[問題] 請問煎鏟或煎鏟夾的選擇？

alonxalon 發表於 2023/1/10 上午8:14:56

看板cookclub標題[問題] 請問煎鏟或煎鏟夾的選擇？作者

alonxalon

(Alon)時間Jan 10 08:14:56 2023推噓 9 推:9 噓:0 →:18

PTT評價

家中原本有木製的鏟子跟矽膠的夾子

但發現在以下情況時會遇到一些問題

1.用土克鍋煎完第一份肉要煎第二份不同肉時

需要用鏟子把第一份肉留下的一些殘渣刮除

木製鏟子跟矽膠夾子都不太適合，會刮不乾淨

2.用土克鍋煎類似蛋餅或是蛋皮的時候需要從下方鏟起整個翻面時
不管是木製鏟子或矽膠夾子因為兩者本身都有點厚度
導致不容易從下方鏟起

想請問若要達到上面的功能
我應該買一般的煎鏟嗎？
或是有看到多功能的例如鏟夾(其中一個部份像煎鏟同時有夾子功能)
但若是不鏽鋼的鏟子似乎就不適用於不沾鍋？(怕傷鍋)
雖然我自己目前比較常用土克鍋但也可能會用到平底不沾鍋
還是要考慮矽膠的煎鏟呢？(但這樣應該就不適合用來刮除燒焦或是殘渣？)

若板友有使用經驗可以分享謝謝！

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.42.97 (臺灣)

※ PTT 網址

推

lwecloud01/10 08:22不沾鍋要鏟殘渣?不沾塗層掉光了該換了吧

鏟殘渣的部份是指土克鍋

推

jfw61601/10 08:23不沾鍋殘渣怎刮不起來？

→

jfw61601/10 08:242技術...

新手技術很差orz

推

jfw61601/10 08:26先制造一個邊角的凹凸面..就能了

→

jfw61601/10 08:26不銹鋼的鏟子也沒差

※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 01/10/2023 08:32:57 ※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 01/10/2023 08:34:29

推

jfw61601/10 08:37那就買不銹鋼鏟子...用起來都一樣

謝謝想問若是鏟夾這種產品在鏟東西時會比純煎鏟不方便嗎？例如會被夾子擋到之類？

推

hsuehhm01/10 08:52土克鍋是鐵鍋吧用一般鋼鏟就好啊

→

hsuehhm01/10 08:53兩類型材質各買一套不貴又可以用很久

謝謝建議

→

Inory021601/10 09:17土克鍋弄到會沾，你應該先研究一下使用方法吧，多找yo

第一次煎的話不會沾但若是還沒清洗就煎第二種食物例如煎蛋就會沾

→

Inory021601/10 09:17utube看看，多半是你溫度太低就下東西，不然就是養鍋

→

Inory021601/10 09:17沒做好

過陣子如果狀況沒改善可能就重新養鍋謝謝

※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 01/10/2023 09:27:28

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jfw61601/10 10:12夾子要看夾什麽...肉,大片的,就方便...

→

jfw61601/10 10:12蛋,就不方便...

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jfw61601/10 10:13硬脆的食材可以夾,軟易斷的夾不起來..

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jfw61601/10 10:13大的方便,小的麻煩...

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jfw61601/10 10:14煎要有順序,蛋一定要先煎...

→

jfw61601/10 10:14然後才去煎肉..

→

jfw61601/10 10:15一個一個來...要煮什麽問什麽...不然也沒頭緒..

→

jfw61601/10 10:161,煎一片肉再煎第二片

推

uniski01/10 10:23建議用兩套鍋鏟，鐵鍋加熱溫度高，很容易就會把不沾鍋鍋

→

uniski01/10 10:23鏟給融了

→

jfw61601/10 10:25我對矽膠有疑慮..所以我不碰矽膠..

→

alonxalon01/10 11:12非常感謝大家的建議跟意見！

推

lcy22701/10 11:43西式專門用來煎魚的鍋鏟很好用喔，也有前端是矽膠本體是金

→

lcy22701/10 11:43屬的

推

l23456789O01/10 12:20既然是鐵鍋不鏽鋼鏟還是首選方便好用

推

skyviviema01/10 14:55可以買那種平的煎鏟鏟面就滿薄的

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