[問題] 醃製風雞兩天後 產生綠色斑點(花椒)

chinfen02/15 11:34個人認為是發霉，有照片會比較好判斷。

legofun091402/15 15:13看起來應該只是花椒本身顏色染到皮上

wwwwwwww02/15 15:54吃一口就知道了

jior02/15 16:41是說，你這樣整粒醃會有味道喔？

yeahhuman02/15 18:13吃過了，完全沒有異味，我現在也沒有肚子不舒服

yeahhuman02/15 18:14要醃製更久一點，花椒粒的味道還是會進去

hito2102/15 21:20感覺是雞腿發霉了別吃了100多元 買個健康划算...

hito2102/15 21:21以前沒 就表示可能雞腿品質不好 或水氣太高...

hito2102/15 21:21目前沒事是因為你有煮熟 殺死細菌...但還是重做吧

hito2102/15 21:24想一下以前為何不會斑點吧 花椒粒會染色同一批嗎?

hito2102/15 21:24下次叫中藥行幫磨 買花椒粉...

sy26718002/15 23:30https://i.imgur.com/7Kf67mK.jpeg

sy26718002/15 23:31https://i.imgur.com/zZRBZoQ.jpeg

sy26718002/15 23:31快顯版

mytoychiu02/15 23:49我覺得是發霉。你花椒在哪裡買的？店家和你是怎麼保存

mytoychiu02/15 23:49的？

mytoychiu02/16 00:01我覺得蒸完咖啡色是花椒本身的顏色印過去的。至於沒蒸

mytoychiu02/16 00:01前的綠色黴菌粉 有可能已經隨著蒸完開鍋的水氣飄散 或

mytoychiu02/16 00:01是流到鍋內的雞汁

zoe8912002/16 00:18發霉了

alex115602/16 00:21花椒請放冰箱

chinfen02/16 00:41如果有還沒吃且疑似發霉的雞腿，弄一小塊下來放室溫培養

chinfen02/16 00:41就知道了。那如果都吃了，就 let it go？

Barbarianww02/16 00:58看起來有毛像發霉

hito2102/16 01:38煮熟皮拔掉應該還是可以吃啦 那批花椒沾水放衛生紙上就知

hito2102/16 01:39放紙巾上 如果沒什們染色就代表雞腿問題機率大

catherine21302/16 01:39小冰箱沒辦法保險肉品啊，只能短暫放蔬菜跟飲料，買

catherine21302/16 01:39個家用的冰箱吧

catherine21302/16 01:40*保鮮

genic02/16 03:41覺得只是染色而已

smpian02/16 09:03抹鹽、放冰箱，短時間不可能發霉

z128802/16 23:13放冰箱發霉至少一個禮拜以上才會發霉

z128802/16 23:14放兩天就發霉可能冰箱溫度根本壞了

vimeo02/17 05:26你買的花椒是紅花椒還是青花椒？

yeahhuman02/17 07:24紅花椒

yoyun1012102/17 09:11一個禮拜以上才發梅前提是肉沒被汙染, 會剛好都在花椒

yoyun1012102/17 09:12位置上發霉多半花椒本身被黴菌汙染到了

yoyun1012102/17 09:12如果是正常情況就不會只有這批有

yoyun1012102/17 09:16另外黴菌的毒大多都是慢性累積的, 直接吃下去沒肚子不

yoyun1012102/17 09:16舒服也不代表什麼

hsin110602/17 12:59感覺是染色而已 菌的生長通常會由一點往外擴散 顏色

hsin110602/17 12:59不會剛好印的那麼均勻 很擔心的話拿個東西刮一下 看

hsin110602/17 12:59有沒有黏黏滑滑或是粉粉的一層被刮起來