Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊
: → NARUTO: 所以朝鮮料理的特色是啥？ 05/23 23:30: → loserloser: 韓國不是也蠻多海產的 05/23 23:30: → loserloser: 酸 辣 起司 泡菜吧 05/23 23:30: → NARUTO: 中華料理 日本料理都能一眼辨認 那朝鮮料理？ 05/23 23:31: → gcobc12632: 泡菜 05/23 23:31: 推 e49523: 韓國的海鮮反而比較好吃 烤貝 醬蟹 05/23 23:32: → BrowningZen: 現代的小吃過過嘴癮不錯啦，不過不是那種端得上大場 05/23 23:32: → BrowningZen: 面的 05/23 23:32針對兩個部分回答
一 韓國的海鮮 為何不適合端上去:
所謂國宴是代表國家 民族的文化而呈現的料理
所以除非可以代表某個地區特色料理才能勉強上桌
螃蟹 章魚當然可以上桌
但是料理方式就要講究
活章魚的吃法 不就跟日本切生魚片一樣
對像換了而已 沒特色
醬蟹上桌不就跟天津上海一樣 而且西方人不喜歡吃螃蟹
這有報導為證 歐美的螃蟹主要是給亞洲人吃
我說的不是帝王蟹那品種 而是台灣普遍能吃到的品種
第二 中國的國宴
常會有滿漢全席或是八大菜系之說
1 滿漢全席是漢人料理滿人的宮廷食材
裡面的食材是清帝一天要吃的東西 這是有規定
做個樣子有文化融合的樣子
而且一堆珍稀食材 其實也就暴發戶在吃
無法表達一個國家的內涵
2.八大菜系是中國各個地區的地方菜
當然擺上國宴可以 但是要八大菜系裡面挑出來組合上桌嗎
這顯得搞笑吧
而是要取其精華/精神
舉個例子 真鯛大陸圖
我知道這例子沒有很好 但是這道料理 這裡比較知道
--
真鯛大陸圖還真的挺有國宴的感覺 看起來很豪華
同樣是海鮮 不覺得韓國能做出真鯛大陸圖
你還是沒聽懂 "取其精神" 你在想的東西只是照搬
真鯛大陸圖一道能抵四道菜
歐美人不吃蝦蟹?
我看到是這樣 還有我只說螃蟹
※ 編輯: Swampert (114.27.171.29 臺灣), 05/24/2022 15:09:38波士頓螯蝦子不是滿有名的 西班牙海鮮頓飯也會有蝦子 西方
人不是也吃
當然吃 但是都是吃已經剝好 或是只要叉子一戳就掉下來
要歐美人跟亞洲人一樣自己剝殼弄得髒兮兮他們才不幹
韓國有請川普吃蝦子 八卦版有回文了 這次比上次差很多
你說節肢動物啊
修文了
甲殼類對不會的人來說真的很難剝啊
美國MASTERCHEF有一集在剝螃蟹 他們還用紫外光檢查細殼
明明歐美他們也吃小龍蝦，小龍蝦算很難剝的吧
連細殼都計較要廚師挑乾淨的人叫他自己吃螃蟹是天方夜譚
小龍蝦都吃處理好的啦 很少自己剝的
…樓上你可以看國外吃小龍蝦的影片，自己剝的好嗎
這裡在講宴會料理 不是熱炒店
※ 編輯: Swampert (114.27.171.29 臺灣), 05/24/2022 15:21:20國宴不會上小龍蝦這種低等菜吧
國宴還真的是東拼西湊耶
我在回推文的阿，推文不是在討論吃不吃蝦蟹嗎==，又不是
討論宴會吃不吃
應該是因為醬蟹是生的吧 跟肉膾一樣都有名但是外賓
不見得敢吃
大使閣下的料理人:料理要傳達外交訊息 你拿川普那次比較下
國宴上八大菜系名菜沒問題啊
台灣國宴 用辦桌菜 閩菜擺上去還
不是很好看
所以為什麼八大菜系不能上國宴？隨便一菜系就屌打他國耶
你真的有吃過宴席嗎？
說穿了還是設計菜單的問題
菜系什麼的真的不是問題，蔡英文任內幾次國宴以台灣小吃為
主題照樣可以做的精緻豐盛
啊……樓上你最後好請原po幫你修推文 有關鍵字
隨便一菜系就屌打他國wwwww 來了來了 等到你了
清朝就算腐敗但八國聯軍來看到料理也要服
宮廷菜那做工精致但一個地步
4
日本人也是明治西化之後才開始有比較多東西 不然自己以前傳統料理 一樣一堆醬菜跟魚 海鮮 培里拜訪日本的時候 被幕府將軍請去吃飯10
炒冬粉、辣醬炒章魚、石鍋拌飯、大醬湯， 還有台灣韓式料理定番的各種小菜 最獨特的是上菜時是用一個像棧板的東西直接推上桌 本肥第一次看到時驚嘆連連![Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊](https://i.imgur.com/SyZyMxhb.jpg "Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊")
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韓國人的宴席 流傳著一道海鮮料理 其他國家的人不怎麼吃 但是在韓國是養身補腎上品 火烤盲鰻 還有生醬油蟹也是令人讚不絕口 兩樣料理雖然都是高蛋白質美味標竿 但是外國人都不敢出吃![Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊](http://i.ytimg.com/vi/RRZ745ysbM8/maxresdefault.jpg "Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊")
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30 : : → loserloser: 韓國不是也蠻多海產的 05/23 23: 30 : : → loserloser: 酸 辣 起司 泡菜吧 05/23 23: 303
