[問題] 求魚名及料理方式（劍旗魚）
各位前輩午安
想請問這塊母親朋友送的魚品種及料理方式
感覺很像旗魚（但不確定
正面
https://i.imgur.com/OwzfftE.jpg
側面皮
https://i.imgur.com/PeKE7gx.jpg
先謝謝各位了（鞠躬
謝謝B大來信，
及各位前輩的建議
我把它拿來香煎吃起來還不錯！
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.157.220 (臺灣)
※ PTT 網址
推
摸摸看皮是不是像砂紙，如果是就可能是鯊魚
→
可以直接用煎牛排的方法料理，也很好吃
推
可以乾煎
→
蒜苗辣椒炒鯊魚
→
※ 編輯: l9217 (42.77.157.220 臺灣), 04/28/2023 19:41:31
這種切片魚你不知道怎麼料理的話一律紅燒
推
切絲 加薑蔥炒做紅燒口味，注意不要炒太久，魚攤老闆教的
→
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