 19:51農藥重一點就沒有蟲啦

sheo9905/20 20:06生吃就是賭寄生蟲啊

cici95063005/21 02:03好噁心= =

bluejark05/21 03:00怕就一片一片洗啊 是不是脫離現實了

bluejark05/21 03:02你的手可能都比菜還髒

Deltak05/21 08:26蟲的問題先不說,怕農藥的話不要用鹽水

iiopk428205/21 10:17怕蟲卵,所以還是用熱水沖過

chigo52005/21 11:29日本草莓都會超標了高麗菜不會…

nekosgr9305/21 13:29台灣人吃大腸小腸都不擔心裡面有沒有清乾淨

nekosgr9305/21 13:29吃生菜生魚片反而怕的要死

nekosgr9305/21 13:29也是蠻有趣的

nekosgr9305/21 13:29不知道水果生吃會不會有寄生蟲

smpian05/21 14:56植物的寄生蟲不太會寄生在動物身上。除非生產過程被土壤

smpian05/21 14:56污染。長在樹上的果實更不會出現哺乳類動物身上的寄生蟲。

smpian05/21 14:56所以生吃一定要把土壤洗乾淨

afune1236905/21 18:17用結球萵苣替代吧 高麗菜的菜味重到我沒辦法生吃

afune1236905/21 18:18但我常買來清炒 早點去傳統市場都有結球萵苣

afune1236905/21 18:18順帶一提 我之前看了生菜處理的方法 我還是放棄

afune1236905/21 18:19後來都改用「溫」沙拉

cami3305/21 21:15農藥比蟲更令人擔心

ryan022205/22 08:29高麗菜外葉去掉,撕成小葉洗個兩三次,最後再過六十度溫

ryan022205/22 08:29水,切絲冷藏

iamuping05/22 13:58洗乾淨

shamanlin05/22 15:2360度已經不是溫水了....

Currywurst05/22 17:19生吃高麗菜要注意…脹氣吧

chamber05/23 00:16有菜蟲不代表沒有農藥!只是沒有那種菜蟲的農藥!

chamber05/23 00:16而且吃到菜蟲怕的是寄生蟲跟負擔的病菌。

hito2105/23 00:28明明食鹽水是天然的殺蟲劑 很多人聽信專家別用 很怪~

shamanlin05/23 02:15高麗菜是從內往外長,外面剝掉不用擔心裡面有藥