補充一下：三星開的，以宮廷料理為基礎的米其林三星 : 醬蟹上桌不就跟天津上海一樣 而且西方人不喜歡吃螃蟹 西方人不喜歡吃螃蟹？沒有這回事 美國加拿大沿海海港都有，只是他們在調味上都比較簡單粗暴就是![Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊](https://jazko.com/wp-content/uploads/2018/04/Braised-Chicken-in-Sweet-Soy-Sauce.jpg "Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊")
1
除了冷盤之外，主菜共有6道，分別是椰香雞豆花、奶汁焗海鮮、宮保雞丁、番茄牛肉、 上湯鮮蔬和水煮東星斑，餐後還準備有咖啡、茶點和水果冰淇淋。 習近平4月初訪問美國時，川普設下的國宴菜單也被拿出來和此次比較。當時川普在佛州 棕櫚灘的海湖莊園舉辦奢華宴會，當時的晚宴菜單包括：凱薩沙拉、煎比目魚配香檳醬、![Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊](https://cdn2.ettoday.net/images/2915/d2915795.jpg "Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊")
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首Po格鬥實況裡面那個貪污的議員 常常跟下屬在料理店吃飯![[閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊](https://i.imgur.com/kF7Sl3ob.png "[閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊")
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菜單中文翻譯 拌飯![Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊](https://i.imgur.com/rBFUyN5b.png "Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊")
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知道你是看了日本嘲笑韓國國宴寒酸的文章 不過韓國的東西 在我們看來很寒酸沒錯 大長今 宮女篇的時候 不是酒就是菜 菜為了作變化 還會用很多菜來混合
爆
[爆卦] 韓國人請拜登的國宴菜單被日本網友笑根 據韓媒《中央日報》22日報導，當地時間21日，韓國總統尹錫悅舉行國宴，招待來訪的美國 除此之外，還有各種泡菜，以及包菜餃子 圖片流出後，日本網友紛紛表示： “這些我前幾天去烤肉店也吃到了啊……”爆
[問卦] 台灣人為什麼不喜歡吃越南料理？其實台灣越南料理店還蠻多的 但去過幾家就知道，大半是越南配偶或越南移工在去吃 走精緻路線的更是少之又少，直到前幾年王品才開了一家「沐越」 ...然後去年就通通收光了 好像也少聽說「走吧！我們今天聚餐去吃越南菜」這種對話在台灣人之間發生59
[問卦] 台灣是不是沒有吃奶酪、起士習慣？大家對韓國料理的印象是什麼？ 泡菜、部隊鍋、人篸雞、海鮮煎餅？ 這些都太老套了 現在韓國人吃的東西似乎脫離不了奶酪、起士 尤其是時下年輕人吃炸雞、熱狗等都會配它們![[問卦] 台灣是不是沒有吃奶酪、起士習慣？](https://img.youtube.com/vi/O3LwjrN-vDI/mqdefault.jpg "[問卦] 台灣是不是沒有吃奶酪、起士習慣？")
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[問題] 做料理的時候會一直洗手嗎本人料理新手 不知道是不是我個人潔癖比較嚴重 想問問大家在料理的時候是否會一直洗手 而且一定要用洗手乳 例如拿了塑膠袋如果袋子油油的就會洗手後再碰食材62
[求書] 菜系比較豐富的料理/美食文如題，想請道友們推薦一些菜系(?)比較廣泛的美食/料理文 有無系統/都市穿越都無所謂 主角去拯救/改變世界也無所謂，食物的比例不要太低就好(ex：奶爸的異界餐廳、廚神領 主之類，有其他主線但還是有在做菜＆描寫食物 但是！14
Re: [問卦] 最頂的料理型Youtuber是王剛嗎王剛使用的廚具不是家庭用 是營業用 但是王剛教菜不藏私 沒有廢話 也會幫你規納重點 由於他是四川人 做川菜沒問題 但是做廣東菜 閩南菜 淮揚菜 就不是那麼正宗 老飯骨的廚師 來頭都不小11
[問卦] 中餐是不是被世界低估的菜系?剛剛看一個台灣Youtuber做的高級韓式料理探店， 我的老天， 那種寒磣的料理技術底蘊， 我真替所有平價的中國料理不值， 要不是韓國流行文化往外散播影響力，5
[問卦] 台菜的特色是什麼？就拿中菜來說 就有八大菜系，可謂博大精深各有特色 就拿川菜來說，就有麻辣鮮香非常明顯的料理特點 放眼全世界 日式、韓式、美式、義式、法式，還真的都有獨樹一幟的料理特色，不論是善用食材、醃
![[問卦] 台灣人為什麼不喜歡吃越南料理？](https://i.imgur.com/GfH5glab.jpg218.172.135.250 "[問卦] 台灣人為什麼不喜歡吃越南料理？")
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