[問題] 好吃的豬油拌飯?

erisiss011/13 17:00加淡醬油end 你加的顯然是鹹醬油 實際不世家這個

erisiss011/13 17:01比方選擇「薄鹽」然後再加一點鰹魚露 鹹度就差不多惹

iammatrix11/13 17:09通常吃起來是偏甜一點 你用的是哪一牌的醬油>?

iammatrix11/13 17:09我是只有醬油膏+鵝油香蔥

Xaotic11/13 17:19調味基本上沒把握的話就保守一點，不夠鹹再補

m379191311/13 17:40豬油和飯拌好後醬油慢慢加，醬油只是點綴用，沒有非要

m379191311/13 17:40加到每粒飯都沾到的程度

Barefoot2411/13 18:03你不加糖的嗎? 我都會加一點糖耶

jior11/13 18:30不用這麼麻煩，調一罐適合的醬油膏就好了

jior11/13 18:30挑

IanLi11/13 18:31口味可以自己調整，這樣問法很像洗文

jior11/13 18:32然後那個看比例沒意義，各家醬油膏鹹甜差異很大，加不夠就

jior11/13 18:32再加就好了

medama11/13 19:56太鹹加飯 太淡加醬

jetzake11/13 21:12蔥油有可能會鹹 這個要注意一下

janisyu11/13 21:24鵝油香蔥成分表看一下，說不定是做有鹹味直接拌飯用的

l23456789O11/13 22:37我都直接用大同人級醬油 用來沾淋拌 口味恰到好處

neak11/14 00:56我猜你是金蘭醬油膏

jimmyfk11/14 02:05鈉抓250~300mg

hito2111/14 02:17肚子餓了就好吃了...

cata11/14 02:46金蘭油膏每100g有8g糖 義美蔭油膏則是31g 所以鹹甜要自己試

l23456789O11/14 11:27更正 是大同人級蔭油膏 不是醬油

p1012198711/14 14:00人級油膏+1 實際上豬油拌飯的醬油類不需要多 因為主角

p1012198711/14 14:01是豬油 醬油類的調味料只是提點味道而已

p1012198711/14 14:02豬油淋下去之後先稍微加一點醬油類調味料就好 拌的過程

p1012198711/14 14:02再慢慢微調味道就好

alack525111/14 15:59你改成薄鹽醬油慢慢加 品牌任意

Andriguez11/14 22:30是我的話會直接放棄醬油膏XD 用的是哪一牌的也要挑一下

ocis11/15 10:24跟奶油飯一樣醬油提味就好別多

ocis11/15 10:26花生油飯也是同樣情形

reuben5ir11/15 17:53我會加金蘭油膏

iaMSorRy556611/16 00:05加醬油吧，為啥會加醬油膏？

iaMSorRy556611/16 00:05太鹹加飯就好了吧，重點是在豬油

iaMSorRy556611/16 00:06熱飯+豬油，醬油就隨口味調整