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[問題] 未開封過期多年的酒類

看板cookclub標題[問題] 未開封過期多年的酒類作者
cacidx
(Shiuan)
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搬家找到幾瓶酒皆全新未開
不知道酒有期限(以為越陳越香)
仔細看才發現上面都有標效期
覺得丟掉很可惜
若開封試聞沒有異味沒有懸浮物是否可以食用?
平常不喝酒試喝可能也喝不出來
想要拿來入菜
最近查詢白葡萄酒料理蠻多的
義大利麵燉飯海鮮都適合
(這有2瓶2021年到期)
咖啡酒想用來做提拉米蘇
以前去食品材料行買咖啡酒都覺得貴
不過聽說酒精濃度要高一些較不易變質
咖啡酒只有6%(2012年已過期有點久)
還有一罐whisky
想拿來做醉雞
盒上看不見效期但應該也放5年以上了
在這邊詢問大家建議
感謝

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※ PTT 留言評論
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mukey04/09 18:40有聽過收購老酒嗎,低酒精濃度就算

mukey04/09 18:40了,高的別浪費

smpian04/09 18:41氣泡酒酒精濃度低,可能早就壞了

JustSad04/09 18:491、有效日期是臺灣規定,看品項參考;例如鹽or酒精哪有期

JustSad04/09 18:49限?沒變質沒拆封不可能壞,沒必要糾結在上面的有效日期

JustSad04/09 18:502、酒類除了氣泡酒(我不清楚)跟啤酒,沒拆封都不太會變質

JustSad04/09 18:52保存方式錯誤造成軟木塞脆化、瓶蓋鏽蝕、鬆脫外,都能用

maltum04/09 18:52送有在喝的好朋友就好

sennin3204/09 19:13瓶蓋沒被破壞就喝吧 尤其那瓶百齡壇 那個絕對不會壞

sennin3204/09 19:15他這幾支酒也沒當老酒收的價值啦= ="

jior04/09 19:20可能只剩百靈譚可以喝吧,其他可能都要丟了

skyviviema04/09 20:58威士忌沒有標期效就是沒有過期的問題呀 其他兩個應該

skyviviema04/09 20:58完全不行了

ocis04/09 21:20有看過一個吃年分食物的節目吧,上百年的老酒喝的可爽了

sennin3204/09 22:38另外兩個高機率也能喝啦 只是不用肖想越陳越香

sennin3204/09 22:39只要瓶蓋沒破 即使是軟木塞 也就是會蒸發而慢慢變少

sennin3204/09 22:40但這兩瓶也不是什麼好酒 就算沒過期也不見得值得喝就是

sennin3204/09 22:41百齡壇也是4.5百塊的酒吧 真的有疙瘩全丟了也就一千?

sennin3204/09 22:44意外耶,查了一下那瓶噶瑪蘭居然要七百

yoyun1012104/10 00:52酒能不能放要看酒種啦, 不能一概而論.. 台灣規定酒精

yoyun1012104/10 00:52濃度<7%的要標, 也是因為低酒精濃度不能放的很多

yoyun1012104/10 00:56就算能放的酒, 還要看保存環境, 沒顧好還是越放越劣化

l23456789O04/10 09:58若看無混濁聞沒刺鼻酸味 我還是會嚐看看啦 敝姓神農

TaiwanSpirit04/10 10:35葡萄酒可觀察木塞有沒有腐爛 和碎屑懸浮物 如無異

TaiwanSpirit04/10 10:35常接下來就是看自身舌鼻功力了

Chikei04/10 10:37有效期限是看產品整體當中最弱環節,鹽酒精沒問題不代表

Chikei04/10 10:37包裝不會變質

Kapenza04/10 12:45威士忌留著喝,葡萄酒煮菜,咖啡酒套熱奶茶熱可可喝

zuchang04/10 12:47除了百齡罈基本安全以外 不放心就丟 身體不只這幾千塊

Kapenza04/10 12:49是說咖啡酒只有6%嗎,現在找得到的版本是19%也差距太大

erisiss004/10 16:27都不建議喝