Re: [問題] Neoflam 陶瓷不沾鍋

哈 這我可以回認真你

我是去年九月、十月買的白色木柄款，超美，有時候義大利麵直接炒鍋上桌超美超方便

我自己不沾鍋的習慣是，避免空燒，很微量的油熱鍋，約莫1/4茶匙潤整鍋，有時還會擦掉

如果是雞腿等自帶油脂的食材可以直接冷鍋加熱

前半年真的很不沾，煎蛋煎魚都不沾

最近一個月開始，留意到用同樣的方法煎雞腿有時候會黏鍋，煎鱈魚也有點難翻面，可以翻，但就成功率有點下降；煎荷包蛋可能我油放太少，翻面卡得我會火大

我是覺得不沾鍋都有壽命，所以半年到一年我都還能接受

沾黏的渣渣用木鏟很好刮除、或熱水泡一下，海綿很好刷掉

單柄小湯鍋也很好用，前陣子很瘋，每週會做一個厚度七公分以上的烘蛋，也是薄油潤鍋，非常好翻

如果你在意cp值，我會建議好好熟悉你的不銹鋼鍋，壽命很長，好好使用完全不沾

我娘家有一隻煎牛排的WMF，可能20年了還是完全不沾

我自己有隻迪化街的中式鐵鍋，用了四年吧，確實熱鍋，1/4茶匙的油潤鍋，煎什麼都不會沾

結論是，neoplasm 的陶瓷不沾鍋好用，有壽命；大部分的不沾鍋都是如此，或許更好的使用習慣，能讓陶瓷不沾鍋壽命延長，下一次我會試試

引述《pinnky ( )》之銘言：
: 最近被Neoflam 陶瓷不沾鍋燒得體無完膚
: 不管是顏色跟材質都很吸引我
: 也看多蠻多業配的但評價好像很好、不知道板上有沒有大家使用的心得跟推薦？
: 身為一個用雙人牌不鏽鋼鍋，每次炒菜都會燒焦的人妻，我老公叫我還是去選擇不沾鍋…
: .
: （料理習慣傾向少油）
: 爬了一下文章，好像有些人認為他的陶瓷塗層
: 強調無毒，天然
: 似乎不以為意，本身我也很擔心塗層的問題
: 以前買的特福也都不敢再用了
: 或是有比較推薦的不沾鍋嗎？
: 謝謝
: https://i.imgur.com/UtNTzWZ.jpg

我自己覺得蠻好洗的耶，即便有焦焦殘渣，用木鏟可刮除、或用海綿刷掉

炒菜或炒麵直接上桌，少洗一個盤子蠻方便的，炒飯就不行XD

我覺得不到不中用啦XD 我個人覺得壽命不如預期一兩年之類的，但可能還是會回購哈哈 反正不沾鍋就那樣啊

鑄鐵鍋、中式炒鍋、不銹鋼鍋都好耐用

寶迪很好用哦大推，我娘家有好多隻，用了應該超過15年了，但我比較少用，最常用的應 該是單柄小湯鍋，也是用來做烘蛋，很好翻面 另外有隻26寸平底深炒鍋，炒義大利麵直接上桌上菜也美