[問題] 請問煎鏟或煎鏟夾的選擇？
家中原本有木製的鏟子 跟矽膠的夾子
但發現在以下情況時會遇到一些問題
1.用土克鍋煎完第一份肉 要煎第二份不同肉時
需要用鏟子把第一份肉留下的一些殘渣刮除
木製鏟子跟矽膠夾子都不太適合，會刮不乾淨
2.用土克鍋煎類似蛋餅或是蛋皮的時候 需要從下方鏟起整個翻面時
不管是木製鏟子或矽膠夾子 因為兩者本身都有點厚度
導致不容易從下方鏟起
想請問若要達到上面的功能
我應該買一般的煎鏟嗎？
或是有看到多功能的例如鏟夾(其中一個部份像煎鏟 同時有夾子功能)
但若是不鏽鋼的鏟子 似乎就不適用於不沾鍋？(怕傷鍋)
雖然我自己目前比較常用土克鍋 但也可能會用到平底不沾鍋
還是要考慮矽膠的煎鏟呢？(但這樣應該就不適合用來刮除燒焦或是殘渣？)
若板友有使用經驗可以分享 謝謝！
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不沾鍋要鏟殘渣?不沾塗層掉光了該換了吧
鏟殘渣的部份是指土克鍋
不沾鍋殘渣怎刮不起來？
2技術...
新手技術很差orz
先制造一個邊角的凹凸面..就能了
不銹鋼的鏟子也沒差
那就買不銹鋼鏟子...用起來都一樣
謝謝 想問若是鏟夾這種產品 在鏟東西時會比純煎鏟不方便嗎？例如會被夾子擋到之類？
土克鍋是鐵鍋吧 用一般鋼鏟就好啊
兩類型材質各買一套 不貴又可以用很久
謝謝建議
土克鍋弄到會沾，你應該先研究一下使用方法吧，多找yo
第一次煎的話不會沾 但若是還沒清洗就煎第二種食物例如煎蛋 就會沾
utube看看，多半是你溫度太低就下東西，不然就是養鍋
沒做好
過陣子如果狀況沒改善可能就重新養鍋 謝謝
※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 01/10/2023 09:27:28夾子要看夾什麽...肉,大片的,就方便...
蛋,就不方便...
硬脆的食材可以夾,軟易斷的夾不起來..
大的方便,小的麻煩...
煎要有順序,蛋一定要先煎...
然後才去煎肉..
一個一個來...要煮什麽問什麽...不然也沒頭緒..
1,煎一片肉再煎第二片
建議用兩套鍋鏟，鐵鍋加熱溫度高，很容易就會把不沾鍋鍋
鏟給融了
我對矽膠有疑慮..所以我不碰矽膠..
非常感謝大家的建議跟意見！
西式專門用來煎魚的鍋鏟很好用喔，也有前端是矽膠本體是金
屬的
既然是鐵鍋 不鏽鋼鏟還是首選 方便好用
可以買那種平的煎鏟 鏟面就滿薄的
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[問題] 找平底鍋用短鍋鏟各位好，家中常用的只有兩個平底鍋， 一個是 WMF 28cm Gourmet Plus 另一個是 Lodge 8吋鑄鐵鍋 鍋子本身很喜歡，用起來也很順手。 然而，![[問題] 找平底鍋用短鍋鏟](https://i.imgur.com/68mCxC1b.jpg "[問題] 找平底鍋用短鍋鏟")
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[問題] 寶迪不沾鍋要養鍋嗎在momo 買了一咖寶迪不沾鍋 裡面附了兩份說明書，一份看起來像是原廠多語言版本的小冊子，上面中文版寫說只需肥皂水清洗後可使用。另一份是一張A 4紙(看起來像代理商附的) 寫說開鍋要煮沸水倒掉擦乾後抹油，並2.3個月重覆一次養鍋程序。 因為我一直以來使用的經驗沒聽過不沾鍋在抹油養鍋的，所以就照小冊子的指示用洗碗精洗過後就使用，結果煎蛋超級沾鍋(翻面要用矽膠鏟還會把蛋鏟破的程度)，神奇的是煮其他的如肉、煎餃等不會沾。 讓我不得不考慮A4 紙上的指示，但看過蠻多不沾鍋抹油養鍋的慘案有點怕怕的，想請教大家的使用經驗，謝謝。![[問題] 寶迪不沾鍋要養鍋嗎](https://i.imgur.com/IVr0vbnb.jpg "[問題] 寶迪不沾鍋要養鍋嗎")
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